茶飲品牌和老字號紛紛殺入，資本盯上這個新消費風口

　　年輕人熱捧的“熬夜水”香嗎？

　　記者 祝瑤

　　“夜太美，總有人黑著眼眶熬著夜。”加入了“今天你熬夜了嗎”小組的年輕熬夜?jié)h們，最關心什么？答案或許像極了這句廣告語：“兢兢業(yè)業(yè)保養(yǎng)，孜孜不倦熬夜”。

　　一邊自我消耗一邊焦慮補救，“熬夜水”“刮油水”“神仙水”“草本咖啡”等養(yǎng)生飲品層出不窮，這屆年輕人的養(yǎng)生之道，也被賦予了“朋克”二字。

　　瞄準了當代年輕人“朋克養(yǎng)生”(指一邊作死一邊自救的養(yǎng)生方式)的生活方式，越來越多茶飲品牌和老字號狂奔進入這個賽道，“熬夜養(yǎng)生”也衍生出了一個新消費投資風口。

　　有人從北京代購“熬夜水”

　　杭城茶飲店“養(yǎng)生”產(chǎn)品也很紅

　　透明復古酒瓶里，浸泡整根或切片的人參，瓶身上醒目的大字……在小紅書等生活平臺，“熬夜水”三個字，直戳當代年輕人的痛處。

　　最近，北京同仁堂旗下的知嘛健康，在線下開出“朋克養(yǎng)生”咖啡店。繼推出多款草本咖啡之后，近期也開售了大火的“熬夜水”。

　　“為了喝到‘熬夜水’，有些網(wǎng)友著了魔。”雖然線下門店遠在北京，但“熬夜水”并沒有勸退異地嘗鮮客。杭城吃貨小蔣發(fā)現(xiàn)，繼網(wǎng)紅奶茶刮起一陣代購風之后，網(wǎng)上也出現(xiàn)了“熬夜水”代購。

　　在代購商家的主頁，小蔣看到，500毫升的“熬夜水”代購價為58元，全國多數(shù)城市可發(fā)快遞。“一般說來，同城可當天或第二天到貨，最晚不超過48小時。”商家告訴小蔣，包裝上會更仔細，特別準備了冰袋。

　　在評論區(qū)，有網(wǎng)友表示，門店價為38元，代購價有些小貴，“這是要續(xù)水再泡一杯嗎？”也有網(wǎng)友覺得“不值得”“不可取”，經(jīng)過長途運輸?shù)摹鞍疽顾�”，“先不說口感，過了保鮮期就不建議再飲用了，這也是為自己的健康負責。”

　　錢報記者發(fā)現(xiàn)，不僅老字號為“熬夜水”打起了養(yǎng)生“組合拳”，在杭城街頭開出的“椿風·養(yǎng)身茶飲”、“燉物24章·古法飲品”等茶飲品牌，也推出了類似的網(wǎng)紅爆款。

　　這兩天，錢江晚報·小時新聞記者特意下單了一款網(wǎng)紅“蜂王漿熬夜水”，標價27元。收到后得到了辦公室同事們的一致點評，“瓶子里裝著的這根參，讓人眼前一亮。”拔開瓶蓋塞，能聞到一絲絲人參味。抿一口，有紅棗味，略甘甜，味道比想象中好一些，能接受。

　　每家的“熬夜水”配方略有不同，有的用上了蜂王漿、人參、紅棗、胎菊、葛根，有的則添加了羅漢果、桂圓等。

　　至于口感，網(wǎng)友也分作兩派。有網(wǎng)友吐槽，“不喜歡這個口感，黃芪的味道太重了”、“感覺是一包補血氣的中藥”；也有網(wǎng)友力挺“挺好喝的”、“還會再來”。

　　職場人興起“碎片化養(yǎng)生”

　　資本也盯上這一新消費風口

　　在杭州濱江一家互聯(lián)網(wǎng)公司上班的“80后”陳冰，是部門的小組長，對網(wǎng)紅“熬夜水”再熟悉不過了，“經(jīng)常出現(xiàn)在95后的朋友圈。”

　　他禁不住感慨，年輕人的“朋克養(yǎng)生”有些“看不懂”。“以為喝了就能放肆熬夜，那怎么可能呢？”他說，“哪有食物吃了就可以‘不懼熬夜’的？”

　　不過，陳冰最近才“識破天機”，“這是年輕人的朋友圈社交方式之一，或許只是為了告訴老板，昨天他們都有加班。”

　　在小紅書平臺，“熬夜水”的相關筆記超過40萬篇，種草文案也更偏重“功能牌”。這場“朋克養(yǎng)生”的消費狂歡，不僅僅是新茶飲品牌和傳統(tǒng)中藥老字號借此打造爆款收獲紅利，背后是細分消費市場的崛起。

　　據(jù)媒體報道，養(yǎng)生茶飲品牌“荷田水鋪”，三個月內(nèi)獲得了兩輪融資。當初，“荷田水鋪”在青島開出首店時，外賣首月銷售便達到3000余單。在杭城開出門店的中式養(yǎng)生茶飲“椿風”，今年3月也完成數(shù)千萬元的Pre-A輪融資，目前正在啟動A輪融資。“椿風”創(chuàng)始人在接受媒體采訪時透露，椿風單店每月營收是20～60萬元，已開門店超過60家。

　　今年6月，阿里健康研究院發(fā)布《2021天貓養(yǎng)生趨勢新洞察》(簡稱《洞察》)，顯示當代職場人普遍存在脫發(fā)焦慮和睡眠焦慮。隨著職場人群時間的碎片化，養(yǎng)生也出現(xiàn)了碎片化的趨勢。

　　《洞察》數(shù)據(jù)顯示，2021年即食化產(chǎn)品消費同比增長56%，枸杞原漿、即食燕窩、芝麻丸等口袋裝、隨拿隨吃的養(yǎng)生產(chǎn)品，在年輕人群體中日漸風靡。在業(yè)內(nèi)看來，“熬夜水”只是當代人“碎片化”養(yǎng)生的一個縮影，隨著市場的增大，越來越多新玩家正在逐漸進入這個市場。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬此前在接受媒體采訪時表示，“熬夜水”未必真的能消除熬夜的不良反應。“任何打著功能牌的產(chǎn)品，是否有確切的改善效果，沒有臨床數(shù)據(jù)很難界定。”不過，他也坦言，年輕人對“熬夜水”的追捧，某種程度上體現(xiàn)了如今消費者對“大健康”的需求，有年輕人愿意為此買單不難理解。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，既然以養(yǎng)生為賣點，就不能不強調(diào)原料和“功效”。有中醫(yī)專家表示，拋開“熬夜水”藥方的普適性不談，中醫(yī)上探討療效需要考慮“劑量”，“熬夜水”未必適合所有的“熬夜星人”。