在我國古代眾多的文學作品中，美酒占據了重要的地位，唐代作為我國最為輝煌的朝代之一，酒文化在繁盛的唐代文學中快速發展，而文學創作來源于生活，直觀地反映了當時人們的生活狀態。

　　那為什么唐朝的酒文化會如此盛行呢?

　　一、經濟繁榮，釀酒技術進步

　　唐朝時期，在繁榮的經濟發展的推動下，釀酒業有了很大的發展,酒肆眾多。傳統的釀制工藝在承襲前人發展的基礎上，不斷豐富改良，愈發精湛，并且這一時期農業發達，糧食有了盈富剩余，進而為酒業的釀制提供了充足的材料來源。

　　唐人白居易守洛陽時有《謝李蘇州寄五酘酒》詩，就記載了當時的天下名酒五酘酒“傾如竹葉盈樽綠，飲作桃花上面紅”

　　二、開明寬松的社會環境

　　在國力強盛的唐朝，政治的穩定和開明的政策制度亦為酒文化的發展和傳播創造了寬松有利的社會環境。輕徭薄賦，土地制度的制定促進了農業的發展，使人們手中逐漸有了大量的余糧，為酒文化的發展提供了必票的前提和基礎

　　三、自由寬松的酒政

　　唐初，統治者政治清明，修養生息，國力逐漸昌盛，此時期的租調收入己基本能夠平衡朝廷的各種財政需求，所以政府并未并對酒業采取稅酒政自由寬松的酒政，促進了酒業的繁榮。酒以其獨特的屬性在長期的發展中逐漸流行，并形成了豐富的酒文化。

　　四、文化氛圍的沃土

　　文化氛圍為酒文化傳播提供了沃土，唐朝是文化繁榮興盛的一個朝代流傳了不計其數文化作品。這里面不得不提的就是唐朝的文學，唐代文人墨客創造了諸多不朽的詩篇，可以說酒文化撐起了唐代詩歌的半壁江山。他們對酒的贊譽稱頌以及考究的飲用方式，使得酒文化文明雅致，其內涵不斷得到提升。

　　而縱觀敦煌跨越千年的珍貴遺存，又以唐朝最為豐富精美且數量龐大

　　在敦煌壁畫中也多處可見唐人飲酒的畫面。自唐朝起就留存于世的千年酒窖見證了文明盛世的繁榮，也穿越千年，見證著千年歲月的變遷。

　　千年流轉，山河已非，唐時風華，已成丹青。不過昔日流傳下來的12987釀酒工藝卻不斷改良，代代傳承，凝結出了國乾醬香酒的甘冽佳釀。

　　唐時宮廷酒，今日飲國乾!讓我們舉起手中這一杯來自盛唐皇室的佳釀一窺唐朝的繁榮昌盛回味豐富萬象的大唐時代。