酣客醬酒產自“中國第一酒鎮”貴州仁懷茅臺鎮，在生產過程中精心挑選當地優質紅纓子糯高粱和中原冬小麥作為原料，還以傳承近百年的傳統坤沙12987釀酒工藝為基礎，不斷完善、創新，并打造出12987545的獨特工藝——即一年1個生產周期、歷經2次投料、9次蒸煮、8次加曲、7次蒸餾取酒、5年窖藏、4輪勾調、5斤糧食釀一斤酒，并且嚴格把關30道工序、165個細節、1000多個品控觸點。此外，酣客首次在業內提出不添加“一滴水、一滴香精、一滴酒精、一滴劣質酒”的司法級承諾，同時以四大國際體系標準作為守護產品品質的“四大金剛”，從而使酣客醬酒不僅味道醇厚、酒體醇熟、醬香突出、幽雅舒適、回味悠長，并且帶有綿柔感，為國人帶來了獨具匠心的高品質醬酒。

酣客醬酒不僅在釀造過程中傳承了古法工藝，在醬酒的調和工序中更顯新意。為了打造酣客醬酒的獨特風味，酣客引入了被譽為“超級鼻子”的氣相色譜儀——安捷倫用于醬酒的調和工序當中。氣相色譜儀能夠利用色譜分離技術和檢測技術，對復雜混合物進行定性和定量分析。在酣客醬酒的勾調過程中，氣相色譜儀能夠準確檢測出酒體中的幾十種微量香味成分，其準確度在全世界首屈一指，因此也讓酣客醬酒醇美口感更為突出。

自成立之初，酣客便以“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質”為使命，匠心釀造，認真做好每一瓶酣客醬酒。未來，酣客也將堅定不移地以消費者為中心，堅守傳統工藝，堅持價值創新，在打造高品質醬酒之路上砥礪前行，永不止步，不斷滿足消費者對高品質醬酒的需求。