為了維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定，奶農(nóng)與乳企之間簽訂的收購(gòu)合約目前幾乎都在順利執(zhí)行中。

　　在國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)疲軟，上游養(yǎng)殖業(yè)生存壓力大，國(guó)內(nèi)乳企紛紛涉足海外市場(chǎng)收購(gòu)和自建奶源，一個(gè)相對(duì)缺奶的國(guó)家，竟然出現(xiàn)了奶源“過剩”現(xiàn)象，乳業(yè)發(fā)生的這些事情，引發(fā)了全國(guó)兩會(huì)代表、委員們的關(guān)注。

　　全國(guó)人大代表、完達(dá)山乳業(yè)董事長(zhǎng)王景海近日在全國(guó)兩會(huì)期間表示，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益比2013年減少了50%以上，養(yǎng)殖業(yè)虧損嚴(yán)重，信心不足，加上國(guó)內(nèi)乳制品需求疲軟，國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格持續(xù)走低，很多乳企為了緩解經(jīng)營(yíng)壓力，選擇轉(zhuǎn)向國(guó)外進(jìn)口奶源，一度造成國(guó)內(nèi)奶源市場(chǎng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的“過剩”現(xiàn)象，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，此舉不利于我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和乳制品業(yè)的發(fā)展。

　　在王景海看來，當(dāng)前乳業(yè)正值寒潮，進(jìn)口乳制品對(duì)本土乳業(yè)形成了巨大的沖擊，中國(guó)乳企必須適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。而中國(guó)乳企參與國(guó)際市場(chǎng)接軌，應(yīng)該從原料源頭做起，做原料的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

　　然而，一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，國(guó)內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖成本較高，奶源收購(gòu)價(jià)格高于國(guó)際市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)奶價(jià)在3.5元-4元/公斤，而國(guó)際奶價(jià)在1.7元/公斤。

　　國(guó)內(nèi)奶價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際奶價(jià)，在價(jià)格這個(gè)環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)與國(guó)外是無法競(jìng)爭(zhēng)的，這一點(diǎn)國(guó)內(nèi)乳企都看得十分清楚，國(guó)際奶價(jià)的持續(xù)下跌，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)遭受巨大壓力，從2014年至今，大量中小牧場(chǎng)退出歷史舞臺(tái)。對(duì)于生存下來的奶農(nóng)來說，他們的日子到底如何？為此，《證券日?qǐng)?bào)》記者深入養(yǎng)殖一線，就奶農(nóng)的生存狀況進(jìn)行了調(diào)查。

　　散戶逐漸退出市場(chǎng)

　　在山東濰坊某縣城，2015年初也曾出現(xiàn)過倒奶現(xiàn)象，經(jīng)過一年多的市場(chǎng)調(diào)整，他們的生存狀況如何？

　　“原奶的價(jià)格在3.8元/公斤左右，企業(yè)收奶方面還可以，但是如果原奶不達(dá)標(biāo)，他們也不會(huì)收的。”一位奶農(nóng)對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者如此表示。

　　大企業(yè)在原奶收購(gòu)方面的要求嚴(yán)苛，原奶質(zhì)量的嚴(yán)要求，讓不少小型養(yǎng)殖戶不得不退出養(yǎng)殖業(yè)的舞臺(tái)。

　　從事養(yǎng)殖業(yè)多年的王先生，去年將100多頭奶牛全部賣給了相鄰的一家養(yǎng)殖戶，對(duì)于退出養(yǎng)殖行業(yè)的理由，王先生告訴記者，首先是原奶的價(jià)格持續(xù)下跌，另外，收購(gòu)原奶的大企業(yè)對(duì)于規(guī)模較小的散戶（100頭以下）的養(yǎng)殖戶不再續(xù)簽合同，如果將原奶賣給社會(huì)上一些小型乳企，價(jià)格非常便宜，賣給大企業(yè)4元/公斤，賣給小乳企大約一元/公斤，實(shí)在沒有辦法，就把奶牛賣給了同行。

　　根據(jù)王先生的介紹，他是該縣城最后一家賣掉奶牛的小型養(yǎng)殖戶，目前，縣里的養(yǎng)殖戶的規(guī)模都在幾百頭以上。

　　對(duì)于目前市場(chǎng)上3.8元/公斤的原奶，王先生表示，奶農(nóng)還是有錢賺的。

　　他告訴記者，小型養(yǎng)殖戶的成本在2元/公斤，大型的牧場(chǎng)成本在3元/公斤左右，賣3.8元-4元/公斤，養(yǎng)殖戶的原奶如果不出問題，還是都賺錢。

　　不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，養(yǎng)殖散戶在環(huán)境污染、質(zhì)量安全方面都存在不可控的因素，因此，散戶退出市場(chǎng)是市場(chǎng)法則下的結(jié)果。

　　一位乳業(yè)研究員也對(duì)記者表示，在黑龍江，2015年也有大量的奶牛養(yǎng)殖散戶退出市場(chǎng)，他們或?qū)⒛膛Ｙu給養(yǎng)殖戶，或當(dāng)作肉牛賣掉。目前，國(guó)內(nèi)存活下來的都是中型牧場(chǎng)居多，而大型牧場(chǎng)成本大，其生存壓力也大。