隨著消費升級，新茶飲市場規(guī)模迅速擴大。據(jù)《2021年中國新茶飲產(chǎn)品報告》，2020年中國新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模為772.9億元人民幣，且呈快速增長趨勢，艾瑞預(yù)計，到2030年，整體市場規(guī)模將接近2千億元人民幣。

市場規(guī)模的擴大，意味著入局者增多，新茶飲行業(yè)的競爭也更加激烈。在此背景下，品牌想要獲得長足發(fā)展，就必須洞察消費趨勢，不斷探索創(chuàng)新，持續(xù)提升綜合實力。在這方面，新式茶飲品牌——古茗，以前瞻性眼光布局企業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈建設(shè)、品牌文化傳遞等多維度發(fā)力，打造品牌持續(xù)生命力，給諸多新茶飲品牌的發(fā)展提供了思路與方向。

一、產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，塑造品牌核心競爭力

在新茶飲行業(yè)，產(chǎn)品力永遠是品牌不可忽視的一環(huán)。

自2010年成立以來，古茗一直注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。據(jù)了解，目前其已建立了一支超100人的專業(yè)研發(fā)團隊，會根據(jù)時令、熱點、消費者口味等因素，持續(xù)對產(chǎn)品進行迭代創(chuàng)新，致力在食材的拼配、口感的豐富程度等方面，給予消費者更好的美味體驗。

以2022年春夏新品“寶石龍眼椰”為例，古茗采用剝殼去核的新鮮龍眼，搭配低溫冷榨的生椰乳、清新的茉莉花茶，以及晶瑩紅潤的馬蹄包心圓、Q彈爽滑的桂花凍等小料，賦予飲品“口感豐富”、“清爽不膩”等特點，一上市就迅速俘獲了大批消費者。

二、完善供應(yīng)鏈體系，夯實品牌發(fā)展基礎(chǔ)

業(yè)內(nèi)人都知道，原材料的品質(zhì)是新茶飲品牌的“制勝關(guān)鍵”。

為把控原材料品質(zhì)，古茗直達上游水果產(chǎn)地，實地探訪，與果農(nóng)建立起穩(wěn)定可靠的合作關(guān)系。同時，古茗還不斷完善自身的品控體系，嚴格把控原材料的品質(zhì)。在采購的基礎(chǔ)上，古茗也在積極打造自家的“果園”，其在云南西雙版納自建檸檬基地，從根源上保證檸檬的穩(wěn)定輸出及優(yōu)良品質(zhì)。

新鮮的原材離不開穩(wěn)定、快速的物流系統(tǒng)，古茗還投入大量資金，用于自建倉庫、冷鏈配送系統(tǒng)。據(jù)了解，目前古茗已擁有十六大倉儲基地、四大運營中心、一百余輛冷藏車，并和多家第三方冷鏈物流企業(yè)達成合作，實現(xiàn)生鮮物料“兩日一配”的配送標(biāo)準(zhǔn)，確保消費者喝到新鮮美味的飲品。

三、升級終端門店，詮釋品牌文化魅力

塑造并傳遞品牌文化，也是新茶飲品牌與消費者產(chǎn)生共鳴的重要途徑。

作為品牌文化與品牌精神傳播的重要空間載體，終端門店可以展示品牌的獨特魅力，就相當(dāng)于品牌的一張名片。古茗近年來在不斷以年輕消費者喜聞樂見的方式升級終端門店的“質(zhì)感”，對門店的門頭、燈光、內(nèi)部空間等進行優(yōu)化升級，塑造更時尚、更前衛(wèi)、更年輕的店面風(fēng)格，綜合提升古茗的品牌調(diào)性。

在2021年，古茗還特別打造了全新的旗艦店型——古茗·GOOTTT，解鎖時尚+藝術(shù)的茶飲新體驗。店鋪的設(shè)計遵循了當(dāng)代年輕人的審美，以“簡約品質(zhì)&現(xiàn)代活力”為設(shè)計理念，整體空間極具未來感和藝術(shù)感。除了空間升級，古茗·GOOTTT還對新零售進行了探索，推出GOOTTT衍生周邊給到用戶，提升用戶消費體驗，探索新式茶飲空間多維性。

新式茶飲市場規(guī)模不斷擴大，新老品牌競相發(fā)力，競爭激烈。只有聚焦消費者需求，不斷修煉內(nèi)功，給消費者帶來更健康、有趣的新式茶飲體驗，才能在行業(yè)發(fā)展的浪潮中行穩(wěn)致遠。門店數(shù)量已突破6000+的古茗，不僅在消費者中有口皆碑，還頗受業(yè)內(nèi)同行贊賞，其品牌發(fā)展之路值得借鑒。