據相關資料顯示，2021年我國單身人口超2億，其中獨居人口將達到9200萬，很多年輕人從畢業那一刻起，就開始了人生中必不可少的獨居生活，一個人看電影、一個人逛街、一個人吃飯，都是當代獨居青年的真實寫照，由此衍生出“孤獨經濟”，背井離鄉、伶仃漂泊的生活里，唯有一餐飯最能撫慰孤寂的心，“一人食”是孤獨經濟背景下的細分領域，是由2.4億單身人口撐起來的萬億金礦，這條賽道的競爭正在激烈展開，從自熱速食，到非自熱速食，吉及鮮在速食賽道上跑出自己獨特的風采。

“一人食”不孤單，行業在狂歡

速食、便捷、小分量，這些都是“一人食”的特點，從自嗨鍋到莫小仙的熱賣，體現了“一人食”領域的抬頭與興起，隨后，眾多品牌逐鹿，伴隨著資本的涌入，緣起于以獨居青年為目標群體的“一人食”需求，帶來品牌商家的狂歡與熱鬧，掩蓋了孤獨的內核，“一人食”似乎并不孤單。只是在浪潮退去后，“一人食”對每一頓飯的要求終歸要回到食物本身的品質，既要保證速食的便捷，又要滿足每個年輕人對食物的口味偏好，除了追求菜式上多樣變化之外，品牌還需嚴格把控每一道食物的產出細節，這才是“一人食”品牌所將要面臨的真正考驗，吉及鮮認為，新奇的“一人食”概念背后，應當是一顆對美食的嚴謹和敬畏之心。

做好“一頓飯”，吉及鮮堅守品質

為生活忙碌，又不想降低生活品質，吉及鮮洞察到當代年輕人的糾結心理，讓他們省去研究和挑選三餐的時間，把挑選好食材、烹飪好口味的過程交給吉及鮮，在鮮米蓋飯系列產品的研發中，團隊花心思提高研發效率，提升近一倍的生產時間，這得益于吉及鮮對食材研發的技術升級，同時，為了做出符合年輕人口味的鮮米蓋飯，目前整個市場只有3家在銷售此種鮮米蓋飯，不僅因為技術門檻高，更是因為開發成本高。除了準資格也在口味上不斷精進，特招募一批年齡18-25歲的“干飯”體驗官，反復調試口味，精確到纖毫之間;此外，吉及鮮甄選當季食材，將新鮮定在采摘當下，經過超級循環殺菌與真空密封工藝，鎖住鮮活，留住最佳賞味期，全程不添加任何防腐劑，用健康的方式讓美味不流失。

另一款新品公安牛三鮮，再次印證了吉及鮮對一頓飯一道菜的匠心與初心，吉及鮮團隊遍尋各地食材，最終選定漢江水牛，經過數十次研發改進，只為還原地道風味，連身在異鄉的公安人都說吃出了家鄉的味道。吉及鮮從努力做好“一頓飯”開始，用行動書寫匠心的故事，堅守食材品質，遵循“方便、健康、美味”的速食理念，菜式涵蓋了中西式流行口味，博采眾長，真正做到一粒米，一頓飯，不含糊。吉及鮮希望讓年輕人好好享用即食的樂趣，而美味是第一要義，停不下筷子只因為“打開吉及鮮，美味自然來。”

3分鐘速食，美味唯快不破

處于快節奏生活環境的青年人，經常陷入“今天吃什么?”的選擇困難中，一日三餐所花費的時間，折合工作時間，大概可以換算成寫1篇文章、追3次熱點、開1次部門會議、擼10頁PPT……在當下快節奏的城市生活中，吉及鮮為年輕人的奮斗保駕護航，研發3分鐘速食法，一盒鮮米蓋飯，照顧好城市年輕人的胃，一撕一熱即可吃，撕開鋁箔袋導入微波塑料盒中，開蓋高火加熱3分鐘即食。吉及鮮蓋飯精選原產地鮮稻米，顆顆飽滿、鮮煮口感、鮮香軟糯，區別于一般自熱米飯的塑料感，讓味蕾真正享受家用稻米的清香，同時搭配各菜系的肉食料包，一口肉一口飯，在忙碌的工作之余，同樣認真對待每一餐飯。

吉及鮮為城市獨行者做好每一頓飯

什么是最好的美食?有人說是饑餓。吉及鮮致敬每一個在城市打拼的年輕人，他們大多數是在城市里的獨行者，而不讓每一位饑腸轆轆的獨行者因忙碌而錯過美味，是吉及鮮的使命感，做當代年輕人的美食守護者，就是踏踏實實做好每一頓飯，堅守這份使命感，吉及鮮從一粒米開始做起，苦練“一頓飯”的功夫!