中新網蘭州6月9日電 (史靜靜)“讓老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安全是‘天大的事’。”8日，甘肅省副省長張世珍表示，食品安全是“產”出來的，也是“管”出來的，將重點針對群眾反映強烈的問題、突破社會道德底線的違法犯罪問題，加大打擊懲處力度，提高依法監管的水平。

　　當日，由甘肅省食安委辦、省精神文明辦、省委網信辦、省人民檢察院等26家單位共同主辦，由蘭州市食安委辦協辦的甘肅省暨蘭州市食品安全宣傳周活動啟動儀式在蘭州舉辦。本次活動的主題是“尚儉崇信守護陽光下的盤中餐”。

　　“唯有執法最嚴，違者必究，才能確保民眾舌尖上的安全。”張世珍提出，各執法部門要加大執法力度，通過“從農田到餐桌”全程監管和建立健全消費者監督機制、增大食安犯罰成本等措施，保證法律的有效實施。

　　蘭州牛肉面館，多能看見一個提示：“面大面小您說話”，或者是“面多面少，您說了算”，這在全國并不多見。殷春永 攝

　　蘭州牛肉面館，多能看見一個提示：“面大面小您說話”，或者是“面多面少，您說了算”，這在全國并不多見。殷春永 攝

　　張世珍說，作為食品安全的第一責任人，生產經營者要熟悉食品安全法律法規和要求，自覺履行法定責任和義務，建立保證質量安全的內控、溯源、召回等制度，把好產品質量關，嚴密防范食品安全風險，真正把食品質量安全作為企業的生命線，用道德和良心筑牢食品安全的“防火墻”。

　　中國烹飪協會主席團副主席、甘肅省烹飪協會會長趙忠祿介紹，作為行業協會，把提升餐飲質量、制止餐飲浪費融入食材采購、儲存管理、加工制作、消費服務、外賣配送全過程，減少餐廚垃圾，積極推行菜單標注菜量，及時提示消費者合理點菜、適度消費，并積極為消費者推出“小份菜”“半份菜“”服務，讓拒絕餐飲浪費蔚然成風。

　　據了解，食品安全宣傳周活動期間，甘肅省食安委辦、省商務廳、省衛生健康委、省市場監管局、甘肅農業大學還將舉辦食品安全論壇、“摒棄浪費 守護安全”食品安全與反浪費倡議承諾、食品安全知識進校園、“你點我檢”現場抽檢等系列宣傳活動。 (完)