泡鹵休閑食品行業與其上游原料行業的發展息息相關。以泡椒鳳爪行業為例，原料雞爪的質量、衛生指標等因素對泡椒鳳爪的產品質量具有關鍵性影響。雞爪的采購渠道主要有兩種：一是向國內企業采購，二是向國外供應商進口。

　　（1） 雞爪進口情況

2010年—2015年6月我國進口凍雞爪情況

數據來源：海關信息網

　　根據商務部、海關總署于 2014 年12 月聯合下發的《2015 年自動進口許可管理貨物目錄》，凍雞爪屬于實行自動進口許可管理的貨物，具備相關資質的企業可以按照有關規定進行凍雞爪的進出口，不受數量限制。

　　產業信息網發布的《2015-2020年中國休閑食品行業發展現狀分析與投資風險預測報告》顯示： 2010 年我國進口凍雞爪總量達 32.10 萬噸，根據《國務院關稅稅則委員會關于原產于美國的進口白羽肉雞征收反傾銷和反補貼稅的決定》（稅委會[2010]19 號），我國對原產于美國的進口白羽肉雞（包括凍雞爪）自2010 年8月30 日起征收反補貼稅，自 2010 年9 月27日起征收反傾銷稅，征收期限均為自開始征稅之日起 5 年。受此影響，我國 2011 年進口凍雞爪數量較 2010 年下降47.38%。2013 年，我國進口凍雞爪數量恢復至 29.63 萬噸。

　　根據《對原產于美國的進口白羽肉雞產品反傾銷措施進行期終復審調查的立案公告》（商務部公告 2015 年第 32 號）和《對原產于美國的進口白羽肉雞產品反補貼措施進行期終復審調查的立案公告》（商務部公告 2015 年第 33 號），商務部決定自 2015 年 8 月 30 日起，對原產于美國的進口白羽肉雞所適用的反補貼措施進行期終復審調查，自 2015 年 9 月 27 日起，對原產于美國的進口白羽肉雞所適用的反傾銷措施進行期終復審調查，同時國務院關稅稅則委員會決定，在反傾銷和反補貼措施期終復審調查期間，對原產于美國的進口白羽肉雞（包括凍雞爪）繼續按照商務部 2010 年第52 號公告、2013 年第56 號公告和 2014年第 44 號公告公布的征稅范圍和稅率征收反傾銷稅和反補貼稅。受反傾銷稅和反補貼稅征收期延長的影響，來源于美國的凍雞爪進口規模仍將受到一定的抑制。

　　從我國進口凍雞爪地區分布看，主要集中在美國、巴西、阿根廷、智利等國家，其約占我國凍雞爪進口總量的 95%以上。受飲食習慣、加工成本等因素影響，歐美（包括南美）國家居民對食用雞爪的需求較小，因此上述國家均鼓勵雞爪對外出口。對凍雞爪的進口我國除與美國發生貿易摩擦外，與上述其他國家均保持了較好的貿易關系和較為穩定的貿易環境。

　　此外，2015 年 1 月，質檢總局、農業部聯合下發了《關于防止美國高致病性禽流感傳入我國的公告》（質檢總局公告 2015 年第8 號），自公告發布之日起禁止直接或間接從美國輸入禽類及其相關產品，受此影響，2015 年 1-6 月，我國從美國進口的凍雞爪規模出現較大幅度下降，包括發行人在內的國內企業轉而從巴西、阿根廷等南美國家進行進口，且隨著國內雞爪等原料供應規模和品質的提升，美國此次的禽流感事件未對國內相關企業的原料供應產生重大不利影響。

2014年及2015年1—6月我國進口凍雞爪來源地分布

數據來源：海關信息網

　　（2）雞爪國內采購情況

　　近年來，隨著國內肉雞養殖業的發展及國內供貨商經營規模的不斷擴大，雞肉產量從 2006 年的 1,035 萬噸增長至 2014 年的 1,300 萬噸，肉雞養殖業的快速發展使得國內雞爪的供貨能力和產品質量顯著提高，國內渠道已成為眾多泡椒鳳爪生產企業雞爪采購的重要途徑。

　　2、下游行業發展對本行業的影響

　　鹵休閑食品的下游行業主要為批發零售業。隨著現代人生活水平的提高，們除了追求食物的安全和營養外，對食物的口味和品種多樣化外的要求也不斷提高。泡鹵休閑食品因兼具口味獨特、產品多樣、食用方便的特點，迎合了現代人的消費觀念和快節奏生活的需要，越發受到國內市場的歡迎。同時，我國商超（包括百貨、大型超市、小型超市、便利店）數量及消費金額的增加，對豐富休閑食品的購買渠道起到良好的促進作用。根據中國連鎖經營協會的調查數據，2014 年以經營食品、日用百貨等為主的快消品連鎖百強銷售規模達到 1.03 萬億元，同比增長 6.5%。而物流運輸業近年來的快速發展為提高貨品的運載量、擴大運輸半徑和保持產品質量提供了有效保障，有利于擴大保質期限相對較短的休閑食品的市場份額，從而使零售渠道中泡鹵休閑食品的比重有望進一步增加。