啤酒行業在2016年繼續處在低谷期，作為增長基礎的2015年雖然已經出現全行業的整體低迷局面，但2016年并未出現什么回暖的跡象。

　　啤酒行業主營業務收入在上年保持住微弱的年度正增長基礎上，2016年回落到微弱的年度負增長。雖然全年利潤總額最終定格為年度正增長，但截止到前11個月，該行業在主營業務收入與利潤總額仍保持同比下降，也就是說，作為啤酒行業理論上最沒有作為的12月份產銷淡季，該行業在銷售局面基本穩定的前提下，單月利潤取得明顯提升，對于繼續走低的啤酒行業來說，這樣的增長局面如果沒有其他非正常因素，就算是一個奇跡。

　　我們寧愿相信奇跡。2016年啤酒行業在銷售依然走低的前提下，利潤卻取得了較為明顯的年度增長。但即便如此，啤酒行業利潤總額年度增幅與上年相比，仍略有回落，年度增幅既低于輕工全行業整體水平，也低于釀酒行業整體水平。繼續身處困境的啤酒行業，成為2016年釀酒行業整體增長進一步提速的最重要遏制因素。

　　2016年，啤酒行業增長環境并不算太差，成本費用總額與上年基本持平，然而全行業盈利水平依然低下，極大地遏制了因成本壓力減緩所帶來利益回報的此消彼長。2016年，啤酒行業成本費用利潤率雖然比上年有所增長，但仍被遏制在釀酒行業中的低水平。

　　近兩年，啤酒行業遭遇了增長瓶頸，國內消費市場基本趨于飽和，而出口貿易仍無太大起色，在經歷了以往產能高度膨脹期之后，目前全行業產能走勢出現有限的回落，已經連續三年保持行業總產量年度負增長，并在2016年終于出現主營業務收入年度負增長。同時，國內啤酒行業整體低端的行業特點依然根深蒂固，在產能飽和的壓力下，為保住時刻面臨失守的市場，包括行業高端企業在內，全行業產品結構向低端傾斜的局面得到加劇。高端企業為了保證市場占有率，不得不將戰略重點過多地捆綁在低端消費市場，企業整體附加值遭遇低端產品制約，難以得到有效提升。

　　而國外啤酒對國內市場滲透步伐的加快，則進一步擠壓了國內企業的高端產品生存空間，進口啤酒的整體價格在明顯降低。這樣的局面使國產高端啤酒已經沒有價格優勢可言，所面臨的選擇，或者大幅度壓低自身產品價格，或者弱化甚至放棄高端市場，而將重點再度向低端市場轉移。然而無論哪種選擇，對于擁有高端產品的行業高端企業來說，其利潤增長空間都將遭遇極大的遏制，甚至是利潤滑坡。而失去高端企業的利潤支撐，整個啤酒行業勢必喪失增長的保障，最終導致全行業繼續在低谷當中陷入增長徘徊。

　　2016年，啤酒行業企業虧損率比上年又有所加劇，而釀酒行業2016年所創下的較高虧損率，基本上是被啤酒行業所拉高。與上年相比，2016年啤酒行業虧損企業虧損總額基本持平，在釀酒行業虧損企業虧損總額中，啤酒行業所占比重接近半數，而且該比重比上年有所提升。從數據表面看，2016年啤酒行業確實保持住了利潤正增長局面，但透過表象看，2016年的啤酒行業在上年已經低迷的增長基礎上，整體局面依然慘淡，同時由于啤酒行業在釀酒行業中第二大戶的地位，其低迷態勢為整個釀酒行業加快提升節奏拖了后腿。

　　2016年，啤酒行業產量年度下滑勢頭沒再加劇，年度總產量與上年基本持平。近幾年，全國啤酒行業在市場趨于飽和、產能初顯過剩的大環境下，產量規模連年出現負增長局面，但下滑幅度非常微弱，說明啤酒行業目前的產能規模現狀暫且可以維持住市場供需關系，雖然大幅度提升的勢頭已經嚴重受阻，但大幅度下滑的局面短期內也不太可能出現。

　　啤酒行業產能增長停滯是全國性的，2016年全國31個省份中只有11個省份實現啤酒產量年度正增長，其中除廣東、四川年度增幅較高外，其余省份年度增幅都很低。而在占全國省份三分之二比重的產量下降省份中，降低幅度明顯的百萬千升級大省只有一個安徽。2016年，全國絕大多數省份啤酒產量波動幅度都非常有限，體現出全國啤酒產銷局面保持相對平穩，這個相對平穩既有全局性，又具有普遍性。