“《中國食物成分表標準版》中，普通豬肉蛋白質(zhì)含量為7.7g/100g，呂梁山豬蛋白質(zhì)含量為20.4g/100g，是普通豬肉的2.6倍。”23日，“呂糧山豬”獲得福布斯世界紀錄認證北京申報中心認證，創(chuàng)“蛋白質(zhì)含量最高的豬肉”世界紀錄。

　　“呂糧山豬”品牌為山西南山百世食安農(nóng)牧業(yè)有限公司所創(chuàng)，采用國際先進的生物強化智能數(shù)控技術(shù)，從源頭到餐桌全程管控的生態(tài)功能產(chǎn)品。2019年，“呂糧山豬”直供香港，榮獲山西省“雙創(chuàng)”最具實力項目獎。

　　
經(jīng)具備認證資質(zhì)的國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)“譜尼測試”多項嚴格檢測，“呂糧山豬”豬肉每100克豬肉中蛋白質(zhì)含量為20.4克。經(jīng)權(quán)威檢測，“呂糧山豬”豬肉中膽固醇含量比普通豬肉低60%，不飽和脂肪酸可以達到普通豬肉的2—3倍。低脂肪、高蛋白，且富含人體必需的氨基酸及微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值。

　　
呂糧山豬品牌負責(zé)人師國棟介紹，“呂糧山豬”每頭豬都安全可追溯。企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和二維碼技術(shù)對養(yǎng)殖、屠宰、運輸、包裝、銷售等信息進行數(shù)字化管理，形成“生產(chǎn)者—經(jīng)營者—消費者—監(jiān)管機構(gòu)”可追溯數(shù)據(jù)鏈，實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖生長過程有記錄、記錄信息可查詢、流通去向可跟蹤、主體責(zé)任可追究、問題產(chǎn)品能召回、質(zhì)量安全有保障。

　　 轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)