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2017年中國乳制品行業發展現狀分析
2017/3/26 10:37:17 來源:中國產業發展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:一、進口奶粉熱改變國內格局, 產品高端化支撐價格上行三聚氰胺引發奶粉進口潮,國產品牌份額壓縮三聚氰胺事件后, 國產奶粉質量飽受質疑, 海外奶粉購買熱度劇增量,嬰幼兒奶粉進口量 CAGR 高達20% 。2008 年三聚氰胺事件爆發,三一、進口奶粉熱改變國內格局, 產品高端化支撐價格上行
三聚氰胺引發奶粉進口潮,國產品牌份額壓縮
三聚氰胺事件后, 國產奶粉質量飽受質疑, 海外奶粉購買熱度劇增量,嬰幼兒奶粉進口量 CAGR 高達20% 。2008 年三聚氰胺事件爆發,三鹿、蒙牛、雅士利、伊利等國內知名品牌泥足深陷,消費者對國產奶粉的信任跌入谷底,次年嬰幼兒奶粉進口量呈現爆發式增長。2010-2013 年,進口奶粉消費需求持續增加,之后跨境電商、海淘借勢興起,嬰幼兒奶粉進口渠道多元化。2013 年 9 月,國家質監局對嬰幼兒配方乳粉的境外生產企業實施注冊制,受監管收縮影響,14 年嬰幼兒奶粉進口量與 13 年持平。而近兩年消費升級帶來進口奶粉需求,嬰幼兒奶粉進口增速恢復強勢。2016年全年我國進口嬰幼兒奶粉 22.13 萬噸,同比增長 25.8%;價值 30.09 億美元,同比增長 21.8%。
我國嬰幼兒奶粉進口數量CAGR 達到20%
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伴隨著嬰幼兒奶粉進口規模的高速增長,國內市場份額遭受外資品牌侵蝕。2007 年外資品牌占比僅40%,2014 年已經上升至 55%,目前內外資品牌比例約為 4:6。2016 年嬰幼兒奶粉市場市占率前三分別為雀巢(包括子公司惠氏)、美贊臣、達能,雀巢市占率高達 15.6%,超過美贊臣、達能兩倍,漸成一枝獨秀。伊利、貝因美、雅士利、飛鶴等國內嬰幼兒奶粉企業市占率均呈下滑態勢;除伊利外,2016 年所有內資企業市占率跌破 5%。
2016 年國外奶粉市場占比達到60%
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國產龍頭品牌市占率下行
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進口熱外資奶粉瘋狂漲價,反壟斷打擊提價亂象
漲價潮扭曲國內嬰幼兒奶粉價格。2008-2013年,我國進口嬰幼兒奶粉銷售價格累計提高 30%-50%,遠高于國外相同品牌奶粉售價。2013 年,美贊臣 1 段天貓售價高于美國 15 元、香港 23 元,美贊臣原裝進口奶粉售價幾近美國、香港 1.5 倍;惠氏 3 段天貓售價超過 200 元,約為英國和澳大利亞售價 2 倍。因渠道成本差異,商超、母嬰渠道售價可能更高。
2013 年我國進口奶嬰幼兒粉售價高于國外
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2013 年我國進口嬰幼兒奶粉售價高于國外
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提價受限新品加碼,價格上行借助高端化
2013 年反壟斷調查后,乳企提價行為稍緩,但受消費需求驅動 ,國內外品牌爭相推出中高端奶粉產品, 嬰幼兒奶粉價格繼續上行,產品結構高端化 。2009-2013 年,內外資品牌嬰幼兒奶粉平均零售價格上升近 30 元/kg;2013 年 7 月-2014 年 5 月,受反壟斷調查影響,外資品牌嬰幼兒奶粉零售價呈現小幅下降;此后三年,內外資品牌嬰幼兒奶粉均價又上漲 10 元/kg。受政策影響,嬰幼兒奶粉價格增速趨緩,但增長趨勢持續。
內外資嬰幼兒奶粉零售價持續上升
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高端及超高端嬰幼兒奶粉線下銷售額占比上升
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高端、 超高端嬰幼兒奶粉銷售額顯著增加,中高端奶粉銷售額受到擠壓。2013-2016 年,惠氏旗下啟賦、鉑臻,雅培旗下菁智系列,美贊臣旗下 A+荷蘭版、親舒 A+、藍臻,飛鶴旗下星飛凡、超級飛凡等高端、超高端嬰幼兒奶粉銷售額顯著增加,逐漸成為明星產品。目前市場中 200-300 元嬰幼兒奶粉產品豐富,中高端奶粉競爭白熱化,惠氏金裝、雅培金裝、美贊成 A+、飛帆等中高端產品銷售額受到擠壓。隨著高端產品布局不斷完善,以及消費結構持續轉變,未來嬰幼兒奶粉價格區間上升或將持續。
2013-2016 年惠氏旗下嬰幼兒奶粉銷售額
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2013-2016 年雅培旗下嬰幼兒奶粉銷售額
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2013-2016 年美贊臣旗下嬰幼兒奶粉銷售額
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2013-2016 年飛鶴旗下嬰幼兒奶粉銷售額
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二、多元渠道融合交匯,乳企構造母嬰生態圈
母嬰店成嬰幼兒奶粉銷售重要渠道
2011-2016 年,母嬰渠道、電商渠道嬰幼兒奶粉銷售額占比上升,商超渠道份額受到擠壓。6 年間電商渠道占比翻倍,商超渠道份額壓縮過半。2011-2016 年母嬰渠道占比由 36%上升至 45%,一躍成為最重要的嬰幼兒奶粉銷售渠道;根據調查結果,國內母嬰店成為消費者購買嬰幼兒奶粉的首選,其次為網購和商超。
奶粉行業母嬰店、電商成為主要渠道
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國內母嬰店成消費者購買首選
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母嬰店持續發展,搶占線下渠道份額。2015 年母嬰渠道增長 6.3%,線下渠道貢獻率達到 71%。母嬰店主要扎根三四線城市,接近 70%的母嬰店分布于三四線城市及縣城,門店數超過 50000 家。根據統計,母嬰店在我國東部和南部各省分布較多,西部和北部分布較少,欠發達地區母嬰店布局空間較大。
2015 年母嬰渠道線下占比增加到 71%
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母嬰店主要布局在三四線城市及縣城
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以國內母嬰品牌為主的大眾母嬰店仍為市場主流。根據《2016 年中國母嬰店生存與發展調查報告》,母嬰店以大眾母嬰店、進口精品母嬰店和賣場型母嬰店為主。大眾母嬰店比例約為 39%,其產品以國內品牌為主,主要分布于三四線城市;進口精品母嬰店專注銷售國際品牌或進口名品,占比約20%;賣場型母嬰店集中于一二線城市,為消費者提供一站式母嬰用品和服務。目前母嬰渠道中,嬰兒奶粉渠道毛利率約為 10%左右,低于服裝、用品、玩具類產品 30%-40%的毛利率。受益于銷量,嬰兒奶粉銷售額占比達 73%,仍為母嬰渠道主力產品。
母嬰店類型主要為大眾、進口精品和賣場型
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嬰兒奶粉仍為母嬰渠道銷售份額最高的品類
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母嬰、電商界限模糊,社區+電商形成新潮流
互聯網影響消費者行為,電商渠道發展平穩。2011-2016 年,奶粉行業電商渠道占比由 15%強勢增加至 32%,根據 15 年嬰幼兒奶粉市場 800 億銷售額測算,目前線上市場容量約 250 億。
母嬰電商平臺主要有五種模式,分別為: 綜合電商平臺搭建的母嬰頻道,如天貓母嬰、京東母嬰;垂直母嬰電商,如貝貝網、蜜芽寶貝、麥樂購; 母嬰渠道線上衍生的 O2O 電商,如孩子王、樂友孕嬰童; 母嬰社區轉型的社群電商,如辣媽幫搭建的辣媽商城、寶寶樹旗下的美囤媽媽、媽媽網構建的小樹熊商城等; 母嬰品牌自建電商,如合生元旗下媽媽 100APP、貝因美旗下媽媽購、十月媽咪官方商城等。隨著電商渠道的不斷發展,母嬰渠道、國內電商平臺、跨境電商界限日漸模糊,傳統渠道定義逐漸顛覆,全渠道布局成為母嬰行業未來趨勢。
母嬰電商主要類型
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綜合電商母嬰頻道具有大型電商的渠道、物流、品類優勢,仍為嬰幼兒奶粉的主要線上渠道。綜合電商母嬰頻道借助電商平臺優勢,覆蓋國內外大、中、小品牌,品類豐富、供應鏈完善、服務質量高。受益于國內外母嬰品牌、大型母嬰連鎖店在電商平臺上搭建的旗艦店店鋪,綜合電商母嬰頻道兼具了母嬰渠道 O2O 電商、品牌自建電商的部分優勢。根據調查數據,天貓、京東、1號店、蘇寧易購等傳統電商仍為嬰幼兒奶粉消費者首選。
綜合電商平臺仍為嬰幼兒奶粉消費主要線上渠道
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大型連鎖母嬰店多采用“連鎖店+ 網上商城+APP” 全渠道經營模式,化身 O2O 電商。該類母嬰店線下采用直營、加盟模式發展門店,豐富布局區域;線上構建官方電商平臺,入駐天貓、京東、蘇寧等平臺類電商網站并開發移動端 APP。線上下單線下送貨、提貨的 O2O 模式結合了電商的便利性和母嬰店的實物展示,優化了消費體驗、突破了門店的經營時間限制,成為大型連鎖母嬰店的主流運作模式。
母嬰店發展“連鎖店+網上商城+APP”模式
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垂直母嬰電商以母嬰行業跨境電商為主,部分提供類似母嬰頻道的全品類服務?缇称脚_專注國外直郵、保稅進口商品,基本覆蓋進口母嬰品牌。其通過海外品牌方、總代理、原產國零售渠道采購商品,利用海外倉庫直郵或保稅進口模式送達國內。從價格上看,跨境電商平臺價格<海淘價格<一般貿易進口價格。與代購相比,垂直母嬰電商自營模式集中采購成本低,海外倉、國內保稅倉倉儲、物流成本可控、配送時效性高;與傳統海淘(國外電商平臺購買,直郵或轉運國內)相比,跨境電商購買便捷,物流時效性好,退換貨有保障;與一般貿易進口商品相比,渠道環節壓縮,渠道加價有限。
跨境電商物流模式
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母嬰社區基于關系和話題形成了高粘性的群體,成為線上流量入口。2015 年使用比例最高的前三類 APP 分別涉及母嬰社區、早教和醫療,其中母嬰社區類 APP 使用比例高達 70%。 母嬰社區利用流量優勢為母嬰電商、母嬰品牌提供導流。辣媽網、媽媽網、寶寶樹自建垂直電商平臺,覆蓋進口母嬰產品,提供國內行貨、直郵、保稅進口商品;育兒網搭建媽媽購欄目,為淘寶電商建立流量入口;媽媽網親子游欄目連通旗下旅游電商平臺,網上藥店接入百洋商城;寶寶樹推出早教品牌米卡,并為其搭建電商平臺“米卡成長天地”。各母嬰社區還提供母嬰品牌推薦、兒童 APP 推薦以及為線下商鋪引流。根據數據,母嬰社區推薦已經成為消費者選擇奶粉的主要考慮因素。
奶粉行業母嬰店、電商成為主要渠道
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母嬰社區推薦成為影響奶粉選擇的主要因素
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三、產能過剩乳企廝殺已起,集中度將成政策重心
嬰幼兒奶粉行業集中度提升仍有較大空間
2007-2016 年我國嬰幼兒奶粉市場 CR3 基本維持在 25%-30%,CR5 在 40%-45%之間波動。2011年后集中度的小幅下降主要來源于國產品牌市占率的不斷壓縮。與其他國家相比,嬰幼兒奶粉市場集中度仍有較大提升空間。2016 年新西蘭、瑞典、香港嬰幼兒奶粉行業 CR3 高于 80%,意大利、美國等地也在 70%以上;瑞典、新西蘭、新加坡嬰幼兒奶粉 CR5 占比高達 90%,香港、美國等國家 CR5 在 80%以上,集中率幾乎達到我國兩倍。國外市場參與者少、集中度高、格局穩定,政府對于嬰幼兒配方奶粉質量監管極為嚴格。隨著國內嬰幼兒奶粉監管政策不斷出臺,未來我國嬰幼兒奶粉行業也將向高度集中的市場發展。
世界各國奶粉行業集中度(CR3)
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世界各國奶粉行業集中度(CR5)
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目前國內嬰幼兒奶粉市場上前 5 名的外資品牌市占率達到 42.7%,前 5 名的內資品牌市占率僅18.8%。2016 年內資品牌市場占比約 40%,國產品牌企業 CR5 接近 47%、CR10 接近 60%。根據《推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》,2018 年國產品牌企業 CR10 爭取達到 80%以上。按比例推算,2018 年國產品牌 CR5 有望提升至 65%以上。假設 2018 年內資品牌市場占比40%-50%,前 5 名的內資品牌市占率可達 30%。若前 5 名外資品牌市占率保持不變,未來兩年嬰幼兒奶粉市場 CR10 將有望從 63%上升至 75%。
2016 年我國嬰幼兒奶粉市場結構
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我國嬰幼兒奶粉市場集中度
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產能過剩,搶銷量競爭白熱化
2003-2015 年,嬰幼兒奶粉市場規模增加近 7 倍,CAGR 達到 18%。2003-2007 年嬰幼兒奶粉市場處于高速發展階段,銷售額增速最高達到 34%。2008-2013 年市場規模增速放緩,但仍保持 20%以上的發展速度。受益于市場良好態勢,嬰幼兒奶粉企業毛利率普遍高達 40%-60%。各嬰幼兒奶粉企業加速布局國內外工廠、引進進口奶源、加大與主要產奶國乳企合作。2013 年嬰幼兒奶粉市場供需平衡,市場規模達到峰值。此后持續擴張引發產能過剩,市場規模下行,乳企紛紛降價促銷、控制產能,嬰幼兒奶粉實際銷售價格下跌。2014 年市場銷售額首次出現負增長,15 年降幅擴大至10%,市場規模銳減至 800 億元。
2014~2015 年嬰幼兒奶粉市場銷售額下降
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利用新增人口數、兒童死亡率和不同年齡段嬰兒奶粉消耗量測算,目前國內嬰幼兒配方奶粉需求量約為 80 萬噸。以 2012 年為例,2009 年、2010 年、2011 年新增人口數經存活率處理后,可分別作為 2012 年 2-3 歲、 1-2 歲、0-1 歲嬰幼兒估計量。根據不同年齡階段嬰幼兒奶粉使用量和喂養率,可以估計 2012 年不同年齡階段嬰幼兒奶粉需求量。根據估算結果,2012-2015 年嬰幼兒奶粉需求量基本位于 80 萬噸附近。
2009-2015 年新增人口和兒童死亡率
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不同年齡段嬰兒奶粉消耗量
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2013-2015 年,供需平衡點后轉折已現,產能過剩逐漸凸顯。根嬰幼兒奶粉需求量測算結果,13年嬰幼兒奶粉需求量約 80 萬噸,市場供應基本滿足消費需求。2013 年后嬰幼兒奶粉需求量未見明顯增加,市場擴張帶來的產能建設逐漸成型,國內產量與進口規模并增引發產能過剩。2015 年國內總供應量接近 100 萬噸,約 20%的產量處于剩余狀態。
2015 年嬰幼兒奶粉市場總供應量接近 100 萬噸
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2015年 0~3歲嬰幼兒奶粉需求量約80萬噸
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供過于求的形勢嚴峻,市場持續供需調整,行業動蕩已達2年。2015年,嬰幼兒配方奶粉企業工廠產能利用率下降,買贈、促銷誘發企業銷售收入下滑。2016上半年,銷售量下滑雪上加霜,雅士利、貝因美、伊利、合生元嬰幼兒配方奶粉營業收入均大幅下降。
2013-2015 年貝因美奶粉產銷量下滑
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2016 上半年內資企業嬰幼兒奶粉業務營收下滑
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