天下人論醋，無(wú)不稱(chēng)贊山西；山西人品醋，無(wú)不偏愛(ài)水塔。

　　作為山西醋產(chǎn)業(yè)中的佼佼者，創(chuàng)建于1976年的山西水塔醋業(yè)股份有限公司，已經(jīng)走過(guò)40余年的漫漫征程。從最初建廠時(shí)單一陳醋品種，到如今擁有陳醋、老陳醋、白醋、米醋、風(fēng)味醋、料酒等200多個(gè)品種；從最初一個(gè)效益平平的醋廠，到如今被確定為首批全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為目前國(guó)內(nèi)大型的山西老陳醋生產(chǎn)基地；從單純做一瓶醋到做醋文化和醋旅游，年接待旅游觀光人數(shù)多達(dá)數(shù)十萬(wàn)人……

　　在山西水塔醋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)武崢興心里，只有一個(gè)樸素而又宏大的目標(biāo)，把水塔集團(tuán)打造成“中國(guó)醋業(yè)硅谷”，全力振興山西醋業(yè)，把山西醋文化發(fā)揚(yáng)光大，讓山西醋走向全國(guó)、走向世界！

　　領(lǐng)先

　　作為規(guī)模最大的山西老陳醋生產(chǎn)基地的當(dāng)家人，武崢興不僅專(zhuān)注于企業(yè)的成長(zhǎng)，更執(zhí)著于整個(gè)山西醋業(yè)的振興。他不斷加強(qiáng)企業(yè)的研發(fā)能力與水平，使水塔醋業(yè)研發(fā)中心成為同行業(yè)研發(fā)權(quán)威；他投入巨資還原重建寶源老醋坊，為弘揚(yáng)山西醋文化再寫(xiě)濃重一筆。

　　山西省清徐縣素有“中國(guó)醋都”之稱(chēng)，是山西老陳醋發(fā)源地，制醋歷史悠久，釀醋產(chǎn)業(yè)興盛。作為一名土生土長(zhǎng)的清徐人，從小就受到了清徐悠久的釀醋歷史和文化的熏陶，對(duì)“傳統(tǒng)老陳醋釀制技藝”這項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有著濃厚的興趣和深深的熱愛(ài)。2008年，25歲的武崢興離開(kāi)北京優(yōu)厚的工作環(huán)境，回到家鄉(xiāng)，從父親武潤(rùn)威手里接過(guò)水塔醋業(yè)董事長(zhǎng)的重任。從那時(shí)起，振興水塔、振興山西醋業(yè)的重?fù)?dān)，落在這個(gè)年輕小伙子肩上。

　　做企業(yè)，格局和能力缺一不可。幾年的錘煉，武崢興交出一份優(yōu)秀的成績(jī)單。在這位年輕人的執(zhí)掌下，水塔醋業(yè)蒸蒸日上。目前，已發(fā)展成為一個(gè)集原料基地、科研開(kāi)發(fā)、制曲釀造、包裝運(yùn)輸、營(yíng)銷(xiāo)策劃、旅游文化為一體的現(xiàn)代化公司，擁有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、生物技術(shù)研究院、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、3萬(wàn)畝釀醋專(zhuān)用高梁基地等諸多單元，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的全新發(fā)展。水塔醋業(yè)的產(chǎn)品以其清香濃郁、綿酸醇厚的獨(dú)特口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功效馳名中外，被譽(yù)為“天下第一醋”，暢銷(xiāo)全國(guó)30多個(gè)省（自治區(qū)）、市。多年來(lái)，在他的領(lǐng)導(dǎo)下，企業(yè)滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)，產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)位居全市、全省同行業(yè)之首，在全國(guó)同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

　　變革

　　作為新晉商，武崢興將晉商的“誠(chéng)信精神、進(jìn)取精神、敬業(yè)精神、群體精神”貫穿到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)、組織管理中，始終奉行“以質(zhì)量求信譽(yù)，以信譽(yù)求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，堅(jiān)持“科技創(chuàng)新，質(zhì)量誠(chéng)信”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格貫徹“傳承經(jīng)典，精工陳釀，追求卓越，真誠(chéng)奉獻(xiàn)”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。他不斷加強(qiáng)省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心建設(shè)，積極引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，組織技術(shù)人員培訓(xùn)，聘任專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才充實(shí)科技隊(duì)伍，提高了技術(shù)中心的研發(fā)能力和研發(fā)水平，使水塔技術(shù)中心成為全國(guó)權(quán)威技術(shù)中心。

　　老陳醋傳統(tǒng)釀制工藝，被評(píng)為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在傳統(tǒng)老陳醋工藝的基礎(chǔ)上，武崢興醉心于開(kāi)創(chuàng)科技制醋新工藝的探索，重點(diǎn)在老陳醋的深加工、醋膠囊、保健醋、高檔醋飲料、醋應(yīng)用以及產(chǎn)品出口為主攻方向，延伸山西老陳醋的功能，他的最終目標(biāo)是要讓山西的醋產(chǎn)品，由餐桌上的調(diào)味品，走向飲料杯，走向美容院、走向保健品，努力把山西老陳醋從調(diào)味產(chǎn)業(yè)做成健康產(chǎn)業(yè)、保健產(chǎn)業(yè)，造福人類(lèi)和社會(huì)。

　　為挖掘老陳醋深厚的歷史文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)山西醋文化，武崢興將山西的醋與山西旅游產(chǎn)業(yè)融合，在他的積極推動(dòng)和組織下，企業(yè)修建了醋文化博物館、修建明清風(fēng)格的寶源老醋坊，既展現(xiàn)山西老陳醋悠久的歷史文化內(nèi)涵，又展現(xiàn)山西老陳醋獨(dú)具特色的生產(chǎn)工藝，為山西文化旅游的發(fā)展探索出新的發(fā)展方向。

　　如今，寶源老醋坊已被國(guó)家旅游局評(píng)為“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”，被山西省文化廳評(píng)為“山西老陳醋釀制技藝博物館”，寶源老陳醋生產(chǎn)工藝被評(píng)為“國(guó)家級(jí)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，而“醋+旅游”的模式，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)出無(wú)限時(shí)代生機(jī)，也讓一個(gè)品牌變得更加厚重，也更加富有民族特性。武崢興說(shuō)，他的愿景是建設(shè)中國(guó)醋文化的旗艦項(xiàng)目，讓游客在觀光與體驗(yàn)的過(guò)程中了解老陳醋、愛(ài)上老陳醋。

　　創(chuàng)新

　　“敢想、敢干，善謀、善行，用國(guó)際化的視野來(lái)規(guī)劃水塔集團(tuán)的未來(lái)。”這是員工眼里的山西水塔醋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)武崢興。

　　在人才的培養(yǎng)、引進(jìn)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，積極引進(jìn)高素質(zhì)、高水平、高學(xué)歷的青年就任公司高層，使公司領(lǐng)導(dǎo)走向年輕化、知識(shí)化、專(zhuān)業(yè)化，規(guī)范了企業(yè)各項(xiàng)管理。他重視營(yíng)銷(xiāo)，在穩(wěn)定、拓展傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，大力開(kāi)拓電子商務(wù)、國(guó)際貿(mào)易、工業(yè)客戶(hù)等，與國(guó)內(nèi)一些知名食品企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了全方位、立體式營(yíng)銷(xiāo)。他重視企業(yè)信息化建設(shè)、信息化管理，形成了以O(shè)A系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、K3系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)為一體的信息化建設(shè)構(gòu)架，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)決策科學(xué)化、資源配置最優(yōu)化、管理工作協(xié)同化、工作流程規(guī)范化、生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化、信息資源共享化等目標(biāo)，現(xiàn)代企業(yè)科學(xué)管理體系逐步健全，企業(yè)步入與國(guó)際接軌的快車(chē)道。

　　作為民營(yíng)企業(yè)家，他在自己的家鄉(xiāng)利用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村簽訂高粱收購(gòu)合同，建立高粱種植基地30000畝，實(shí)施市場(chǎng)帶龍頭，龍頭帶基地，基地帶農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，不僅極大地拉動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，而且解決了農(nóng)民賣(mài)糧難和農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的安置，為促進(jìn)清徐縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程做出突出貢獻(xiàn)。

　　2020年，面對(duì)異常嚴(yán)峻的防疫形勢(shì)，武崢興始終關(guān)注疫情的發(fā)展并及時(shí)提供有力支持，在他的帶領(lǐng)下，水塔醋業(yè)公司盡其所能，捐款捐物，全力支持抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情。1月29日，他第一時(shí)間組織員工加班加點(diǎn)生產(chǎn)，將價(jià)值138萬(wàn)元的20000箱水塔白醋，由工廠直發(fā)湖北武漢，并由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商免費(fèi)向當(dāng)?shù)乩习傩瞻l(fā)放。同時(shí)，為抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情捐贈(zèng)人民幣50萬(wàn)元，并時(shí)刻關(guān)注著抗擊疫情的最新進(jìn)展，他堅(jiān)信全國(guó)同舟共濟(jì)、眾志成城，堅(jiān)決打贏這一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的疫情阻擊戰(zhàn)。

　　談到水塔未來(lái)發(fā)展，武崢興充滿(mǎn)了激情和對(duì)未來(lái)的無(wú)限向往。他用國(guó)際化的視野來(lái)規(guī)劃水塔公司的未來(lái)，以打造“世界醋業(yè)第一品牌”為目標(biāo)，以醋為基、多元發(fā)展、深度開(kāi)發(fā)，做強(qiáng)產(chǎn)品鏈，提升價(jià)值鏈，延長(zhǎng)品牌鏈，努力把水塔醋業(yè)打造成最受消費(fèi)者歡迎的健康美味、綠色營(yíng)養(yǎng)的首選品牌，將水塔公司建設(shè)成全國(guó)食醋生產(chǎn)行業(yè)規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)、效益最好、環(huán)境最美的現(xiàn)代化、國(guó)際化大型山西老陳醋生產(chǎn)基地。