我國擁有著五千多年的釀酒文化，是白酒的故鄉，醬香酒則是代表著白酒的典范，也常被人們稱之為“政治酒”、“貴族酒”;而茅臺鎮則是醬香型白酒的發祥地和我國重要的白酒產地之一。茅臺鎮地處北緯27°51″，風速小、冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候天氣十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。因此被譽為釀造美酒的;風水寶地;。

茅臺鎮周邊自然環境

　　大樽酒廠則坐落于貴州省仁懷市茅臺鎮。這是一家集白酒生產、銷售、投資管理等一體化的實業集團化企業。自成立以來，已逾有百年的歷史。大樽酒業同享茅臺鎮特殊的氣候環境資源，古老的傳統工藝，原生態文化，紅色赤水河谷酒文化等良好的文化背景，培育出了絕佳的釀酒環境。

大樽酒業

　　“大樽酒廠”的由來

　　大樽酒廠的前身是第一代老紅軍青桃海成立的“青氏燒坊”。在家傳大曲醬酒釀造技術與古法醬酒釀造技術的結合下，通過30余年自身的不斷學習和實踐期間，將“青氏燒坊”改為“茅渡酒業”。

青桃海年輕時的照片

　　青仁義(大樽酒業第二代傳人)自小受到父親的熏陶，通過自家的傳統釀酒方法與眾多新釀酒方法不斷地積累、調整、嘗試，使得家族釀酒的傳統技術上更進一步，提高了自家的釀酒技術，擴大了生產，并且得到了當地和周圍地區一致的好評，繼而把“青氏燒坊”正式更改為“大樽酒廠”。

大樽酒業第二代傳人青仁義

　　薪火相傳 一份獨家“繼憶”

　　大樽酒廠歷經了一個多世紀的變更發展，一路伴隨著新中國的成長而不斷發展壯大、創新!凝聚了青家三代人的傳承，從青桃海爺爺輩的《大樽工匠1958》、到青仁義父親輩的《大樽工匠1988》、再到現在青紅煒的《大樽匠心》《大樽至善》;從最初的艱辛學習、到不斷擴展、再到現在的精益求精、科技創新這三款酒不僅僅代表著其本身的價值，還形成了一種不可替代的獨家“繼憶”。

大樽酒業三款“大樽酒”

　　展望未來 發展不斷

　　大樽酒廠目前占地面積達30000多平方米，為適應現代化白酒市場的競爭，公司不斷對生產、窖藏等配套設備進行全面的技改擴建;在產品研發方面上，不斷培養釀酒師及運營團隊，在保證品質的基礎上進行了全面升級換代，再一次為大樽酒業未來的發展奠定了堅實的基礎。

大樽酒廠所在地實景拍攝

　　在產品研發上，大樽酒業從源頭控制原材料品質，選用本地生產的紅纓子高粱，嚴格遵守傳統醬香白酒的生產工藝，進行高溫蒸煮、拌曲發酵、蒸餾取酒，新酒釀造出來之后，嚴格按照醬香酒的標準，還要進行精心勾調，釀酒大師要經過多次測評，將七個輪次的酒按不同比例進行勾兌，尋找味道之間的最佳平衡與層次感。除此之外，為了釀造純正的醬香基酒，不斷培養釀酒師及運營團隊，研發優質、健康、平價的產品，打造極具價值的醬酒品牌，提供真誠可靠的服務。

嚴格遵循12987釀酒工藝

精選原材料：紅纓子糯高粱

　　在配套設備上，大樽酒廠不僅擁有先進的釀酒設備和生產、質檢設備。而且真正的做到了從原酒生產到儲存勾兌再到制作成品包裝，全部實行一條龍現代化生產線。合理的廠區建造，絕佳的地理環境，獨特的匠心傳承，不忘初心的經營理念造就了大樽酒業醬香白酒年生產醬香酒達10000多噸的好銷售額。與此同時，大樽酒業也和國內外多家知名白酒企業合作，提供基酒和半成品酒等服務，本著“誠信至上，喝出健康好生活!

　　有了優質的產品，先進的生產設備，再加上一流的精英團隊，我們有信心，也有決心，讓大樽酒業的醬香白酒穿過歲月的陳香，彌漫華夏大地!