全國人大常委會法制工作委員會副主任闞珂等人答記者問。

食品安全法如何杜絕“福喜事件”發生？

回應：用回收食品作原料或將被拘

去年，多家快餐連鎖因為使用過期肉引發了舉國矚目的福喜食品安全事件。目前，食品安全法正處在審議階段，新法將有哪些舉措最大程度地減少類似違法行為的發生？

全國人大常委會法制工作委員會行政法室主任袁杰介紹，福喜事件雖然是一個個案，但它對修改食品安全法的啟發是：食品生產經營的鏈條很長，應該對食品生產經營的每一個環節都加強規范。袁杰介紹，食品安全法對食品生產經營應該符合食品安全標準及有關法律要求，對禁止生產經營的食品都作了明確的列舉和要求，并且也規定了相應的法律責任。比如，現行食品安全法和修訂草案規定了禁止使用回收食品作為原料生產食品。對這一類行為除規定可以處以高額罰款外，對情節嚴重的，還可以給予行政拘留。此外，二次審議稿還在加強對食品保質期的管理，進一步保護消費者的知情權，進一步保護舉報人，鼓勵知情者舉報食品安全違法行為，防止打擊報復等等各方面都作了規定。