冬至節(jié)氣，石景山區(qū)八角街道50余名社區(qū)居民進(jìn)行包餃子、寫“福”字等活動。

　　今日18時02分，將迎來“冬至”節(jié)氣。從今天起，也正式進(jìn)入“一九”，開啟“數(shù)九寒天”模式。為了迎接這一重要節(jié)氣，多家老字號和餐飲機(jī)構(gòu)一早備好了水餃、暖冬菜肴，迎接客流高峰。

　　周日氣溫

　　將破冰點

　　冬至日是北半球各地白晝時間最短、黑夜時間最長的一天，并且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低，這是因為地表尚有“積熱”。真正寒冬是在冬至之后，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天。

　　冬至節(jié)氣到，京城陽光和煦，最高氣溫升至5℃。本周，從天氣的整體情況來看，仍多冷空氣活動，氣溫先升后降。預(yù)計23日本周三會有較大的偏北風(fēng)，平均風(fēng)力4級左右，陣風(fēng)可達(dá)六七級；本周末還會有較強(qiáng)冷空氣，氣溫下降明顯，尤其是周日，最高氣溫將跌破冰點，預(yù)計只有-1℃，天寒地凍，請市民多關(guān)注天氣變化，提前做好防范。

　　暖冬菜

　　準(zhǔn)備好了

　　俗話說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，冬至吃水餃，歷來是京城居民的傳統(tǒng)習(xí)俗。冬至前一周，老字號砂鍋居前臺就開始陸續(xù)接到老主顧們的電話，詢問“圓夢水餃”什么時候開賣。

　　老字號惠豐餃子樓為了方便市民冬至在家吃水餃，店里還在外賣窗口銷售冷凍水餃、餃子餡和餃子皮等半成品。同春園飯店除了傳統(tǒng)水餃，還新增四喜蒸餃、煎餃、灌頂餃等多個品種；同和居則新上了五彩水餃。

　　北京稻香村的二十四節(jié)氣產(chǎn)品“冬至捏耳朵”也應(yīng)時上市。每一顆“小耳朵”都捏有小巧的花邊，內(nèi)里則是大骨湯調(diào)制的羊肉芹菜餡。北京稻香村新出了麻辣牛肉餡水餃，也受到不少食客的歡迎。

　　冬至，市民的飯桌上也少不了火鍋等美食。砂鍋居的砂鍋菜、老西安飯莊的泡饃、又一順的老北京銅鍋涮肉、曲園酒樓的菊花火鍋等暖系菜肴很受歡迎，近期各店的備貨量都是平日的兩至三倍。

　　多曬太陽

　　多泡腳

　　冬至天氣極寒，鼓樓中醫(yī)醫(yī)院的醫(yī)生李同達(dá)提醒，冬至養(yǎng)生要順應(yīng)天時，從“藏”出發(fā)。虛弱的人最好午后再出門，多曬太陽，多進(jìn)行八段錦、太極拳等鍛煉。

　　冬至寒氣通于腎，臨睡前泡泡腳，按揉涌泉穴，可起到滋腎陰、溫腎陽的作用。冬至艾灸讓人體順從自然界的陽生之氣，灸足三里、涌泉等穴位可使元?dú)獬渥悖�虛損可復(fù)。冬至飲食應(yīng)順應(yīng)季節(jié)變化，盡量食用應(yīng)季的食物，如蘋果、橘子、魚蝦就是很好的選擇。李同達(dá)推薦了一道溫脾益腎的膳品——魚香大蝦，蝦味甘性溫，配合蔥、姜、辣椒可激發(fā)人體陽氣，適宜此時食用。

　　本報記者 駱倩雯 孫樂琪

　　實習(xí)記者 楊天悅 吳鏑攝