中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)9月30日訊(記者 賈玉靜)近日，有消費(fèi)者在社交媒體投訴稱(chēng)，在“李子柒旗艦店”網(wǎng)購(gòu)的螺螄粉中吃出刀片，將問(wèn)題反映給客服人員后，被要求寄回問(wèn)題產(chǎn)品以便公司核實(shí)，客服并提出“可優(yōu)先退款并贈(zèng)送一樣產(chǎn)品”的解決方案，但遭到該消費(fèi)者的拒絕。

　　投訴帖發(fā)出后迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議，9月25日，李子柒簽約公司——杭州微念品牌管理有限公司代表該品牌在其官微發(fā)文稱(chēng)，經(jīng)排查，生產(chǎn)工廠組裝車(chē)間、8種配料生產(chǎn)環(huán)節(jié)均未出現(xiàn)美工刀片，“對(duì)于有計(jì)劃有組織的惡意抹黑行為，公司有足夠的底氣和信心保護(hù)合法權(quán)益”；公司同時(shí)表示，“已采取公證手續(xù)、向公安機(jī)關(guān)報(bào)警、向相關(guān)人員及機(jī)構(gòu)發(fā)出律師函等措施”。

　　對(duì)此，前述消費(fèi)者回應(yīng)稱(chēng)：不存在惡意抹黑，愿意承擔(dān)法律責(zé)任。

　　“由始至終我沒(méi)有聯(lián)系過(guò)任何營(yíng)銷(xiāo)號(hào)，如果李子柒方還是認(rèn)為錯(cuò)過(guò)方是我們，該走什么法律程序就走什么法律程序。”該消費(fèi)者表示。

　　產(chǎn)品來(lái)自代工廠 專(zhuān)家稱(chēng)“食安隱患較大”

　　李子柒品牌官微發(fā)文回應(yīng)“刀片事件”的同時(shí)，還曬出了一段對(duì)兩條螺螄粉生產(chǎn)線金屬檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)證的視頻，以證明儀器能實(shí)現(xiàn)正常檢測(cè)并分離訂書(shū)釘、不銹鋼絲等不同大小的金屬物件，但視頻并未披露生產(chǎn)線歸屬方。

　　中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，涉事螺螄粉系四川子柒文化傳播有限公司，委托廣西中柳食品科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中柳食品”)及廣西佳序食品貿(mào)易有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“佳序食品”)兩家公司加工生產(chǎn)，該產(chǎn)品生產(chǎn)模式為“委托代工”。

　　天眼查顯示，中柳食品成立于2016年4月，注冊(cè)資本350萬(wàn)元，熊朝宣、羅金波、韋楊年為公司股東，持股比例分別為40%、30%、30%；而佳序食品2020年4月剛剛成立，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，劉芳擔(dān)任公司法人及股東，持股比例90%。值得注意的是，據(jù)行政處罰記錄，合作更為持久的中柳食品曾因“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)檢驗(yàn)不合格食品”于2018年6月被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)罰款。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，凡是代工的食品安全隱患都比較大，因?yàn)樗�的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈?zhǔn)遣豢煽氐摹！按�工過(guò)程中，不同品牌一同生產(chǎn)存在一定隱患，尤其疫情過(guò)后，中國(guó)的消費(fèi)者越來(lái)越看重食品安全，也會(huì)對(duì)品牌未來(lái)整體發(fā)展形成一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)，甚至阻礙。”

　　朱丹蓬告訴記者，現(xiàn)在很多食品企業(yè)都有金屬探測(cè)器，但是設(shè)備也是分價(jià)格分檔次的，例如價(jià)值十萬(wàn)的金屬探測(cè)器跟上千萬(wàn)的超高端設(shè)備，性能會(huì)差很遠(yuǎn)。“所以說(shuō)李子柒方面不能說(shuō)別人刻意去抹黑，更多的還是要從人性化角度出發(fā)，這才是一個(gè)企業(yè)應(yīng)有的態(tài)度。”

　　針對(duì)以上問(wèn)題，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者向杭州微念品牌管理有限公司發(fā)送采訪函，截至發(fā)稿始終未獲回應(yīng)。

　　年銷(xiāo)量近5億元 螺螄粉屢曝食安危機(jī)口碑坍塌

　　事實(shí)上，螺螄粉作為“網(wǎng)紅”李子柒旗艦店熱門(mén)產(chǎn)品，自上市以來(lái)銷(xiāo)量一直頗為可觀。據(jù)媒體報(bào)道，李子柒螺螄粉每袋成本約3元，毛利基本保持70%，以店鋪3袋裝規(guī)格計(jì)算，月銷(xiāo)量100萬(wàn)，客單價(jià)40元，月銷(xiāo)售額達(dá)4000萬(wàn)元，一年?duì)I業(yè)額4.8億元。

　　高銷(xiāo)量的背后，關(guān)于李子柒螺螄粉的反饋意見(jiàn)卻參差不齊，店鋪評(píng)價(jià)信息顯示，超2萬(wàn)人次將螺螄粉標(biāo)記為“口感味道差”，更有評(píng)論直言“一碗粉半碗腐竹、花生是皮的、辣味不正宗、吃完還拉了一天肚子，真垃圾！”。

　　此外，其產(chǎn)品質(zhì)量也屢屢被曝食安危機(jī)。據(jù)第三對(duì)方投訴平臺(tái)黑貓投訴數(shù)據(jù)顯示，涉及李子柒品牌的投訴共41條，其中大量消費(fèi)者反映在產(chǎn)品中吃出棉花、蟑螂、蒼蠅、塑料等。值得注意的是，今年7月初，亦有消費(fèi)者投訴稱(chēng)在李子柒螺螄粉的米粉中發(fā)現(xiàn)鋼絲，產(chǎn)品存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題，目前該條投訴因商家已回復(fù)超30個(gè)自然日被標(biāo)記為自動(dòng)完成，并未與消費(fèi)者達(dá)成一致。

　　即便如此，李子柒品牌仍順利踏入螺螄粉市場(chǎng)，于今年8月宣布在將柳州自建螺螄粉工廠。公開(kāi)資料顯示，李子柒所屬杭州微念品牌管理有限公司全資投建廣西興柳食品有限公司，后者成立于2020年7月29日，注冊(cè)資本200萬(wàn)元，樓永健擔(dān)任公司法人，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品經(jīng)營(yíng)(銷(xiāo)售預(yù)包裝食品)、食品進(jìn)出口等。

　　“網(wǎng)紅食品是互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的產(chǎn)物，企業(yè)要嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。”業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示分析稱(chēng)，網(wǎng)紅產(chǎn)品借資本助推，其規(guī)模擴(kuò)張速度超出想象，但隨之而來(lái)的問(wèn)題也會(huì)被放大。“紅”了以后，產(chǎn)能瓶頸可能導(dǎo)致企業(yè)在食品安全管理水準(zhǔn)上的松懈，造成整個(gè)供應(yīng)鏈條失控。

　　對(duì)此事件，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者將持續(xù)關(guān)注。