11月13~15日，2015上海國際食品博覽會舉行，會上發(fā)布了《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報告》（以下簡稱《報告》）。

　　光明食品集團與荷蘭合作銀行聯(lián)合發(fā)布的《報告》指出，經(jīng)濟“新常態(tài)”對食品和農(nóng)業(yè)子行業(yè)帶來一些結(jié)構(gòu)性變化。比如，乳制品消費在總體放緩背景下，近年來高端產(chǎn)品異軍突起；嬰幼兒配方奶粉高端化趨勢和進口偏好明顯，這個勢頭仍將持續(xù)。同時，伴隨著國內(nèi)老齡化加劇、消費者更關(guān)注生活品質(zhì)，健康飲品將成為未來主旋律之一。

　　《報告》顯示，我國快速消費品企業(yè)包括食品飲料企業(yè)，正在重新布局市場營銷和銷售資源，向中小城市發(fā)展；同時由線下轉(zhuǎn)到線上，近年來大量垂直型食品電商迅速崛起。另外，由于下游格局變化，投資資本開始積極開辟生鮮電商和冷鏈物流藍海。