經濟日報-中國經濟網北京訊 1月27日 昨日,黑龍江正大實業有限公司針對近期疫情發布《抗疫情況聲明》。《聲明》表示公司已停產停工,全面排查,在91696份結果中發現9份產品外包裝樣本呈陽性,均在黑龍江省內。

　　圍繞著食品外包裝核酸檢測陽性的事件,“冷鏈食品到底安全與否”的討論話題重回公眾視野。對此,國家食品安全風險評估中心副主任李寧表示,目前尚無新冠病毒經食物傳播的證據,在全球確診報告病例、我國確診報告病例中,到目前還沒發現因直接食用冷凍食品而引起的感染。

　　2020年11月25日,國家食品安全風險評估中心發布一組數據,全國進口冷鏈食品及其外包裝新冠病毒核酸抽檢監測的陽性率為萬分之0.48;截至今年1月13日24時,全國口岸環節已對1317萬件進口冷鏈食品外包裝進行預防性消毒,共抽樣檢測樣本1295692個,檢出核酸陽性結果47個;上文黑龍江正大食品排查抽樣結果顯示,其產品外包裝9萬多份樣品9個陽性,陽性率萬分之1。

　　也就是說,新冠病毒污染食品外包裝的概率確實是“萬分之一”。這“萬分之一”陽性率檢測結果中,還有一部分新冠病毒可能已經喪失了傳染性。

　　“核酸檢測呈陽性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或者病毒的片段,不一定代表有傳染性。” 中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示。

　　中國疾控中心消毒學首席專家張流波也表示,對進口冷鏈食品外包裝表面進行安全有效的消毒,可以實現將新冠肺炎病毒滅活,消毒后再接觸表面,感染風險非常低。但病毒核酸仍可能存在,如果進行過消毒后,核酸檢測仍呈陽性,公眾不必過度緊張。

　　“只要我們注意手衛生,吃水果前用流水清洗,應該就不會有感染的風險。”吳尊友說。對于消費者來講,即使是不小心購買了污染的食品,通常造成感染的風險也是很低的。甚至即使是食用了受到污染的冷鏈食品,通常也不會導致感染。“因為一方面食品在煮熟加工過程已經滅活病毒,另一方面新冠不會通過消化道傳播,人的胃酸足夠強大將其滅活。”吳尊友對媒體表示。

　　中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石接受媒體采訪時說,所有國際組織包括中國專家都認為食品不會傳播新冠肺炎,無論通過食用還是接觸食品,都不會傳播。新冠肺炎的傳播主要是通過呼吸道飛沫或者密切接觸傳播,這是各國公共衛生專家的共識。

　　“新冠病毒不耐高溫,通常的食物烹調和熱加工都可以殺死新冠病毒。”陳君石表示。

　　專家提示消費者,烹飪過程要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度;接觸進口冷鏈食品時,應首先對外包裝表面進行消毒,隨后進行手部清潔與消毒。（記者劉瀟瀟 石蘭）