中國奶粉打響“信心翻身仗”

　　長江商報消息 三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年100%，奶粉新政倒逼市場高端化

　　□本報記者 陳妮希

　　近日，中國乳業工業協會首次發布了《中國奶業質量報告》，中國乳業交出了一份令人滿意的答卷。數據顯示，近兩年國內生鮮乳抽檢合格率均達99%以上，多項質檢指標優于美國甚至歐盟標準，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%，這意味著目前國內奶業生產和乳品質量安全處于歷史最好時期。

　　與此同時，國家食品藥品監管總局發布《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》兩份配套文件的征求意見稿，被業內人士認為其標準、體系要求更加嚴格，很多不符合中國標準的洋奶粉將被阻止入境。

　　強強聯合的兩則消息放在一起，將我國乳粉行業推向了行業的爆發點。一邊是以產品實力說話，似乎正在吹響國產乳業信心翻身仗的號角；另一邊，最強奶粉新政“亮劍”，倒逼國產乳粉市場高端化，企業將通過創新研發來實現競爭。

　　徹底告別三聚氰胺

　　近日，君樂寶奶粉“反撲”香港進行銷售的消息，引起了不少人的關注。在中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬足看來，這足以證明經過系列調整與監管期，中國乳業產業結構調整得到明顯提升。

　　“這是整個中國乳業的一個驕傲，也是國產乳業打造消費者誠信體系很重要的一步，更是整個中國食品安全向好利好的標志性事件。”朱丹蓬向長江商報記者表示。

　　面對市場的種種挑戰，國產奶粉正以鐵棒磨成針的態度，腳踏實地崛起。就在此前不久，在乳品大國新西蘭出現了“中國制造”的面孔，雅士利嬰幼兒奶粉進駐新西蘭三大主流超市系統，全面覆蓋新西蘭市場，實現在國內外市場同步上市。將生產環節放到全球最嚴格的奶品生產地接受考驗，全球化配置資源，打造“新國貨”概念，全力證明國產奶粉的品質已經達到世界水平。

　　中國奶業協會秘書長谷繼承公開表示，7年連續的監測結果表明，目前我國生鮮乳中已不存在人為添加三聚氰胺、革皮水解物等違禁添加物的現象，乳品質量為歷史最好水平。

　　根據奶業協會公布的《中國奶業質量報告（2016）》顯示，國家農業部從2009年開始實施的生鮮乳質量安全監測計劃，對乳蛋白、乳脂肪、菌落總數、黃曲霉素、體細胞數、重金屬鉛、鉻、汞，以及三聚氰胺、革皮水解物等10項指標的監測，累計抽檢15.1萬次。

　　抽檢數據顯示，從2009年到2015年，國內鮮奶三聚氰胺監測合格率100%，2015年檢出最大值僅為0.01mg/kg，遠低于美國、歐盟和現行國家標準2.5mg/kg。與此同時，生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪等營養指標達到較高水平，而菌落總數、重金屬等監測平均值遠低于我國限量標準。

　　“這幾年國家對中國乳業特別是嬰幼兒奶粉的監管、重視力度前所未有，這也是提升中國食品產業的一個切入點，對于整個中國食品行業來說都有一個借鑒作用。” 朱丹蓬說。

　　中國乳業走入全球第一陣營

　　品質整體提升，換來的是最真實的實力認證。近日，荷蘭合作銀行發布2016年全球乳業20強名單，前十名企業中，唯一的中國企業伊利排名上升兩名至第八位。此外，蒙牛作為另一中國企業位列第11名。在全球乳業十強整體業績下滑時，伊利是唯一一家保持逆勢增長的企業。從與往年業績對比數據來看，伊利營收增長了7億美元。其他9家國際乳業巨頭2015年營收均出現了不同程度的下滑，位列11位的蒙牛去年的銷售額也同比下降2%。

　　伊利股份(16.470, -0.23, -1.38%)這一成績的獲得，被認為是中國正式邁入全球乳業強國和改寫全球乳業格局的重要標志。這意味著中國乳業不僅走入全球乳業第一陣營，更能夠成為全球乳業最有影響力的規則制定者，將大大提升中國在全球乳業的影響力和話語權。

　　乳粉專家宋亮向長江商報記者表示，國產奶粉已得到了國際專業機構認可，但專業機構認可不代表消費者，消費者對奶粉的專業認知度還是比較低，能否讓消費者識別奶粉的好壞，還需企業和社會實踐證明。

　　記者走訪武漢多個超市、乳粉售賣點發現，如今的奶粉市場，貨架上擺放的主要是雅培、合生元等品牌進口奶粉，國產品牌僅有伊利、貝因美(11.910, -0.11, -0.92%)等，進口奶粉與國產奶粉的銷量、身價差距不小。

　　那么，國產奶粉該如何重拾消費者的信心？在宋亮看來，首先是要保證產品的質量安全，“從近幾年的情況來看，我們做到了。”

　　“最嚴奶粉新政”10月起實施

　　國產乳粉打響信心仗在即，醞釀已久的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》也將重磅實行。近日，國家食品藥品監督管理總局發布信息，將于今年10月1日起實施的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》相關配套文件正在征求意見，被稱為“最嚴奶粉新政”，每個嬰兒奶粉企業原則上不得超過3個配方系列9種產品配方。根據食藥監局的解讀，這意味著沒有獨立研發能力的小企業、套牌貼牌生產的產品將面臨淘汰，專家預計，新規實行后市場上的2000多個奶粉品牌將會削減至600個。

　　此外，乳粉新規給“海淘”奶粉戴上了“緊箍咒”，一些不符合我國標準的洋奶粉將被“拒之門外”，給國產乳粉企業提高了安全準入的行業門檻，一些不合規的企業或許將面臨一次清場。

　　然而，對于那些專注品牌路線、專注品質化的乳企來說，則是一次發展良機。這些品牌的經銷商也無需為品牌去留問題而擔憂，奶粉新政對于這些品牌而言將迎來擴張的東風。

　　“把整個國內奶粉和國外奶粉都放在同一個起跑線，對于乳粉行業健康有序發展是很強有力的政策性保護。”朱丹蓬認為，新政推動下，中國乳業將從品牌到質量，再到傳播到消費者互動進入升級階段。

　　宋亮也向長江商報記者表示，新政實施以后，國內奶粉的行業集中度將進一步增強，企業將通過創新研發來實現競爭。

　　目前，嬰幼兒奶粉行業發展已由過去的跟隨模仿向創新轉變，激烈的市場競爭也在加快產品的更新換代，當安全性成為國產乳品的標配標簽的時候，乳企的核心競爭力便表現在研發實力上。