為了深入貫徹習(xí) 近 平 總 書(shū) 記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，進(jìn)一步落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局令第60號(hào)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日由惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，惠州市食品安全管理協(xié)會(huì)協(xié)辦，舉辦了惠州市企業(yè)食品安全主體責(zé)任暨食品安全總監(jiān)管理技能培訓(xùn)班，參加培訓(xùn)的有市級(jí)A級(jí)包保主體相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和縣(區(qū))B級(jí)包保主體食品安全總監(jiān)，累計(jì)參訓(xùn)人數(shù)600余人。

此次培訓(xùn)旨在學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》精神，講述了食品安全總監(jiān)設(shè)立的重要意義、能力要求、崗位職責(zé)和工作機(jī)制，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，通過(guò)多元化培訓(xùn)模式提升與崗位相適應(yīng)的能力。培訓(xùn)班上相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要求參加培訓(xùn)人員提高認(rèn)識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)這次培訓(xùn)班的目的和意義。本次培訓(xùn)班也是惠州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的一項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容，組織全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和提升管理技能與能力，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，適應(yīng)在新形勢(shì)下如何加強(qiáng)食品監(jiān)管、規(guī)范市場(chǎng)秩序、維護(hù)人民群眾食品安全的迫切要求。

培訓(xùn)班邀請(qǐng)到在食品安全管理領(lǐng)域研究專家洪文華、鐘平生、董華強(qiáng)、嚴(yán)宏坤等人授課，培訓(xùn)內(nèi)容側(cè)重于食品安全職業(yè)道德及法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與政策解讀、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范實(shí)踐、餐飲服務(wù)操作規(guī)范講解以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)與處置等內(nèi)容。通過(guò)本次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力、建立科學(xué)的食品安全總監(jiān)工作制度，促進(jìn)惠州市食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責(zé)任體系的有力舉措。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)食品安全是企業(yè)發(fā)展的生命線，時(shí)刻繃緊食品安全弦，完善食品安全管理體系，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化，責(zé)任到人，切實(shí)守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。