作為第三個(gè)超過(guò)百億元市場(chǎng)的廚電單品，集成灶在2021年以來(lái)市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。根據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)，今年集成灶市場(chǎng)的整體零售規(guī)模有望突破200億元，整體產(chǎn)品正沿著高端化、品質(zhì)化、智能化的方向發(fā)展。不過(guò)，雖然行業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的態(tài)勢(shì)，但各類企業(yè)并不能高枕無(wú)憂，等待它們的還有一系列亟需克服的挑戰(zhàn)。

　　市場(chǎng)規(guī)模直追傳統(tǒng)廚電

　　2021年的“618”備受矚目。奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，在今年的“618”大促期間，新興廚電增長(zhǎng)幅度領(lǐng)先于大部分家電品類。其中，集成灶產(chǎn)品的零售額再創(chuàng)新高，達(dá)到了11.9億元，同比上漲61.8%，同比2019年“618”上漲141.6%。

　　奧維云網(wǎng)總裁郭梅德認(rèn)為，目前集成灶的整體市場(chǎng)規(guī)模仍然呈現(xiàn)出大幅增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)均價(jià)受原材料價(jià)格升高和集成灶結(jié)構(gòu)升級(jí)的雙重因素影響而持續(xù)抬升。分類型來(lái)看，煙灶消類型結(jié)構(gòu)性占比逐步走低，可替代型功能弊端逐漸擴(kuò)大，線上主力類型已由煙灶消替換為蒸烤一體機(jī)，線下KA賣場(chǎng)中仍以煙灶消作為銷售主體，但占比逐年萎縮。煙灶蒸類型在近期內(nèi)呈現(xiàn)出倒U型的增長(zhǎng)曲線，在未來(lái)或?qū)⒃谥械臀槐３址�(wěn)定。蒸烤一體機(jī)的結(jié)構(gòu)性占比持續(xù)走高。

　　中怡康高級(jí)研究經(jīng)理李堯輝表示，整體來(lái)看，集成灶品類的表現(xiàn)是十分優(yōu)異的，去年疫情影響下集成灶額增速超過(guò)了10%，預(yù)計(jì)今年整體額增速能超越20%。目前，集成灶持續(xù)保持高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，在家電領(lǐng)域增速排名前列；線下市場(chǎng)因疫情基數(shù)原因，增速較快；線上市場(chǎng)在集成灶行業(yè)內(nèi)比重逐漸增大，目前銷量占比超30%。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)集成灶成為百億規(guī)模廚電產(chǎn)品中唯一呈正增長(zhǎng)的品類。而2021年，即便是在傳統(tǒng)廚電復(fù)蘇的壓力之下，集成灶發(fā)展勢(shì)頭依舊旺盛。在市場(chǎng)規(guī)模上，集成灶與油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)廚電產(chǎn)品之間的差距越來(lái)越小。

　　“集成灶的未來(lái)發(fā)展空間較大，預(yù)計(jì)三年內(nèi)，行業(yè)規(guī)模會(huì)超過(guò)300億元，長(zhǎng)遠(yuǎn)看500億元也非常具有可能性。主要的增量空間在于一二線城市和工程渠道。”李堯輝說(shuō)。

　　頭部品牌格局漸穩(wěn)

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年集成灶品牌數(shù)量大約為260個(gè)，形成了專業(yè)品牌、綜合性品牌以及互聯(lián)網(wǎng)品牌三大類品牌商。其中，專業(yè)集成灶品牌包括浙江美大、火星人、億田、帥豐、森歌等，綜合性品牌包括美的、海爾、奧克斯等，互聯(lián)網(wǎng)品牌包括歐尼爾、榮飛、蘇泊爾等。

　　“目前看來(lái)，集成灶專業(yè)品牌還是處于優(yōu)勢(shì)地位，但跨界品牌攻勢(shì)甚猛。”李堯輝說(shuō)。一方面，專業(yè)品牌中以美大、火星人、森歌、億田、帥豐、奧田為頭部，市場(chǎng)表現(xiàn)較好，現(xiàn)在也在進(jìn)駐國(guó)美蘇寧等傳統(tǒng)家電KA渠道；另一方面從市場(chǎng)表現(xiàn)看，美的和它的子品牌華凌，廚電品牌老板旗下子品牌名氣，以及方太、海爾發(fā)展增速要遙遙領(lǐng)先行業(yè)。

　　除了已于2012年上市的浙江美大，帥豐、億田和火星人三家集成灶專業(yè)品牌在2020年相繼成功上市，這在整個(gè)市場(chǎng)也不多見。四家上市公司毛利率均在45%以上，扣非歸母凈利率在15%以上，行業(yè)盈利情況相對(duì)較好。總的來(lái)看，傳統(tǒng)觸電企業(yè)在一二線存量市場(chǎng)和工程渠道方面還是很有優(yōu)勢(shì)，而二三四線城市是集成灶的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，如何順利從“農(nóng)村”成功進(jìn)入“城市”，尚存一定難度。

　　郭梅德表示，集成灶的頭部品牌已經(jīng)逐漸鎖定，在短期內(nèi)并沒有大變動(dòng)。頭部品牌的市場(chǎng)集中度逐步走高，對(duì)腰尾部企業(yè)形成了擠壓效應(yīng)，集成灶市場(chǎng)逐漸從人人都可以進(jìn)來(lái)分一杯羹過(guò)渡到了短兵相接的情形。“如果沒有良好的品牌運(yùn)營(yíng)、渠道布局、運(yùn)營(yíng)驅(qū)動(dòng)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，企業(yè)在集成灶市場(chǎng)突圍的難度將會(huì)變得微乎其微。”

　　市場(chǎng)擴(kuò)張仍面臨三道坎

　　當(dāng)前，無(wú)論是在產(chǎn)品研發(fā)、渠道拓展，還是品牌營(yíng)銷以及消費(fèi)者服務(wù)等方面，集成灶企業(yè)都有很多問(wèn)題需要去面對(duì)，也有諸多挑戰(zhàn)需要去克服，可謂“任重而道遠(yuǎn)”。

　　在產(chǎn)品方面，企業(yè)需及時(shí)對(duì)產(chǎn)品升級(jí)。例如，可以集成當(dāng)下流行的空氣炸功能。同時(shí)，解決產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題也是當(dāng)務(wù)之急。

　　在渠道方面，企業(yè)既需要進(jìn)行多方位拓展，也需要提高對(duì)渠道的把控能力。集成灶企業(yè)要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，既不能放松對(duì)線下三四線城市的深度爭(zhēng)奪，也要在一二線城市加大開發(fā)力度。此外，還要充分進(jìn)行電商開發(fā)，包括抖音等新平臺(tái)、知乎小紅書等內(nèi)容社區(qū)，利用好京東專賣店、蘇寧零售云等下沉市場(chǎng)以及家裝、設(shè)計(jì)、工程渠道的開拓等。

　　在消費(fèi)者服務(wù)方面，企業(yè)需要做足功夫。集成灶行業(yè)的服務(wù)要求比較高，不是簡(jiǎn)單的跑量就能解決，集成灶安裝依舊是需要重點(diǎn)優(yōu)化的方向，產(chǎn)品的維修、清洗問(wèn)題等售后服務(wù)需要不斷加強(qiáng)。另外，雖然集成灶的聲量在逐漸提升，但仍需增強(qiáng)對(duì)集成灶產(chǎn)品的深入普及，提升消費(fèi)者購(gòu)買欲望。消費(fèi)者服務(wù)和產(chǎn)品宣傳相輔相成，提升服務(wù)端的投入，可以讓消費(fèi)者認(rèn)可這一產(chǎn)品。此外，集成灶價(jià)格較高也是阻礙消費(fèi)者購(gòu)買的一個(gè)因素，需要提高其性價(jià)比。（實(shí)習(xí)記者 楊鵬岳）

　　 轉(zhuǎn)自：中國(guó)電子報(bào)