近年來，國內飲品行業掀起“無糖風”，各類主打“無蔗糖”“無脂肪”“0碳水”“零熱量”的飲料迎合了當下消費者追求健康生活和苗條身材的消費心理，成為“網紅產品”。

　　日前，網紅品牌元氣森林發布的一篇名為《一個遲到的升級》的聲明引起社會廣泛關注。該聲明稱此前因乳茶產品的產品標識不清晰，引發“無糖”和“0蔗糖”的誤解，并就此道歉；從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝上將進行升級，確保不會出現誤解。此外，凡在元氣森林電商官方店鋪購買過乳茶的用戶，聯系店鋪客服，可以領取20元現金紅包。

　　上述聲明發布后，不少消費者并不買賬。畢竟作為主打“無糖飲料”而迅速占領市場的元氣森林，從“無糖”變“有糖”難免有在宣傳營銷中玩弄文字游戲欺騙消費者之嫌，而這也不禁讓我們審視當前不少網紅食品企業過度“互聯網化”運營的問題。

　　以元氣森林為例，其創始人唐彬森在涉足無糖飲料之前，深耕于游戲行業，其開發的《開心農場》《帝國戰爭》《列國的戰爭》等游戲風靡市場，為大眾所熟知，其本人也深諳互聯網產品運營。元氣森林成立于2016年，是一家“互聯網+”的飲料公司，主打生產無糖、低熱量的產品。在品牌初期，元氣森林采用“日系”營銷和“無糖”產品概念火速出圈，成為國產飲料界的黑馬。據媒體報道，2019年“6·18年中大促”期間，元氣森林在天貓平臺賣出226萬瓶飲品，拿下“天貓水飲品類銷量及銷售額第一名”；2020年全年，元氣森林的業績同比增長約為270%，全年銷量約為30億元。

　　不過，伴隨著元氣森林的擴張還有不小的爭議。此前就有媒體直指其成立4年來既沒有獨特技術，也缺乏產品壁壘，僅依靠營銷套路與宣傳包裝狂飆突進。與普通快消品穩扎穩打，依靠渠道的增長方式不同，元氣森林基本上是依靠不斷的融資、燒錢來迅速占領市場。僅在道歉聲明發布的前一天，元氣森林剛剛官宣完成新一輪融資，估值升至60億美元，而這也是元氣森林第6輪融資。而近幾個月，元氣森林頻頻出現在各大媒體網站的頭版頭條上，多數也都是融資消息。

　　在筆者看來，從商業倫理的角度來說，此次元氣森林“無糖”爭議也給其他主打無糖、低脂、低熱量的網紅食品品牌提供了前車之鑒。健康飲食確實是個“藍海”，但宣傳不能只是一個“噱頭”，靠走捷徑、打擦邊球、玩文字游戲恐怕難以走得更遠。

　　而從品牌發展來看，與傳統食品企業相比，以互聯網思維進行多渠道營銷手段和產品運營的確能夠更直接觸達消費者，尤其是以“Z時代”為代表的年輕群體，獲得更高的公司估值。但食品行業終究還是一個依靠口碑和信譽的行業，網紅食品品牌還需堅守做產品的初心，做好研發工作才能更加持久穩健。