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伊利牛奶以數字化驅動品質升級 為“健康中國”添磚加瓦
2023/4/17 17:48:03 來源:中國食品工業雜志 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:伊利作為乳制品行業的龍頭,在數字化科技與創新領域也走在行業之先。今年的政府工作報告再一次指出了“健康中國”戰略的重要性和必要性,點明要“深入推進健康中國行動”、“努力保障人民健康”,隨著國民生活水平的提高,大眾對于健康有了更高的需求,奶業的創新發展將成為大眾健康的重要助力。
伊利作為乳制品行業的龍頭,在數字化科技與創新領域也走在行業之先。
多年來,伊利牛奶等產品的研發團隊通過深耕科技,打破了外國的技術壟斷,實現了中國人從“喝到奶”到“喝好奶”的重要轉變,如今,伊利正在利用產業鏈上中下游的共同努力來實現整個數字化鏈條的路徑規劃,伊利牛奶也開始呈現出越來越強的數字化屬性。
在牧場,伊利打造了“綠智能牧場”,并將奶牛養殖與原奶生產環節進行大數據分析,搭建出一套完備的智能化生產管理體系,構建了智慧管理“物聯網”,充分利用信息化、科技化的優勢,提高養殖效率以及原奶的質量,進一步為伊利牛奶的品質保駕護航。
以合作牧場眾曄牧場為例,伊利在牧場中安裝了“伊起牛智慧牧業生態系統”、“視頻監控追蹤系統”、“精準飼喂投喂系統”等系統,系統能夠實現自動化運行,并對牧場的管理情況進行分析、規劃,實踐證明,數字化工廠的效率較之于傳統工廠有了大幅度的提升。
而生產加工階段,伊利也在全國的所有工廠實現了智能化布局,從生產線到抽樣檢查再到裝箱,所有環節均實行密封無菌自動化智能生產,杜絕其中可能出現的安全隱患,使伊利牛奶的品質更高。
隨著數字化滲透至伊利的全產業鏈,伊利旗下液態奶等乳制品的質量也得到了充分保障。在此基礎上,伊利不斷洞察新的消費需求,并以此為藍本進行創新,為大眾打造更優質安全的健康乳品。
科技是乳業發展的第一驅動力。通過全方位落實數字化建設,伊利構建了“智慧乳業”的藍圖。未來,產業鏈條將變得可視化、可數據化,伊利牛奶的品質也將因此得到再一次躍升,更好地服務消費者的營養健康需求,最終為“健康中國”事業添磚加瓦。
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