每一個愛上烘焙的人,第一次嘗試時都會驚嘆于這樣的“魔法”:一團(tuán)面糊由濕變干,慢慢長高、膨脹,接著,濃濃的奶香味從烤箱飄出,溢滿整個房間,隨著一聲動聽的“叮咚”,成品出爐。這種雀躍的心情,讓家庭烘焙成為如今都市最時髦的手作和修行。越來越多的人開始嘗試DIY,并且心甘情愿的不斷改進(jìn)裝備。

中國烘焙者消費協(xié)會研究顯示,到2025年中國烘焙產(chǎn)業(yè)將有45%的年復(fù)合增長率,目前現(xiàn)實是,烘焙在中國還是初級階段。意大利知名硅膠模具西麗家Siliko mart的調(diào)研顯示:在整個歐洲市場,烘培行業(yè)已經(jīng)非常發(fā)達(dá),烘培已經(jīng)成為歐洲人生活中不可缺少的一部分。但在亞洲的中國,烘培行業(yè)還處于早期發(fā)展階段,發(fā)展?jié)摿�巨�?未來10年,家庭烘焙將迎來爆發(fā)式增長,由“小白”快速步入“達(dá)人”時代。

科技進(jìn)步帶來的家庭烘焙2.0時代

如何實現(xiàn)商品與用戶的精準(zhǔn)匹配,如何滿足用戶的家庭烘焙消費升級的需求,成為當(dāng)下各大烘焙品牌都在思考的重要話題。而這正是新消費觀的萌芽,正是用戶中心化時代的到來才造就了新消費需求的出現(xiàn),而對于這一需求的滿足恰恰成為未來一段時間拉動家庭烘焙2.0時代發(fā)展的重要引擎。

尚巧廚負(fù)責(zé)人指出,所有零售形式的演變,不論從服務(wù)、銷售、還是產(chǎn)品,都源于對用戶需求的理解,這是一切的原點”。“家庭烘焙市場的1.0,解決的是讓商品豐富,種類齊全,讓用戶隨時隨地,找得到、買得到商品。而家庭烘焙市場的2.0,核心訴求就是讓消費者買的更好、更優(yōu)質(zhì)、更便宜、更省心,同時富有生活美感,注重環(huán)保健康的家庭烘焙周邊。

作為家庭烘焙引領(lǐng)者,尚巧廚表示:作為家庭烘焙領(lǐng)域的嚴(yán)選平臺,我們核心關(guān)注的就是安全、健康、還有品質(zhì)。數(shù)十年的行業(yè)經(jīng)驗,我們在選擇合作品牌上已經(jīng)有非常專業(yè)的評選體系,全部以嚴(yán)苛的食品檢驗為標(biāo)準(zhǔn)。像我們近期合作的希杰暖鍋系列、俏儂颶風(fēng)吐司合作菜譜等,都是建立在高質(zhì)量產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),和原料自然健康,產(chǎn)品口味豐富的基礎(chǔ)上,特別適合家庭便捷實用、快速復(fù)制的案例。

作為經(jīng)驗豐富的烘焙品牌,尚巧廚所有產(chǎn)品堅持100%安全、健康。比起國內(nèi)剛起步的一些烘焙品牌,優(yōu)勢非常明顯。除了家庭烘焙器具,尚巧廚每年還會開發(fā)很多烘焙原料品牌合作,直接決定著家庭烘焙行業(yè)的潮流走勢。

電商時代引發(fā)家庭烘焙生活全球化

在商品的買賣關(guān)系當(dāng)中,更加尊重人的主宰地位,讓用戶不僅方便地買到商品,在購買過程、商品過程當(dāng)中有良好的體驗,同時注重格調(diào)、品位,最終滿足他們對于美好生活的向往無疑是對消費者最大的尊重。

隨著電商新時代的來臨,單純的平臺邏輯已經(jīng)難以起到真正實質(zhì)性的效果,只有親身加入到行業(yè)當(dāng)中才能給行業(yè)發(fā)展帶來益處。電商行業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變與尚巧廚的初衷如出一轍。

從品牌成立的那一天起,尚巧廚負(fù)責(zé)人就指出,尚巧廚不是簡單粗暴地搭一個家庭烘焙平臺,讓第三方廠商入駐。而是在嚴(yán)格挑選機制下,讓我們認(rèn)同的品質(zhì)或者中國消費者會喜歡的產(chǎn)品,得到更多展現(xiàn)。

正是基于這樣一種邏輯,我們才看到了尚巧廚在數(shù)年的發(fā)展中,不斷的建立起自己的供應(yīng)鏈體系,與一眾優(yōu)秀烘焙品牌達(dá)成深度合作。

尚巧廚產(chǎn)品供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人多次前往烘焙原料源地,體驗產(chǎn)品整個生產(chǎn)流程。正是這種深度介入的方式,才從源頭上保證了真正意義上的安全放心,真正讓用戶能夠接觸到高品質(zhì)商品。尚巧廚強調(diào),家庭烘焙是個復(fù)合生態(tài)圈,涉及到食品原料、模具、工具、烤箱甚至食譜、制作方法等,因此,尚巧廚從一開始,就在延續(xù)安全、嚴(yán)選的評選體系。

多品類商品,堅持品質(zhì),恪守商業(yè)道德

“做烘焙看起來簡單,準(zhǔn)備好原材料,按照配方一步一步進(jìn)行就好,但操作起來,你會發(fā)現(xiàn)沒那么簡單。”尚巧廚的資深用戶劉女士說,她曾經(jīng)只是普通烘焙愛好者,接觸到尚巧廚之后,才真正理解到烘焙的專業(yè)、細(xì)致。

或許真正從產(chǎn)品品質(zhì)上抓起,通過深度介入的方式來保證商品品質(zhì),所以,才讓尚巧廚能夠取得勢如破竹的發(fā)展態(tài)勢。也正是由于堅持品質(zhì)電商更加契合了用戶對于家庭烘焙的美好渴望,才讓尚巧廚與用戶走在了一起,實現(xiàn)了平臺與用戶之間的雙向尊重。

始終懷揣初心,匠心嚴(yán)選符合國人需求的烘焙產(chǎn)品,尚巧廚希望成為美好烘焙生活方式提供者,突出用戶使用產(chǎn)品后的體驗和傳播,讓更多人愛上烘焙,愿意下廚房,自制美好生活,增加家庭歡樂。