性價比永遠(yuǎn)是中國消費市場繞不開的話題。

當(dāng)蜜雪冰城靠著4元一杯的檸檬水,登頂全球連鎖餐飲品牌榜首;當(dāng)小米手機(jī)以“性價比之王”的姿態(tài),用性能與價格的黃金配比重新定義消費電子市場;當(dāng)今麥郎以“1桶半/1袋半系列”方便面堅守平價,用6.8元/件的藍(lán)標(biāo)水突破包裝水價格底線。三個看似分屬不同行業(yè)的品牌,卻共同演繹著同一套市場破局法則:把成本控制做到極致,以極致性價比突破市場壁壘。

前不久,今麥郎董事長范現(xiàn)國在接受新華網(wǎng)訪問時,曾提到一瓶藍(lán)標(biāo)水僅賺2分錢,這讓消費者聯(lián)想到,當(dāng)2024年方便面行業(yè)掀起集體漲價潮時,今麥郎的“1桶半/1袋半系列”卻堅守不漲價的硬氣承諾。不禁引人深思,當(dāng)行業(yè)都在吐槽價格戰(zhàn)傷敵一千自損八百時,今麥郎為何能把“低價”變成“護(hù)城河”?

“低價格”不是競爭力,“低成本”才是真護(hù)城河

當(dāng)消費者感受到超高性價比的喜悅時,或許很少深究這份“實惠”背后的邏輯。今麥郎極致性價比的底層支撐,來自“總成本領(lǐng)先”的發(fā)展戰(zhàn)略。很多人都會把總成本領(lǐng)先和價格戰(zhàn)畫上等號,其實不然。價格戰(zhàn)打到最后,通常是大家都降價,都不賺錢。而今麥郎的厲害之處在于,比競爭對手便宜,還能賺錢。

今麥郎敢在其他品牌紛紛將袋裝面漲至3元、桶裝面漲至5元時,堅守原價,保持“國民口糧”定位,靠的是行業(yè)內(nèi)絕無僅有的全產(chǎn)業(yè)鏈能力。早在2005年,今麥郎就前瞻性地啟動了“優(yōu)質(zhì)麥”工程,迄今為止已打造了45萬畝優(yōu)質(zhì)麥種植基地。年產(chǎn)120億份方便面、年處理400萬噸小麥的規(guī)模,讓今麥郎在原材料成本控制上實現(xiàn)了絕對優(yōu)勢。

在產(chǎn)業(yè)布局方面,今麥郎依托全國26個生產(chǎn)基地、63個工廠,構(gòu)建起了覆蓋 “原料種植—生產(chǎn)制造—物流配送” 的全閉環(huán)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò),通過自建工廠、直控供應(yīng)鏈,有效剔除了中間商環(huán)節(jié),千方百計將每一個環(huán)節(jié)的成本都壓縮到最低,從而構(gòu)建起了難以復(fù)制的競爭壁壘。

在包裝水領(lǐng)域,今麥郎藍(lán)標(biāo)水的“成本控制”則更顯技術(shù)底色。早在2006年,今麥郎就引入了德國克朗斯和法國西德樂的世界頂級灌裝線,每小時9萬瓶、每秒25瓶的生產(chǎn)速度碾壓普通產(chǎn)線。與此同時,疊加9級多層精密過濾凈化系統(tǒng),在實現(xiàn)“9.9元/ 24瓶(單瓶不足0.5元)”價格突破的同時,也保證了超高品質(zhì)。在“效率優(yōu)先 + 品質(zhì)保障”的雙重把控下,藍(lán)標(biāo)以超高性價比深受消費者喜愛,年銷量超百億瓶,累計銷量已突破500億瓶。

無論是1桶半還是藍(lán)標(biāo)水,我們都能從中看出,今麥郎正以全產(chǎn)業(yè)鏈控成本、用技術(shù)升級提品質(zhì)的雙重策略,構(gòu)建起堅固的護(hù)城河。這種“成本領(lǐng)先而非價格領(lǐng)先”的戰(zhàn)略,不僅讓其在紅海競爭中突圍,更重新定義了“平價市場”的價值邏輯 —— 真正的性價比,不是簡單的降價讓利,而是讓消費者用更低的價格買到不妥協(xié)的品質(zhì)。

“低價”不是終點,創(chuàng)新才是答案

對于消費者來說,今麥郎的“寶藏屬性”不僅源于極致性價比,更在于其以用戶需求為圓心的創(chuàng)新半徑。強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈能力,敏銳的市場洞察力賦予了今麥郎顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)造力。

當(dāng)市場上的方便面還停留在“標(biāo)準(zhǔn)分量”的固有框架時,今麥郎通過大量消費者調(diào)研發(fā)現(xiàn),“1桶不夠吃,2桶吃不了”的尷尬普遍存在。基于此,今麥郎于2015年創(chuàng)新性推出了1桶半/1袋半系列,以超過普通產(chǎn)品近一半的分量,精準(zhǔn)填補(bǔ)大分量速食面的市場空白。該系列憑借“量大管飽”的差異化定位迅速走紅,總銷量目前已突破120億份。

今麥郎對國人飲水習(xí)慣的深刻理解,則催生出另一款現(xiàn)象級產(chǎn)品。2016年,當(dāng)包裝水市場還在純凈水、礦泉水的賽道激烈角逐時,今麥郎團(tuán)隊注意到:中國人自古有飲用熟水的習(xí)慣,腸胃對煮沸后的水更易適應(yīng)。針對這一點,今麥郎開創(chuàng)了“熟水”細(xì)分品類,采用 UHT125℃超高溫純物理殺菌技術(shù),配合納米級過濾膜,既保留涼白開“溫和養(yǎng)腸胃”的特性,又解決傳統(tǒng)熟水難攜帶的痛點。

此外,今麥郎還提前布局健康食品賽道。早在多年前,今麥郎就敏銳地察覺到,隨著消費者健康意識的不斷增強(qiáng),0油炸會成為未來趨勢。歷經(jīng)20多年技術(shù)攻關(guān)積累,突破傳統(tǒng)方便面技術(shù)桎梏,推出了0油炸健康面——拉面范系列。其行業(yè)獨創(chuàng)的“蒸煮工藝”不僅實現(xiàn)了面餅3分鐘快速復(fù)水,讓面條口感q彈勁道,并且相較于傳統(tǒng)油炸方便面,每塊面餅約減少1/3的熱量。這一創(chuàng)新性成果,為消費者帶來了更加健康的飲食選擇,今麥郎也因此被中食協(xié)授予“0油炸健康面”品類開創(chuàng)者的殊榮。

結(jié)語

從全產(chǎn)業(yè)鏈布局到世界頂級生產(chǎn)線,從熟水品類開創(chuàng)到0油炸技術(shù)突破,每一步“低價” 背后,都是對“成本控制”與 “價值創(chuàng)新” 的極致追求。或許正如今麥郎董事長范現(xiàn)國所言:“暴利不是商業(yè)的文明,要讓消費者花更少的錢買到更好的產(chǎn)品”。