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讓節(jié)儉成為節(jié)日餐飲“新食尚”
2022/1/20 15:31:03 來源: 光明日?qǐng)?bào) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:春節(jié)越來越近。“二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭……”過年,總是同美食聯(lián)系在一起,與家人朋友共享美味、共慶佳節(jié)。喜慶之余,也要注意節(jié)儉不要鋪張,…春節(jié)越來越近。“二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭……”過年,總是同美食聯(lián)系在一起,與家人朋友共享美味、共慶佳節(jié)。喜慶之余,也要注意節(jié)儉不要鋪張,避免出現(xiàn)“舌尖上的浪費(fèi)”。
近年來,隨著“光盤行動(dòng)”“半份菜”等厲行節(jié)約的舉措推廣,食品浪費(fèi)有所改觀,但仍有不少人“下館子”時(shí)講排場少吃多點(diǎn),也有一些商家變相慫恿顧客不顧實(shí)際多消費(fèi)。特別是逢年過節(jié),食品浪費(fèi)現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。一粥一飯,當(dāng)思來之不易。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,2021年我國重拳遏制食品浪費(fèi),《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等發(fā)布施行,將節(jié)約糧食從道德標(biāo)準(zhǔn)上升到法紀(jì)的高度。全社會(huì)要進(jìn)一步行動(dòng)起來,持續(xù)形成遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)的強(qiáng)大合力。各級(jí)政府要加強(qiáng)監(jiān)督管理,采取切實(shí)有效舉措推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作;餐飲企業(yè)要主動(dòng)引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐,提供“小份菜”、餐后打包等服務(wù);消費(fèi)者要樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念。新春佳節(jié)之際,五湖四海的人們用美食歡慶一年的收獲、迎接新春的祝福,這時(shí)也需共同努力,從自身做起,堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”,讓節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)成為春節(jié)“新食尚”。
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