針對當前疫情防控形勢，福建省仙游縣市場監管局多措并舉，加大食品領域安全監管力度，按照“全覆蓋、零容忍、明責任、嚴執法、重實效”的要求，開展對食品生產、流通、存儲、餐飲等各環節全鏈條監管，守住疫情防控底線。

　　在食品安全監管方面，仙游縣市場監管局加強對糧食加工品、食用油、肉制品、地方特色食品等節日熱銷食品生產企業的監督檢查，加大對監督抽樣合格率低企業（如瓶/桶裝飲用水、糕點等企業）的突擊檢查力度，督促生產企業嚴格依法組織生產，落實全過程的質量安全控制制度，確保出廠食品質量安全。

　　針對節日消費量大、消費者投訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，該局通過加強監督檢查，依法查處非法添加、假冒偽劣、過期變質、“三無”食品，堅決杜絕不合格食品流入消費市場，切實維護節日食品消費安全。今年1-7月，該局共出動執法人員182人次，檢查食品經營單位245戶次、食品生產企業21戶次、食品加工小作坊15戶次。

　　仙游縣市場監管局進一步推進食品生產環節超范圍、超限量使用食品添加劑整治工作。在企業自查的基礎上，該局結合轄區實際和問題清單開展風險分析，對重點問題、重點企業實施重點檢查，督促企業生產過程持續合規；對不能嚴格履行主體責任、自查不到位、監督檢查發現問題較多、風險隱患較大、監督抽檢多次不合格、投訴舉報較多的食品生產企業，及時開展責任約談。

　　在冷鏈食品監管方面，該局持續落實落細進口冷鏈食品疫情防控措施，加大對進口冷鏈食品的監督檢查力度，以食品生產企業、農貿市場、商場超市、冷凍冷藏庫房、餐飲服務單位等為重點，督促食品生產經營者嚴格落實食品安全自查、進貨查驗、過程管理、溫度控制記錄、追溯管理等責任，嚴格查驗“四證”（追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明），落實進口冷鏈食品的全環節全鏈條追溯管理制度。截至7月底，該局共出動執法人員832人次，檢查冷鏈食品單位561戶次，開展冷鏈食品抽檢50批次。

　　在保健食品整治方面，該局通過規范保健食品標簽標識、整治保健食品虛假宣傳、打擊保健食品非法添加等違法犯罪，積極開展保健食品行業專項清理整治行動工作。截至7月底，共出動執法人員209人次，檢查經營主體117戶次。

　　在農村食品復查方面，仙游縣市場監管局及時消除農村地區食品經營許可領域安全隱患，組織開展了農村地區食品經營許可審核復查工作，確保農村地區百姓“舌尖上的安全”。今年1-7月，該局共出動執法人員1925人次，檢查轄區農村食品經營戶2287戶次，下達責令整改通知16份，引導不再經營的主體注銷食品經營許可證13戶，尚未發現偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品經營許可證的違法行為。

　　《中國質量報》（陳 永 鄭云林 江 岱）