羊城晚報訊 記者丁玲攝影報道：民以食為天，食以安為先。近日，廣州市市場監督管理局利用不定期監督抽檢、天天快檢、逆向溯源等技術手段，及時篩查發現不合格食用農產品；該局還推出“你點我檢”創新監管模式，邀請市民直接參與食品安全監管。羊城晚報記者走訪廣州多家農貿市場發現，農貿市場食用農產品質量安全越來越有保障了。

　　逆向溯源

　　農產品來源掃碼即查

　　要保證食用農產品質量，把好市場準入關是第一步。“目前國內大量蔬菜種植以小散戶為主，一些種植戶規范用藥的意識還不是很強，未達到間隔期就采摘上市，這樣可能會導致蔬菜農藥殘留超標。”黃埔區市場監管局食品銷售處處長邱家軍告訴記者。

　　邱家軍介紹，為確保海鮮肉類產品來源合法，經營者在銷售水產品時必須提供包括供貨者名稱、地址和聯系電話等信息的進貨票據，銷售肉類時需提供動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證以及非洲豬瘟檢測報告（即“兩證一報告”）。若產品出現質量問題，可通過逆向溯源來進行產品召回與責任追究。

　　除了把好市場準入關，市場監管部門還加大食用農產品經營過程監管力度，確保食用農產品所需的儲存、銷售條件得到滿足，商家不得在經營過程中濫用食品添加劑和使用非法添加物。“每天快檢至少抽取10種蔬菜、肉類和水產品進行檢測，對于自查和快檢發現的不合格產品，立即停止銷售并銷毀。”邱家軍說。

　　在黃埔區雙沙綜合市場，記者留意到，市場內不僅有一塊塊實時滾動著當天菜價和食品抽檢結果的電子顯示屏，每個檔口上方還張貼著“廣州食用農產品銷售監管平臺”小程序的二維碼，市民只需用手機掃碼，即可查詢到檔口產品溯源信息、商家相關信息以及市場抽檢結果等食品安全信息。

　　“你點我檢”

　　市民一同參與安全監管

　　為增強食品安全消費信心、提升食品安全監管市民參與度，廣州市市場監管局近期還推出“你點我檢”這一創新監管模式，讓市民通過網絡投票選出“最想抽檢的10類食品品種”，并隨機邀請市民家庭直接參與到農貿市場食品安全治理過程中。

　　在體育東智慧街市“你點我檢”活動現場，受邀參加活動的劉女士和六歲的小女兒對某檔口牛肉提出抽檢要求，檢驗人員隨即告知檔口老板接受食品安全抽檢的相關事宜。檢驗人員表示，如果產品出現指標超標情況，將責令經營者立即下架產品，同時查清產品流向，及時召回不合格產品。

　　“你點我檢”活動讓參與市民直呼過癮。劉女士告訴記者，這不僅能讓孩子更“接地氣”地了解農貿市場，也讓自己對食品抽檢流程以及食品選購相關注意事項有了更多了解：“希望市場監管部門以后多開展類似的活動，給市民普及更多食品安全知識。”

　　據廣州市市場監管局方面介紹，接下來將進一步實現政府、企業和市民的互動和溝通。