12月3日-4日，2021首屆郎溪“建平十六鮮”烹飪技能大賽即將在大佛山養(yǎng)心谷啟動。此次大賽以“茶鄉(xiāng)畫郎??溪引八方”為主題，在為期2天的比賽中，一道道鮮明特色的建平十六鮮美味將在大賽現(xiàn)場輪番展示。

　　據(jù)悉，為大力宣傳推介郎溪特色美食、深入推進“建平十六鮮”市場化、群眾化，不斷增強“茶鄉(xiāng)畫郎??溪引八方”城市形象“食在郎溪”的影響力，此次烹飪技能大賽作為“建平十六鮮”品牌推廣的重要一環(huán)，將更深入的挖掘郎溪美食文化，進一步健全吃住行游購娛六大要素，讓更多游客認識郎溪美食文化，食在郎溪，游在郎溪。

　　據(jù)了解，此次大賽上，來自全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、建平商會的18組團體和50名個人選手將進行建平十六鮮的烹飪技能比拼，同時還邀請烹飪專家和美食博主現(xiàn)場品嘗，選出“建平十六鮮”星級名店和“建平十六鮮名廚”。

　　2天的比賽中，參賽選手們將送上的道道美食不僅講究選料、營養(yǎng)和味道，更在絕妙構(gòu)思中體現(xiàn)出深刻的文化內(nèi)涵。舌尖上的精彩碰撞也將為現(xiàn)場的游客們送上了視覺和美味俱佳的饕餮盛宴。

　　通過此次大賽，將一方面展示郎溪特色的十六道鮮味美食、飲食文化，另一方面通過廚藝烹飪競技，能給郎溪餐飲界帶來很好的交流與碰撞，串聯(lián)盤活產(chǎn)業(yè)資源，以美食和美景并駕齊驅(qū)，促進提質(zhì)增效。

　　“建平十六鮮”分為“十葷”與“六素”，每一“鮮”都有自身的獨特風味，每種味道都被深深地烙上了郎溪標簽。

　　唇齒留香記“十葷”有宴席珍品、營養(yǎng)豐富的南漪湖大閘蟹，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美的南漪湖青蝦，質(zhì)白細嫩、美味無比的南漪湖梅白，外酥里嫩、色澤誘人的南漪湖毛刀魚，肉質(zhì)肥潤、高級補品的南漪湖沙鱉，湯白味濃、營養(yǎng)健康的天子湖魚頭王，奇鮮無比、味道獨特的黃精雞湯，茶香撲鼻、喉舌回香的茶香小梅鴨，鵝肉鮮美、營養(yǎng)豐富的建平雁鵝，口留清香、肥而不膩的濃油赤醬紅燒肉。

　　質(zhì)嫩爽口話“六素”有鮮香濃郁、清淡爽口的姚村雙石，吃法繁多、美食奇葩的姚村小野筍，號稱“舌尖上的宣紙”的梅渚素雞，外表樸素、口味王者的白首黃童(雁來蕈燒豆腐)，紅綠相間、唇齒余香的椒紅茶綠(辣椒綠茶粑粑)，脆甜爽口、滋補佳珍的蓮蓮有喜(蓮子炒蓮藕片)。