與前一天相比，8月21日，壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上，菠菜、黃瓜、生菜、苦瓜的平均價(jià)格分別上漲了11.75%、5.2%、35%和8.5%，茄子的平均價(jià)格下跌了約14.6%;冬瓜的平均價(jià)格則保持持平。與4天前相比，菠菜、黃瓜、生菜、苦瓜的平均價(jià)格漲幅分別約為59.1%、31.5%、83.7%和7.6%，茄子的平均價(jià)格下跌了約8.5%，冬瓜的平均價(jià)格則持平。這是記者隨機(jī)挑選了6種蔬菜，從山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)信息中心得到的數(shù)據(jù)。

　　“這個(gè)價(jià)格隨著交易進(jìn)行自動(dòng)生成的，完全沒(méi)有人為操控。”中國(guó)壽光蔬菜物流園有限公司副總經(jīng)理張洪鵬在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，“這個(gè)價(jià)格可以說(shuō)是壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的指導(dǎo)性?xún)r(jià)格”。

　　壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是中國(guó)北方最大的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心和信息交流中心。這里的蔬菜運(yùn)往全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)，該市場(chǎng)上蔬菜的價(jià)格，也一直被認(rèn)為是全國(guó)蔬菜價(jià)格的“風(fēng)向標(biāo)”。

　　“整體來(lái)說(shuō)，這幾天蔬菜的價(jià)格還是在往上漲。”壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)信息中心有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。至于具體漲幅是多少，她表示“由于今天是周末，還沒(méi)來(lái)得及統(tǒng)計(jì)”。

　　菜價(jià)上漲“推手”眾多

　　“今年的蔬菜價(jià)格一直呈居高不下的態(tài)勢(shì)。”這成了記者在采訪(fǎng)過(guò)程中聽(tīng)得最多的一句話(huà)。蔬菜價(jià)格為何會(huì)一路走高，是目前最受關(guān)注的話(huà)題之一。

　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，極端天氣和自然災(zāi)害被普遍認(rèn)為是導(dǎo)致菜價(jià)上漲的一個(gè)重要原因。

　　“南方水災(zāi)等自然災(zāi)害，一方面造成當(dāng)?shù)夭藴p產(chǎn)，另一方面也給流通帶來(lái)困難，運(yùn)輸不暢無(wú)疑會(huì)加劇蔬菜價(jià)格的波動(dòng)。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員張?jiān)�紅在接受記者電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)如此分析。

　　除了氣候及自然災(zāi)害因素，農(nóng)資成本上漲也是推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲的重要原因。“去年一袋50公斤的農(nóng)用復(fù)合肥價(jià)格為70元到80元，今年則上漲到100元;塑料薄膜價(jià)格也從去年的10元/千克上漲到17元/千克。”張先生告訴記者，同樣是種一畝菜，今年的生產(chǎn)成本比去年要高出40%左右。

　　蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行，有無(wú)資本惡意炒作因素?對(duì)此，張洪鵬認(rèn)為不太可能：“新鮮蔬菜不像大蒜、綠豆，都不好保存，要儲(chǔ)存好得花大量成本。”這一點(diǎn)記者從辣椒經(jīng)銷(xiāo)商王平那里得到了證實(shí)。

　　21日上午10時(shí)左右，記者在壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)1號(hào)大廳里看到王平在賣(mài)辣椒。他稱(chēng)：“這車(chē)?yán)苯肥菑臇|北運(yùn)過(guò)來(lái)的，今天市場(chǎng)上辣椒多，6毛錢(qián)的收購(gòu)價(jià)，6毛錢(qián)賣(mài)，一車(chē)賠了1萬(wàn)多”。當(dāng)記者問(wèn)他為什么不儲(chǔ)存起來(lái)時(shí)，王平擺擺手說(shuō)，“不行，一放就爛，不賣(mài)我賠得更多”。

　　利潤(rùn)流向成難解之謎

　　“往年6月份，茄子才1到2毛錢(qián)一斤，今年1.3元到1.4元一斤。當(dāng)然是農(nóng)民最受益。”中國(guó)壽光蔬菜網(wǎng)經(jīng)理呂文國(guó)告訴記者，“雖然生產(chǎn)成本高了，但是蔬菜價(jià)格上漲幅度大大超過(guò)了生產(chǎn)成本的上漲幅度。”

　　但洪躍民卻向記者表示，如果收成正常的話(huà)，今年的毛收入的確會(huì)增加一倍左右，但除掉成本，凈收入不會(huì)比去年多多少。“農(nóng)民并沒(méi)掙多少錢(qián)，拉菜的那些掙得多”。

　　對(duì)此，張?jiān)�紅認(rèn)為，“價(jià)格波動(dòng)很大程度上是發(fā)生在流通環(huán)節(jié)，農(nóng)民得到的利益并不多”。

　　但是記者在采訪(fǎng)了幾位經(jīng)銷(xiāo)商以后發(fā)現(xiàn)，他們也是叫苦不迭。芹菜經(jīng)銷(xiāo)商張美也告訴記者，21日她這一大車(chē)芹菜是從章北拉過(guò)來(lái)的，收購(gòu)價(jià)是4毛一斤，由于路上堵了幾個(gè)小時(shí)的車(chē)，芹菜已經(jīng)不是很新鮮，所以只能賣(mài)7毛一斤。“雖然一斤能掙3毛錢(qián)，但除去運(yùn)費(fèi)、裝車(chē)費(fèi)什么的，一車(chē)就賺幾百塊錢(qián)。”她說(shuō)，“裝車(chē)費(fèi)貴了，一個(gè)人要90塊，一車(chē)菜得6個(gè)人裝，這就要540塊錢(qián)”。

　　在經(jīng)銷(xiāo)商們看來(lái)，他們也是在夾縫中生存，“收購(gòu)價(jià)低了老百姓不干，但賣(mài)價(jià)高了沒(méi)人要，我們就會(huì)損失更大，所以經(jīng)常咬著牙賠錢(qián)賣(mài)。”王平說(shuō)，“最掙錢(qián)的是批發(fā)商”，他指了指正在旁邊挑辣椒的批發(fā)商徐宋民女士。

　　徐女士坦白地告訴記者，她批發(fā)的這些辣椒將運(yùn)到青島，再批發(fā)給小攤小販。“6毛錢(qián)買(mǎi)進(jìn)來(lái)的話(huà)，一般會(huì)9毛錢(qián)賣(mài)出去。除掉運(yùn)費(fèi)，我也掙不多。”她看了看身后的王平，笑著說(shuō)，“只是我們肯定不會(huì)賠錢(qián)”。她告訴記者，小攤小販、超市這些零售商才是最大的獲利者，“如果他們9毛拿貨，一般會(huì)賣(mài)到1.8元，加1倍的錢(qián)，超市就更貴了”。

　　記者走訪(fǎng)了濟(jì)南市幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)的確如徐女士所說(shuō)，辣椒價(jià)格在1.8元到2元之間。但對(duì)于獲利較多，菜宜園里的零售商黃先生給予否認(rèn)：“我們這一個(gè)攤位，稅費(fèi)加起來(lái)一年就得3萬(wàn)多，而且我們拿貨時(shí)是不能挑的，都是一箱一箱地拿。除掉里面爛的不說(shuō)，消費(fèi)者買(mǎi)時(shí)會(huì)挑，挑剩的那些也是賤賣(mài)了。”

　　對(duì)此，張洪鵬認(rèn)為，并不能簡(jiǎn)單地說(shuō)哪一批人獲利最大，“在正常交易情況下，應(yīng)該說(shuō)大家的利潤(rùn)都在一個(gè)合理范圍內(nèi)，只是價(jià)格在一層一層地慢慢加，最后到消費(fèi)者手上就貴了”。