近日，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室發(fā)布2021年10月《中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)月報(bào)》，統(tǒng)計(jì)了近期生鮮乳市場(chǎng)、乳品加工、奶源基地建設(shè)、國(guó)際市場(chǎng)等情況。

　　生鮮乳價(jià)格9月迎來(lái)下跌，玉米價(jià)格一路下跌，豆粕價(jià)格一路上漲。9月份是乳品消費(fèi)旺季，生乳價(jià)格下跌是罕見(jiàn)的，上次9月份奶價(jià)下跌還是在2014年，當(dāng)年也是奶牛養(yǎng)殖業(yè)漫長(zhǎng)低迷期的開(kāi)始之年。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月份，生鮮乳有3周價(jià)格環(huán)比下降，2周環(huán)比持平，月度均價(jià)4.34元/公斤，環(huán)比下跌0.6％，同比上漲12.2％，最后一周價(jià)格4.32元/公斤。玉米周價(jià)一路走低，月度均價(jià)2.92元/公斤，環(huán)比下降1.1％，連續(xù)3個(gè)月下降，同比上漲19.2％，最后一周價(jià)格2.88元/公斤，產(chǎn)區(qū)跌幅高于銷(xiāo)區(qū)；豆粕周價(jià)一路走高，月度均價(jià)3.85元/公斤，環(huán)比上漲1.6％，連續(xù)5個(gè)月上漲，同比上漲17.0％，最后一周價(jià)格3.91元/公斤。

　　乳品加工方面，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年1-8月全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量1873.21萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.40％，其中8月份產(chǎn)量244.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.27％。1-8月全國(guó)干乳制品產(chǎn)量121.19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.58％，其中8月份產(chǎn)量14.69萬(wàn)噸，同比下降3.58％。1-8月全國(guó)奶粉產(chǎn)量60.07萬(wàn)噸，同比下降6.64％，其中8月份產(chǎn)量7.23萬(wàn)噸，同比下降9.28％。1-8月全國(guó)乳品加工業(yè)銷(xiāo)售收入為3088.75億元，增長(zhǎng)11.83％，利潤(rùn)總額為240.77億元，增長(zhǎng)25.01％。

　　奶源基地建設(shè)方面，現(xiàn)代牧業(yè)攜手正緣農(nóng)牧啟動(dòng)和林格爾萬(wàn)頭牧場(chǎng)戰(zhàn)略合作項(xiàng)目，正緣萬(wàn)頭奶牛生態(tài)牧場(chǎng)投資金額4.5億元，設(shè)計(jì)規(guī)模1萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮奶6萬(wàn)噸�，F(xiàn)代牧業(yè)以租賃運(yùn)營(yíng)模式，啟動(dòng)新疆昌吉5000頭奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)戰(zhàn)略合作項(xiàng)目。菊樂(lè)股份·惠豐優(yōu)牧堿草香6000頭生態(tài)牧場(chǎng)項(xiàng)目開(kāi)工，日產(chǎn)鮮奶約100噸，合計(jì)年產(chǎn)鮮牛奶約3.6萬(wàn)噸。燕塘乳業(yè)與前進(jìn)牧業(yè)簽約養(yǎng)殖合作項(xiàng)目，將共同投資在甘肅省高臺(tái)縣建設(shè)設(shè)計(jì)存欄規(guī)模6000頭的奶牛場(chǎng)，總投資超過(guò)2億元，達(dá)產(chǎn)后生鮮乳年產(chǎn)量將超過(guò)3.3萬(wàn)噸。

　　國(guó)際市場(chǎng)上，奶粉價(jià)格上漲。2021年9月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣(mài)，奶粉價(jià)格指數(shù)全部上漲。與上次拍賣(mài)相比，9月7日舉行的第291次拍賣(mài)，脫脂奶粉拍賣(mài)價(jià)3274美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲7.3％；全脂奶粉3691美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲3.3％。9月21日舉行的第292次拍賣(mài)，脫脂奶粉3302美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲0.9％；全脂奶粉3777美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲2.2％。

　　國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系供稿