消費行業加速實現數字化轉型 企業挖掘釋放“流動的數據價值”

　　近日，貝恩公司發布《數字經濟互聯網之中國數字化發展模式》研究。報告顯示，新冠疫情影響下，中國數字化進程持續加快，消費、美妝、出行、音頻乃至傳統制造業等行業紛紛涌現出一批先行企業，以“快”“準”“新”為亮點，迅速實現數字化轉型。報告提出，中國互聯網用戶基數龐大，創造了海量“流動的數據價值”，為發展數字經濟提供了得天獨厚的條件，企業要抓住這一機遇，通過借力與自建等多種模式，適應數字化發展模式，推進融通創新。

　　中國數字化發展模式呈現四大特點

　　成功企業均呈現以“快”“準”“新”為特色的三大亮點，具體表現為：快速響應、精準觸達、精準定制、產品創新、服務出新、業務革新，而這些亮點與數字經濟互聯網下中國數字化發展模式密不可分。例如借力于與阿里的戰略合作，通過天貓新品創新中心相關用戶數據的反饋，良品鋪子的新品研發上市速度是行業平均速度3倍，實現了非常快的供應鏈響應能力；星巴克聚焦用戶運營與場景化應用，最早在中國發起“店內提單、咖啡配送”的創新商業模式。報告指出，先行企業之所以能夠迅速進行數字化轉型，并打造領先于全球的亮點，得益于充分借助并且發

　　揮了中國數字化發展模式的四大特點。

　　高效的供需資源聚合 以開放包容的方式，集合和匹配外部分散的供給端和需求端資源，包含技術、產品、服務、流量等多維度資源。

　　流動的數據價值 以海量流動的用戶數據為基石，打通端到端數據接口，借助迭代的推薦技術，開發多場景應用數據工具，實現雙向流動的數據高效運用。

　　本土化創新驅動的技術賦能 基于本土化的市場特性與需求進行技術創新，并將創新的技術成果以平臺的形式向外輸出賦能，以降低創新門檻。

　　全價值鏈的深度運營賦能 超越了單純的技術輸出，而是深度參與企業運營的各環節，提供完整的解決方案并協助企業商業落地，提升運營效率。

　　中國數字化發展模式背后的“四大動因”

　　報告指出，四大驅動因素的協同作用，塑造了獨具特色的中國數字化發展模式。

　　政府：積極推動新基建、供需側改革兩手抓

　　近年來，我國政府大力支持并主導5G、大數據、人工智能等新基建投資，推動數據成為新的關鍵生產要素，為“流動的數據價值”與“本土化創新驅動的技術賦能”提供堅實的基礎設施保障。

　　消費者：中國消費者數字化程度全球領先，且對數字使用態度較為包容

　　在全球范圍內，中國互聯網用戶基數龐大，創造海量“流動的數據價值”，為發展數字經濟提供了得天獨厚的條件。2019年中國網上零售額滲透率達到26%，是發達國家的2.4倍，而智能手機的用戶移動支付滲透率更是發達國家的2.8倍，高達81%。2020年，全國網上零售額117601億元，比上年增長10.9%。隨著政府對數據管理的規范性要求提升，消費者對于數據的分享和使用更加放心，為“全價值鏈的深度運營賦能”提供豐富的應用場景。以外賣為例，從2008年萌芽開始，10年時間，我國外賣市場規模已達4000億元。有數據顯示，近三分之一(33%)的全球消費者有外出就餐或是點外賣的習慣(11%消費者每周至少一次)，而在中國這一數字飆升至53%；75%的全球消費者表示他們享受移動客戶端和電子平臺帶來的“隨時隨地都被觸達”的感覺，而在中國，85%的消費者對此表示贊同。

　　企業：供需兩端高度分散且技術與運營基礎薄弱，具備剛性需求

　　面對強有力的政府支持以及潛力巨大的中國市場，在外部商業環境向好的同時，以中小企業為主的中國企業內部卻面臨諸多挑戰，包括如何攻克供需兩端高度分散、技術和運營基礎薄弱的難關，亟待尋求外部幫助。相比傳統解決方案，數字化發展模式借助數字化手段，能夠幫助企業更好地解決痛點。例如通過智能精準算法匹配供需，利用技術賦能創新并提高效率，匹配企業迭代速度提供全價值鏈運營賦能。事實上，數字化、大數據的運用給很多餐廳帶來了更為精準的運營方式，提升了效率。自2014年起，國內餐飲收入終止了連續3年下滑的頹勢，進入“互聯網+”深度改造期，煥發出新活力。業內人士認為，餐飲零售市場的崛起即是驅動餐飲市場快速發展的主要動力之一。在線化、數據化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時代的五大特征，而零售化趨勢則是其中最為突出的特征。“科技或者大數據對于餐飲業有很重要的助推作用。”在外婆家品牌負責人曾表示，大數據實現了從粗放型到更加精細化的管理。“所有菜品更加定量，每一個SKU都有詳細標準，后臺數據可以告訴研發人員哪些菜品點擊量大、顧客的喜好度怎么樣，可以很好地引導我們更好地開發菜品。”隨著互聯網產業和科學技術的發展，人工智能不斷運用到餐飲行業，未來將會有更多人工智能技術加入外賣配送和服務中，利用大數據分析和精準算法，可以更加有效地滿足用戶的需求。

　　生態：有能力亦有意愿

　　中國的互聯網生態具有規模優勢、技術先進、人才優質的特征，具備將服務基礎設施化的實力，為企業突破痛點，實現“技術運營雙賦能”提供了基礎保障能力。研究顯示，我國互聯網生態不僅具備數字化能力，而且正逐漸從消費行業起步，有意愿運用積累的數據價值、運營經驗、技術優勢，通過“科技與運營雙賦能”有序拓展到B端和其他新的增長引擎。

　　企業探索多種數字化發展模式

　　貝恩公司全球合伙人、大中華區TMT業務聯席主席李舒表示：“為了最大化發揮中國數字化發展模式的獨特優勢，實現事半功倍的效果，企業可以結合自身特點和數字化轉型的整體規劃，在自建生態、借助第三方生態，以及兩者的混合模式中進行差異化選擇。此外，企業還需要圍繞組織、運營機制、人才和數據，調整運營模式，建好公司內部能力的底盤。”

　　李舒提出不同屬性的企業存在三種不同的數字化發展模式。

　　善借外力 即聚焦價值鏈核心環節，充分利用第三方生態的基礎設施。該類模式適合資源有限的中小企業，或可資源優勢互補的大中型企業，通過生態的流量、技術和數字化基礎設施，快速擴張估摸，加快企業的數字化能力建設。

　　雙管齊下 即從1到N階段善借生態外力，從0到1階段探索自建生態。該類模式適合規模較大、所處行業較成熟且各價值鏈分工明確的企業，可以利用自身行業經驗打造自有生態，并與外部生態圈互通有無，實現內外雙循環、相互賦能，快速推動線上銷售增長，沉淀用戶資源。

　　自建生態 即深挖資源和能力，自建生態護城河。該類模式適合實力雄厚，資金和技術資源都較為豐富的集團化企業，可以立足自有的資源，整合上下游獲得垂直行業深度洞察，拓展邊界獲取更多元的消費者觸點，打造自身專屬生態。

　　在企業內部能力建設方面，李舒建議，首先企業需要全局著眼，定位數字化業務組織，并從細節入手，匹配資源和更充分的自主權，穩扎穩打推進企業整體數字化轉型。其次，完善運作機制，配合平臺“全價值鏈的深度運營賦能”。對內建立敏捷型運作，對外以靈活、開放的機制加強生態合作。第三，優化人才機制，配合“本土化創新驅動的技術賦能”。設計數字化人才能力模型與發展策略，建立數字化人才“成群來，成批長”的土壤。最后，利用技術與數據賦能業務，打通專屬數據中臺，創造“流動的數據價值”。

　　貝恩公司資深全球合伙人丁杰表示，如今的商業時代，隨著商業結構從線性向網狀升級，從端向云升級，選擇單打獨斗的企業肯是走不遠的，企業一方面要學習成功企業的經驗，另一方面要思考如何借助外部力量和生態圈增強實力，才能行穩致遠。百度發展研究中心則認為，2020年新冠肺炎疫情肆虐，中國成為全球唯一實現經濟正增長的主要經濟體，這其中數字化發展是重要推動因素之一。當前全球經濟仍充滿著很大的不確定性，但科技創新是能制造確定性的力量，勢必對數字經濟甚至更廣泛的社會領域產生影響。數字經濟未來競爭的關鍵，一方面是看誰能夠掌握人工智能、5G、區塊鏈、量子信息這些核心技術，另一方面是誰在推動新技術和實體經濟的深度融合上走得更好。未來，平臺模式提供的領先技術、供需資源、流動數據和運營能力將發揮更重要的作用，推動大中小企業融通創新。（記者 羅晨）

　　 轉自：中國食品報