除了PSY、料肉比等指標(biāo)，代表養(yǎng)殖水平高低的還有瘦肉率、每頭母豬年產(chǎn)豬肉酮體量和瘦肉量、保育至育肥期死亡率等。綜合來說，以丹麥、荷蘭為代表的成熟使用無抗技術(shù)的歐盟國家養(yǎng)豬水平最高；而大量使用抗生素和瘦肉精的美國養(yǎng)豬水平其實很一般。值得關(guān)注的是巴西是高水平養(yǎng)豬國家中唯一一個發(fā)展中國家，其保育和育肥死亡率、料肉比、飼養(yǎng)成本都是最低的，這得益于巴西廣袤的土地（850 萬平方公里）和廉價的糧食。巴西是世界第二大大豆產(chǎn)國（僅次于美國）和第三大玉米產(chǎn)國（僅次于美國和中國）。

　　英國豬出欄時的平均瘦肉率最高，為61.4%；美國豬的瘦肉率最低，為55.5%；我國主要飼養(yǎng)杜長大三元豬，本地土豬瘦肉比一般只有4-5 成。造肉能力是評價一頭母豬綜合生產(chǎn)性能的一個較為全面的指標(biāo)，荷蘭豬憑借其綜合實力在年生產(chǎn)豬肉酮體和瘦肉兩項指標(biāo)上均排名第一；美國在發(fā)達(dá)國家中排名靠中。保育豬死亡率和育肥豬死亡率最高的都是美國，分別達(dá)到3.87%和5.04%，全程（哺乳期除外）死亡率總計8.91%。而巴西在這兩項指標(biāo)上均為最低，分別為2.00%和2.20%，全程（哺乳期除外）死亡率總計僅為4.20%。

各國生豬養(yǎng)殖瘦肉率對比

各國每頭母豬年生產(chǎn)豬肉酮體量對比

各國每頭母豬年生產(chǎn)瘦肉量對比

各國保育和育肥兩階段死亡率對比