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混一混更美味 混搭風(fēng)尚成飲品行業(yè)新趨勢
2021/4/12 17:07:45 來源:財訊網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:茶飲加酒、咖啡加可樂、氣泡加果汁、蘇打水加乳酸菌……在各種口味與風(fēng)格的混搭中,最受年輕消費者喜愛的就數(shù)氣泡加果汁了。近年來,打破固有類型和口味的混搭飲品正贏得越來越多消費者的青睞。據(jù)厚生投資與凱度聯(lián)合發(fā)布的《2020年中國食品服務(wù)行業(yè)白皮書(飲品篇)》顯示,混合口味在各類飲品中的銷售占比正逐年攀升,其中,即飲茶中的占比從2018年的4.6%上升到2020年的8%,果汁中的占比則由2018年的13.7%升到2020年的15.8%。很顯然,“混搭風(fēng)尚”正成為當(dāng)前飲品行業(yè)的重要趨勢。茶飲加酒、咖啡加可樂、氣泡加果汁、蘇打水加乳酸菌……在各種口味與風(fēng)格的混搭中,最受年輕消費者喜愛的就數(shù)氣泡加果汁了。在這里,就不得不提到國民果汁匯源于2018年推出的95°黑氣泡果汁,首開行業(yè)先河,引領(lǐng)時尚之風(fēng)氣。
匯源95°黑氣泡果汁主打氣泡加果汁的復(fù)合風(fēng),選取優(yōu)質(zhì)血橙、甜橙和中華大白桃為主要原料,加上泗水的天然礦泉水,輔以先進的生產(chǎn)工藝,成就出有別于傳統(tǒng)果汁的酷爽口感;超過10%的果汁含量,不僅帶來濃郁果香,也帶來豐富營養(yǎng),充分滿足年輕人對口感與健康的雙重追求。隨著氣溫的逐漸升高,這款果香十足、口感暢爽的健康型加氣復(fù)合果汁飲料必將再度成為年輕人消夏的心頭好。
當(dāng)然,國民品牌的“混搭風(fēng)”不止于此。去年,匯源推出了備受好評的沙棘物語系列果汁。該系列選擇新疆生長的優(yōu)質(zhì)沙棘果為原料,不添加色素和防腐劑,最大限度保留了沙棘果的獨特風(fēng)味和營養(yǎng)價值。針對該系列的沙棘原漿的飲用方法,匯源就特別推薦了混搭的喝法,建議將口感濃醇的沙棘原漿與蘇打水、薄荷、綠茶、蜂蜜等進行個性化的混搭,這樣可以充分感受各種新穎口味帶給味蕾的全新體驗。
據(jù)Innova Market Insights的一份消費者調(diào)研數(shù)據(jù),77%的中國消費者樂于嘗試新的食品飲料概念,這其中就包括嘗試各類混搭飲品。混搭飲品流行的背后,則是年輕人對新口感、新體驗的不斷追求。這也意味著飲品行業(yè)步入到全新的體驗經(jīng)濟時代。隨著飲品行業(yè)“混搭風(fēng)”的愈演愈烈,相信會有更多顛覆傳統(tǒng)原料、口感與風(fēng)格的混搭飲品面市,屆時必將帶給消費者更多煥然一新的感官體驗。
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