隨著全球消費市場的不斷發展，創新已經成為全球乳業發展趨勢，消費者對乳品的需求逐漸向風味多元化、功能專業化、健康品質化以及可持續發展方向轉變，乳品企業對于營養乳制品和創新加工解決方案的需求也與日俱增。伊利集團董事長兼總裁潘剛曾表示：“不創新，無未來。”在潘剛引領下，伊利以消費者需求為中心，持續開展創新研究，通過技術突破驅動全產業鏈升級，引領乳業向技術創新與綠色可持續發展邁進。

在潘剛的帶領下，伊利多年來持續推進奶業創新。伊利圍繞國際乳業重點研發領域，在亞洲、歐洲、大洋洲等地設立15個創新中心，并牽頭建設中國食品行業唯一的國家級技術創新中心，開展全產業鏈創新合作，取得了豐碩的實際成效。截至2024年12月底，伊利全球專利申請總數、發明申請總量位居世界乳業十強第二名，中國乳業第一名，成為引領奶業振興的創新高地。

從功能性產品的細分，到消費新場景的開辟，伊利不斷推出創新產品，滿足消費者日益多元化的需求。伊利旗下金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶，通過伊利自主研發的定向乳鐵蛋白保留技術，將乳鐵蛋白活性保留率提升至90%，含量達普通牛奶的8倍，為全球消費者提供了免疫健康新選擇。該產品斬獲2024年IDF乳品創新大獎“新產品開發創新獎”，彰顯伊利在功能性乳品領域的硬核實力。

展望未來，伊利將在潘剛的帶領下持續推動全球化創新與本地化融合，繼續依托15大全球創新中心的技術網絡，深化與全球伙伴的合作，以創新之力突破行業邊界，為消費者提供更加多元化的健康乳品選擇，實現“讓世界共享健康”的夢想。

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