2021年，中國植物奶市場高速擴(kuò)容，咖啡和茶飲市場迎來爆發(fā)，包括維他奶在內(nèi)的一眾國內(nèi)知名飲料品牌和外資巨頭加速布局。豆品世家維他奶以打造全系列植物奶為目標(biāo)，今年4月推出氣泡檸檬茶和維他奶燕麥奶以應(yīng)對飲料銷售旺季。

　　燕麥奶+碳酸茶，維他奶加碼新賽道

　　以燕麥奶為代表的新興植物奶產(chǎn)業(yè)正成為年輕族群健康飲品新寵。2020年上半年，中國植物基線上市場銷售額同比增速高達(dá)158%，呈爆發(fā)式增長。根據(jù)尼爾森公開的數(shù)據(jù)，燕麥奶是食品飲料中增長最快的品類，增幅達(dá)到212%，位居第一；在全球領(lǐng)域，燕麥奶的年復(fù)合增長率也超過10%。在淘系植物蛋白飲料品類搜索熱度中，燕麥奶排名僅次于豆奶。

　　據(jù)悉，目前國內(nèi)燕麥奶市場消費(fèi)需求旺盛但入局者有限，少數(shù)洋品牌燕麥奶產(chǎn)品價格偏高、供應(yīng)不穩(wěn)定是目前讓很多客戶顧慮的因素；雖然國內(nèi)也涌現(xiàn)了一些新興品牌，但受限于規(guī)模，這些廠家的出品大多以代加工為主，對于供應(yīng)和成本優(yōu)化都有著一定的局限性。作為為數(shù)不多的具有國內(nèi)生產(chǎn)供應(yīng)能力的全系列植物奶廠商，維他奶適時推出燕麥奶新品Vitaoat，被業(yè)界普遍認(rèn)為在口感、技術(shù)以及價格上都具備很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。“口味醇香，沒有油薅味，價格也很親民，線上線下渠道全面鋪開，新品有希望成為維他奶進(jìn)入植物基飲品快車道的助推器。”有行業(yè)觀察人士認(rèn)為。

　　此外，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，中國的新式氣泡飲料市場體量也十分龐大，2019年市場規(guī)模達(dá)到91億元，近五年來年復(fù)合增長率高達(dá)20%。維他奶也抓住“+氣泡”的飲品新風(fēng)口，推出主打檸檬味的維他氣泡檸檬茶，其被業(yè)界視為維他奶入局碳酸茶市場的又一次嘗試。

　　近期，維他奶還引入了蜜桃茶、港式奶茶等新口味。其透露，今年公司將陸續(xù)開發(fā)新口味的豆奶、無糖茶以及咖啡類新品，在植物奶和茶飲料等細(xì)分領(lǐng)域形成更豐富產(chǎn)品矩陣。

　　擁抱咖啡/茶飲渠道及社區(qū)團(tuán)購，發(fā)力植物基食品市場。

　　目前，我國正在加快形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。近幾年來，內(nèi)地市場一直是推動維他奶整體業(yè)績增長的主要動力，未來其將推出更多以內(nèi)地市場需求為導(dǎo)向的新產(chǎn)品以及特定包裝產(chǎn)品。

　　此外，其也在深耕咖啡/茶飲等專業(yè)渠道。在國內(nèi)規(guī)模最大的咖啡專業(yè)活動上海Hotelex咖啡展上亮相的一款咖啡界創(chuàng)新品類“素芮白”soywhite，就是以維他奶咖啡大師專享豆奶為基底調(diào)制的植物基飲品和咖啡的結(jié)合。維他奶還借展會平臺力推面向咖啡渠道的升級款維他奶咖啡大師燕麥奶和巴旦木植物奶，以及面向茶飲市場的茶藝大師醇豆奶。“杯測產(chǎn)品口味豐富，植物奶與各類咖啡可以很好搭配，口感創(chuàng)新空間變大，而且也適合日常自己調(diào)。”有專業(yè)觀眾表示。

　　維他奶CEO鐘廷毅在Hotelx展會上表示：“為了快速滿足內(nèi)地市場的變化和供應(yīng)需求，維他奶將旗下咖啡大師系列產(chǎn)品進(jìn)行全面國產(chǎn)化，成本肯定會較進(jìn)口有所降低。”他表示，作為國內(nèi)少有的提供全系列植物奶的企業(yè)，維他奶將在植物蛋白市場上持續(xù)發(fā)力，素拿鐵，素奶茶等新品也將于今年亮相。

　　面對社區(qū)團(tuán)購新業(yè)態(tài)，維他奶有一套自己的打法：和部分品牌嚴(yán)禁甚至抵制所有經(jīng)銷商與團(tuán)購平臺做生意不同，維他奶主動和各大團(tuán)購平臺建立直接關(guān)系。維他奶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，只要大品牌和團(tuán)購平臺直接合作，統(tǒng)一管理，就能找到合適方法杜絕價格沖突。“飲料整箱買比較沉，社區(qū)訂購送貨上門就方便了很多。”有消費(fèi)者表示。

　　目前，維他奶已與多多買菜、橙心優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選三家平臺開展直接合作，與興盛優(yōu)選也在洽談合作中。從各大平臺反饋來看，維他奶是主動和平臺合作的不多的幾個大品牌之一。維他奶對社區(qū)團(tuán)購的前景十分看好，表示未來針對團(tuán)購平臺會有更多定制化的SKU供給方案。

　　內(nèi)地提產(chǎn)能，布局新能源

　　伴隨今年2月1日《碳排放權(quán)交易管理辦法（試行）》的實施，節(jié)能減排，綠色運(yùn)營成為不少企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。維他奶佛山工廠太陽能光伏發(fā)電項目此前已投入運(yùn)營，該項目平均年發(fā)電量為350萬千瓦時，年減排二氧化碳量2943.5噸，每年能為工廠減少標(biāo)準(zhǔn)煤1384噸，節(jié)約電費(fèi)支出近50萬元。

　　維他奶相關(guān)項目負(fù)責(zé)人介紹，維他奶武漢、東莞等工廠的光伏發(fā)電項目預(yù)計將于今年內(nèi)啟動，屆時這兩個工廠的總體發(fā)電量將達(dá)到佛山工廠發(fā)電量的數(shù)倍。在食品飲料行業(yè)如此大規(guī)模地引入光伏項目的企業(yè)并不多見，有行業(yè)觀察人士表示：“目前維他奶佛山工廠光伏發(fā)電項目的硬件、發(fā)電量和節(jié)能減排能力已經(jīng)屬于行業(yè)領(lǐng)先水平，如果幾家工廠相繼并網(wǎng)發(fā)電，無疑將發(fā)揮標(biāo)桿作用，帶動飲料行業(yè)走上綠色、低碳、循環(huán)發(fā)展路徑”。

　　面對高增長、大規(guī)模的內(nèi)地市場，維他奶正加速完善其產(chǎn)能布局。2020年維他奶東莞工廠落成投產(chǎn)，預(yù)計新工廠能滿足至少三年內(nèi)的產(chǎn)能增長需求，進(jìn)一步為維他奶拓展內(nèi)地市場提供支撐。

　　文/廣州日報·新花城記者：涂端玉

　　廣州日報·新花城編輯：王楚涵