春暖花開，在“中國葛根之鄉”廣西藤縣，粉葛種植、加工、銷售等產業鏈條上活躍著許多“80后”“90后”“00后”的身影，這些年輕人為這一特色產業發展帶來生機和活力。

　　與別處的春耕景象略有不同，眼下不僅是藤縣新一茬葛苗培育期，還處于葛根收獲季。從和平鎮龍塘村田間望去，不少村民兩人一組，各手持一柄細長沉重的鐵鍬，如同投擲標槍般將鐵鍬向下插進土墩，一壓一抬之間，就將葛根“撬”了出來。不一會兒，新鮮出土的葛根就堆起一座“小山”。

　　另一側，“80后”青年張成舟正在用鋤頭松土，形成一壟壟田埂。盡管汗流浹背，但他干得十分起勁。看中粉葛產業的發展潛力，張成舟高中畢業后開始種植粉葛，迄今將近20年。

　　近幾年，張成舟將親友丟荒的土地也開墾起來，種植了18畝粉葛。“2021年粉葛市場好，地頭收購價每斤超過2元。除去成本，我家凈賺了12萬元。”他說。

　　我國素有“北參南葛”之說，粉葛兼具藥用與食用價值。藤縣因為地理氣候條件優越，種植的粉葛個頭大、皮薄質優、粉多無渣，營養價值較高。特別是在和平鎮，常年種植粉葛3.5萬畝，年均畝產約5000斤。一些投資者積極參與，粉葛加工產業發展迅猛。“全鎮逐步打通粉葛育種、種植、倉儲物流和加工銷售等環節，如今有20多家粗加工廠和3家精加工廠。”和平鎮鎮長唐奕偉說。

　　藤縣樂美葛業專業合作社去年正式運營，最多時招收工人50多人。記者走進合作社加工車間看到，院子左側幾名工人正在清洗葛根并削皮，院子中間工人們操作著機器切片、切塊，有的工人在進行烘干作業，每個環節均不乏年輕人的身影。

　　“粉葛不僅可以鮮食、藥用，也可加工成葛根茶、葛根面等系列產品，我們緊跟市場需求研發的葛根螺螄粉，也很受歡迎。”合作社“00后”管理人員何俊杰談起粉葛產品如數家珍。

　　在流水線上忙碌的工人陳圓萍今年27歲，和村里不少年輕人一樣，她曾到廣東服裝企業務工。粉葛產業提供大量就業崗位，陳圓萍回到本村從事相關產業，每天平均收入130元，多時會超過200元。她愛人開貨車運輸葛根和相關加工產品。

　　“如今在家門口工作，跟外地打工收入差不多，還方便照顧老人和孩子。”陳圓萍說，依托粉葛產業，村民們的日子越來越好。

　　“80后”的四川大學畢業生楊勇在2008年返回和平鎮種植粉葛，白手起家創業，盡管困難重重，但近年來的脫貧攻堅和鄉村振興政策讓他看到通過產業帶動群眾致富的希望。

　　如今，楊勇流轉了400畝土地打造粉葛種植示范基地，還注冊成立了一家公司推介粉葛系列產品。他還積極參加進博會、東博會等展會，通過電商平臺和直播帶貨等方式，助力粉葛產品銷售到全國各地以及日韓、東南亞等地市場。

　　“下一步，我們將加大產品研發和品牌建設力度，提升粉葛系列產品質量檔次，向醫藥健康、美容化妝等更多領域擴展，大家都十分有信心。”楊勇說。

　　統計數據顯示，2021年藤縣粉葛種植面積已達8萬畝，年產量20萬噸，粉葛全產業鏈年產值超過15億元。藤縣農業農村局黨組成員林運緒說，今年1月，“藤縣粉葛”獲準注冊為國家地理標志證明商標，推動粉葛產業邁上品牌建設、融合發展“快車道”，走向更廣闊的市場。

　　“粉葛產業正吸引大量有眼光、有學識、年富力強的年輕人參與其中，助力粉葛成為我們這里的主導產業，為鄉村振興提供重要支撐。”唐奕偉說。