盡管在全球擁有上萬家連鎖店，位居西式快餐巨頭第二把交椅，美國快餐連鎖企業漢堡王（Burger King）在北京市場卻遲到了差不多20年。漢堡王宣布全球第12000家餐廳正式落戶北京西單大悅城，這也是漢堡王在北京市區開出的首家餐廳。

爭奪市場主打“火烤”賣點

漢堡、薯條、炸雞―漢堡王的菜單看起來與消費者熟悉的肯德基、麥當勞并無太大區別，漢堡王全球控股有限公司亞太區總裁Peter Tan表示，漢堡王將以特有的“火烤”肉片和“自選式”漢堡搭配來吸引消費者，這也是該餐廳在全球其他國家贏得市場的主要“殺手锏”。

和其他快餐店的“成品”漢堡不同，在漢堡王店中，顧客可以選擇在漢堡中多加一片肉餅或者再來一層番茄，當然價格也要隨之上漲，比如添一塊4寸肉餅需要多花6元，加一片芝士則需2元。

此前，漢堡王在T3航站樓已經開了一家分店，但大悅城的卻是北京市區內的首家分店。

相比“麥”“肯”價格偏貴

在西單一間寫字樓上班的陳小姐表示，自從上個月漢堡王在大悅城試營業開始，她就已經多次光顧。“感覺價格有點‘小貴’。”陳小姐說，和肯德基、麥當勞的同類產品相比，漢堡王的許多單品價格都要高出1至3元。

例如，一份兩只裝的炸雞翅在肯德基和麥當勞的售價分別為8元和7元，而漢堡王的“熱辣脆雞翅”則標價10元。此外，麥當勞的新地和肯德基的圣代價格分別是6元和7元，漢堡王同類產品則要8元一份。而在飲料上，麥當勞和肯德基的可樂售價相同，小、中、大杯的定價分別為5元、6元、7元，漢堡王中三種規格的可樂售價則是6元、7元、8元。

“我們的定位和這兩家有所區別，所以價位上的差異也是正常的。”漢堡王合資方北京綿世投資集團股份有限公司董事長李方表示，漢堡王并不想將自己做成純粹的快餐廳，而更注重打造可供休閑、放松的“慢餐”形式。據他介紹，漢堡王中10元一杯的意式濃縮咖啡，18元一杯的拿鐵等產品都是肯德基和麥當勞沒有的，和星巴克這樣的休閑餐廳相比，漢堡王的價格已經相當有優勢。

北京漢堡王餐廳拒絕加盟

記者獲悉，和肯德基、麥當勞的連鎖加盟形式不同，漢堡王落戶之初就打出了“拒絕加盟”的“逐客令”。漢堡王全球控股有限公司相關負責人表示，漢堡王在北京、天津和河北區域的獨家開發和經營權由合資方綿世投資全權負責，李方表示，漢堡王在北京將不會再招募下一級加盟商，綿世公司將“獨攬”新店開業和市場擴張的全部投資事務。

“未來五年中，我們將在京開出40家新店。”李方昨日公布了這一目標。業內專家表示，目前，肯德基和麥當勞在京店面數量均已超過百家，同時漢堡王還面臨真功夫、永和豆漿等中式快餐的“夾擊”，“遲到”的漢堡王能否“后來居上”仍是個未知數。