本次大會由國家食物與營養咨詢委員會、中國健康教育中心指導，中國健康與促進教育協會、中國營養學會、北京大學公共衛生學院主辦，中國健康促進與教育協會營養素養分會等機構承辦，蒙牛集團聯合支持。本次會議期間，還舉辦了多場專業學術交流論壇。

《飲奶素養核心信息及釋義》發布儀式

會上，北京大學公共衛生學院馬冠生教授對《飲奶素養核心信息及釋義》進行了解讀，包括飲奶知識和理念與技能兩個維度，其中認知領域下包含奶制品基本知識、奶制品與健康兩個維度。

北京大學公共衛生學院馬冠生教授解讀《飲奶素養核心信息及釋義》

《飲奶素養核心信息及釋義》的編寫遵循了科學、規范和嚴謹的方法進行循證，并組織全國營養與健康、膳食營養、食品科學、健康教育、健康傳播等領域專家，經過多輪專家德爾菲法咨詢與反復研討，結合我國人群的實際情況，研究總結出了關鍵、實用的飲奶素養要點。

《飲奶素養核心信息及釋義》通過科學、規范、易于理解的方式，向居民普及飲奶知識，引導大家樹立正確的飲奶觀念，促進居民形成健康飲奶行為。希望通過學習和實踐本核心信息的飲奶知識，更好地理解飲奶與健康的關系，掌握科學的飲奶方法。同時也希望此核心信息可以成為推動居民飲奶素養提升的重要工具，幫助居民養成飲奶好習慣，提高其奶制品攝入量。

作為中國乳業“國家隊”，蒙牛擔當起營養健康科學知識傳遞者的角色，推動《飲奶素養核心信息及釋義》的發布，幫助消費者更好地理解飲奶與健康的關系，掌握科學的飲奶方法，強化乳品攝入的重要意義，助力國民營養素養的提升。面向未來，蒙牛將秉承“消費者第一第一第一”的價值觀，加快培育乳業新質生產力，引領全產業鏈高質量發展，為消費者打造一杯品質好奶。