7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開2021年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國昌在發(fā)布會(huì)上表示，在各方密切配合下，近期市場價(jià)格下跌的趨勢被遏制住了。7月份以來，豬價(jià)基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，大概市場上活豬價(jià)格每公斤16塊錢。

　　“隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場戶的是，高利潤階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作，特別是不要聽信市場上一些小道消息，不要盲目地壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來安排生產(chǎn)，要做好長期的節(jié)本增效工作。”辛國昌如是說。

　　中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心經(jīng)濟(jì)研究部副部長劉向東對《證券日報(bào)》記者表示，近年來我國采取有力措施促使生豬生產(chǎn)供應(yīng)，并投放儲(chǔ)備平抑價(jià)格，在前期價(jià)高的基礎(chǔ)上我國生豬生產(chǎn)及供應(yīng)逐步增加，市場供應(yīng)緊張的狀況逐步改善，生豬價(jià)格自年初以來逐步回落，表現(xiàn)出供求形勢持續(xù)改善。

　　蘇寧金融研究院高級(jí)研究員付一夫?qū)Α蹲C券日報(bào)》記者表示，在供給方面，我國近期生豬規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，豬場和新生仔豬的數(shù)量都比去年同期有了大幅度增加，同時(shí)養(yǎng)豬場戶逐漸用高產(chǎn)母豬來替代低產(chǎn)母豬，對于低產(chǎn)母豬的淘汰力度有所加大，這些使得我國整體生豬產(chǎn)量有了極大恢復(fù)，進(jìn)而導(dǎo)致市場豬肉供給明顯增加。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德介紹，今年以來，生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，6月末全國能繁母豬存欄4564萬頭、相當(dāng)于2017年年末的102%，生豬存欄4.39億頭、恢復(fù)到2017年年末的99.4%。上半年豬肉產(chǎn)量2715萬噸、同比增加35.9%，供求形勢持續(xù)改善。

　　“由于豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，整個(gè)行業(yè)虧損頗為嚴(yán)重。為了穩(wěn)定行業(yè)發(fā)展，中央和地方啟動(dòng)了豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，這便是豬肉價(jià)格最近反轉(zhuǎn)跡象的直接原因。”付一夫說。

　　據(jù)了解，國家發(fā)改委于6月16日、6月28日兩次發(fā)布生豬價(jià)格過度下跌預(yù)警信息，提示養(yǎng)殖戶科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營決策。在進(jìn)入一級(jí)預(yù)警區(qū)間后，相關(guān)部門立即啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。

　　值得關(guān)注的是，1月內(nèi)中央啟動(dòng)3次儲(chǔ)備豬肉競價(jià)收儲(chǔ)。7月18日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2021年第三次中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》顯示，這次收儲(chǔ)掛牌競價(jià)交易2萬噸。此前在7月7日和7月14日，華商儲(chǔ)備商品管理中心分別進(jìn)行了今年首次和第二次中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，分別掛牌競價(jià)交易2萬噸、1.3萬噸。

　　從收儲(chǔ)規(guī)模來看，3批收儲(chǔ)共5.3萬噸的收儲(chǔ)量。這在業(yè)內(nèi)人士看來，收儲(chǔ)的真正目的并不是為了改變市場供需，而是為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，同時(shí)提振養(yǎng)殖戶信心。

　　談及下半年豬肉走勢，付一夫表示，豬肉價(jià)格要借助市場本身的力量進(jìn)行調(diào)節(jié)。目前，豬肉市場供需兩端的具體情況可能不足以支撐豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲，短期內(nèi)，豬肉價(jià)格大概率還將在低位震蕩運(yùn)行。從長期來看，豬肉價(jià)格未來還是會(huì)重回穩(wěn)中有升的軌道之上。