過量攝入糖分有害健康的說法，正在改變人們日常消費觀念，“無糖”“代糖”“0熱量”成為影響大多數消費者尤其是年輕人選購食品時的關鍵詞。一些食品企業精準捕獲了年輕人既想健康又舍不得美味的消費心理，推出了各類以此為賣點的飲料、酸奶、零食產品，給消費者提供了更多選擇。

　　控糖并非毫無來由。世界衛生組織發布的《全球糖尿病人報告》顯示，全球糖尿病患者已達4億多人，而主要原因在于“糖”攝入量過高。正是看到了如此嚴峻的數字，一些國家政府加快了控糖措施的出臺，戒糖、斷糖概念讓部分消費者有意識地減少糖分攝入，無糖飲料也乘著這股風潮占領了不少人的味蕾。

　　一些飲料企業迅速調整了產品配方，走上了減糖的發展路線。可口可樂公司旗下的可樂、雪碧、芬達均推出了無糖產品，老品牌康師傅推出了無糖冷泡綠茶。健力寶、雀巢、娃哈哈、農夫山泉、喜茶、蒙牛、伊利等相繼上市無糖新產品。

　　據智研咨詢《2020—2024年中國無糖飲料行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，隨著無糖飲料市場滲透率不斷提升，其增長率已經遠高于飲料總體增長率。數據顯示，在某電商平臺上，2020年5月的無糖飲品銷售額達5900萬元，同比增幅210%。

　　新興飲料品牌元氣森林因為主打無糖迅速在市場上占有了一席之地，成為“網紅”飲品。然而，4月10日，元氣森林發布一則致歉聲明，引起軒然大波。很多人發現，自己喝的無糖飲料并不是真的無糖。

　　這則名為“一個遲來的升級”的致歉聲明稱，在乳茶產品的產品標識和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區別，容易引發誤解。從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶，所以是有糖的。

　　中國營養學會會員、國家高級食品檢驗師王思露對《中國消費者報》表示，“無蔗糖”并不代表“無糖”。一般來看，無蔗糖食品當中雖然沒有蔗糖，但常會添加結晶果糖、海藻糖、麥芽糖漿等糖類物質，有些糖類物質的熱量、升糖效應比蔗糖還要高。所謂的“無糖食品”，并不是字面意義上的沒有“糖”，只是不含葡萄糖、蔗糖等食糖，而是添加了甜味劑的“代糖”。

　　王思露解釋，根據我國國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》的規定，無糖食品要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。食品中的糖是不可能完全去除的，因此，無糖食品中的“無糖”只意味著其中的含糖量不超過規定的標準。“甜飲料本身是不建議大家飲用的一類飲品，因為攝入糖類過多很容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的發病風險。很多人退而求其次去選擇‘無糖飲料’，正因為如此，含有人工甜味劑的無糖飲料才會引發爭議。”

　　元氣森林風波著實給消費者敲響了警鐘，用喝無糖飲料的方式來控糖，可能并不靠譜。王小月