原標題：我省開展餐飲具清洗消毒專項檢查 重點檢查餐飲具集中消毒服務(wù)單位、使用自行清洗消毒餐飲具的餐飲服務(wù)單位等

　　3月24日，記者從貴州省市場監(jiān)管局獲悉，針對我省部分餐飲服務(wù)和餐飲具集中消毒服務(wù)單位清洗消毒的餐飲具存在的問題，我省已在全省范圍內(nèi)集中開展餐飲具清洗消毒專項檢查，此次檢查將持續(xù)到10月底。

　　據(jù)介紹，此次檢查將依據(jù)《食品安全法》《貴州省食品安全條例》《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，重點檢查3類單位。

　　針對餐飲具集中消毒服務(wù)單位，將重點檢查餐飲具集中消毒服務(wù)單位是否取得相應(yīng)資質(zhì)，是否具備相應(yīng)的作業(yè)場所，是否按規(guī)定配備清洗消毒設(shè)備或設(shè)施等問題。

　　針對使用自行清洗消毒餐飲具的餐飲服務(wù)單位，將重點檢查餐飲具清洗消毒管理制度是否落實；餐飲具專用清洗池、消毒池、保潔柜等設(shè)施的容量、數(shù)量是否滿足需要等問題。

　　針對使用集中消毒服務(wù)單位提供消毒餐飲具的餐飲服務(wù)單位，將重點檢查與集中消毒服務(wù)單位是否簽訂委托合同，是否明確雙方在食品安全方面的責任義務(wù)等問題。

　　（貴陽日報融媒體記者 孫維娜）