原標(biāo)題：老年餐送餐上門(mén)為何這么難

　　本報(bào)記者 王琪鵬

　　為解決居家老人“吃飯難”，本市今年計(jì)劃發(fā)展1000家養(yǎng)老助餐點(diǎn)，設(shè)在養(yǎng)老驛站。然而，養(yǎng)老驛站備好了物美價(jià)廉的“暖心飯”，讓老人方便快捷地吃上卻有點(diǎn)難。一方面，部分養(yǎng)老驛站人手少，無(wú)法提供送餐上門(mén)服務(wù);另一方面，天氣轉(zhuǎn)涼，白天漸短，腿腳不便的老人出門(mén)就餐變得更加困難。

　　有了熱乎飯，老人卻吃不上

　　家住潘家園的蔭壽琪老人最近正為養(yǎng)老驛站不能送餐而犯愁。老人今年92歲，由于年事已高，吃飯問(wèn)題一般是通過(guò)養(yǎng)老驛站來(lái)解決。“養(yǎng)老驛站有助餐功能，讓我們老年人能夠吃上熱乎飯，非常方便。”

　　前段時(shí)間，老人摔了一跤，左腿骨折，出行一下子變得很不方便。無(wú)奈之下，他給常去的華威西里社區(qū)養(yǎng)老驛站打電話，希望能夠提供上門(mén)送餐服務(wù)。養(yǎng)老驛站卻表示無(wú)法提供送餐服務(wù)，目前僅支持到店取餐。老人說(shuō)，從家到養(yǎng)老驛站，需要出小區(qū)，再坐一站公交車才能到，自己視力不好，腿腳也不好，出去一趟很費(fèi)勁。更讓老人煩惱的是，養(yǎng)老驛站的取餐時(shí)間是11點(diǎn)，去晚了可能就沒(méi)有了。

　　根據(jù)老人的描述，記者來(lái)到華威西里社區(qū)養(yǎng)老驛站了解情況。工作人員表示，驛站只提供午餐，菜品為三菜一湯，包含一份主食。驛站還建立了訂餐微信群，老人需提前一天預(yù)訂，第二天自行將餐取走。由于人手不夠，驛站無(wú)法提供上門(mén)送餐服務(wù)。

　　記者又到訪了附近的勁松西社區(qū)養(yǎng)老驛站。這家“三星級(jí)”驛站可為老人提供一日三餐。工作人員表示，這里可提供送餐服務(wù)，送餐費(fèi)每單3元，但距離不能太遠(yuǎn)，“一是我們送不過(guò)來(lái)，二是擔(dān)心飯菜涼了，老人吃著不舒服。”

　　送餐成本高，驛站“有心無(wú)力”

　　記者走訪多家養(yǎng)老驛站發(fā)現(xiàn)，由于場(chǎng)地受限、人手不足，具有助餐功能的養(yǎng)老驛站大多沒(méi)有自己的廚房，而是采用配餐的方式提供老年餐。“這樣做既可以節(jié)約成本，又能滿足社區(qū)老人的需求。”東城區(qū)福祥社區(qū)養(yǎng)老驛站站長(zhǎng)毛宇說(shuō)。

　　福祥社區(qū)養(yǎng)老驛站地處南鑼鼓巷地區(qū)，驛站的老年餐由附近的銀杏舍養(yǎng)老服務(wù)中心提供。銀杏舍有專業(yè)制作老年餐的團(tuán)隊(duì)，餐食做好后，幾分鐘就能送到驛站，周邊老年人則在驛站就餐。毛宇說(shuō)，驛站不排斥送餐服務(wù)，“如果周邊老人有需求，我們肯定會(huì)想辦法給送上門(mén)。”但他也表示，老年餐送餐上門(mén)對(duì)大部分驛站來(lái)說(shuō)確實(shí)存在難處。他介紹，一家養(yǎng)老驛站通常只有兩到三名工作人員，如果老人有送餐的需求，近處的還好，驛站能自己送或是請(qǐng)養(yǎng)老服務(wù)中心的送餐師傅順路送一下;如果距離較遠(yuǎn)或送餐量大，只能請(qǐng)專人送餐。以福祥驛站為例，一天老年餐能賣出30份左右，按照最高價(jià)格30元一份計(jì)算，一天也只有900多元的銷售額。一個(gè)月算下來(lái)，刨去成本，覆蓋三個(gè)人的開(kāi)銷已非常困難，再請(qǐng)專人配送，成本將會(huì)更高。毛宇坦言，驛站老年餐用餐量上不去，成本下不來(lái)，再加上人手不足，是許多驛站無(wú)法送餐上門(mén)的根本原因。

　　驛站“有心無(wú)力”，那外賣平臺(tái)能不能協(xié)助養(yǎng)老助餐點(diǎn)呢?記者了解到，由于不算純粹的餐廳，養(yǎng)老驛站一般不會(huì)入駐外賣平臺(tái)，老年人也無(wú)法通過(guò)外賣平臺(tái)訂購(gòu)驛站的老年餐。

　　多方出力，有望破解送餐難

　　老年餐的“最后一公里”該如何助力?記者從民政部門(mén)了解到，為進(jìn)一步提升養(yǎng)老助餐服務(wù)水平，解決老年人吃飯不便的問(wèn)題，本市正抓緊制定《北京市養(yǎng)老助餐服務(wù)管理辦法》。辦法將按照一刻鐘養(yǎng)老服務(wù)圈要求，統(tǒng)籌謀劃老年餐集中配送中心和養(yǎng)老助餐點(diǎn)布局，進(jìn)一步完善養(yǎng)老助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并對(duì)送餐服務(wù)作出規(guī)定。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，要解決老年餐送餐難問(wèn)題，除依靠政府補(bǔ)貼與支持，更重要的是搭建完善的街道養(yǎng)老助餐體系。他建議，類似銀杏舍這樣的養(yǎng)老服務(wù)中心未來(lái)可以成為街道養(yǎng)老助餐體系的樞紐，輻射周邊無(wú)法制作老年餐的驛站，并借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)協(xié)調(diào)統(tǒng)籌，妥善解決老年餐送餐難。記者了解到，即將出臺(tái)的《北京市養(yǎng)老助餐服務(wù)管理辦法》就將鼓勵(lì)各區(qū)通過(guò)社會(huì)化平臺(tái)，協(xié)助規(guī)范管理養(yǎng)老助餐點(diǎn)，支持為老年人配餐送餐，對(duì)助餐信息進(jìn)行全流程歸集等。目前，西城區(qū)已在6家驛站開(kāi)展養(yǎng)老助餐數(shù)字化試點(diǎn)，參與首批試點(diǎn)的驛站與外賣平臺(tái)簽約，篩選驛站周邊3公里以內(nèi)符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廳等供應(yīng)商，為老年人提供“外賣式”助餐服務(wù)。老人在外賣平臺(tái)點(diǎn)餐，外賣騎手可直接配送至家中，配送費(fèi)與目前外賣平臺(tái)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)一致。

　　對(duì)于這種模式，不少老人表示歡迎。“最近老下雨，入了秋，天會(huì)黑得越來(lái)越早，如果因?yàn)槌鲩T(mén)買飯摔了，代價(jià)實(shí)在太高了。”蔭壽琪老人說(shuō)，“對(duì)于80歲以上的老年人來(lái)說(shuō)，送餐服務(wù)是一種剛需。配送員付出了勞動(dòng)，適當(dāng)收取配送費(fèi)很合理。”