日前，龍大肉食(002726.SZ)發(fā)布公告，2020年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入241.02億元;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤9.06億元。梳理龍大肉食2014-2020年業(yè)績增長可以發(fā)現(xiàn)，近幾年公司營業(yè)收入復(fù)合增長率為37.63%;凈利潤復(fù)合增長率為45.31%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為43.82%。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，龍大肉食能夠?qū)崿F(xiàn)業(yè)績持續(xù)增長，與近年逐漸戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型食品業(yè)務(wù)有很大的關(guān)系。基于食品業(yè)務(wù)的重要戰(zhàn)略屬性，重點(diǎn)發(fā)力屠宰精加工、肉制品業(yè)務(wù)的龍大肉食，業(yè)績增長具備很強(qiáng)的后勁。

　　從公司屠宰精加工、肉制品兩大業(yè)務(wù)來看，目前均處于行業(yè)領(lǐng)先水平。其中屠宰精加工業(yè)務(wù)通過精細(xì)化大客戶戰(zhàn)略不斷深入，附加值有望持續(xù)提升;肉制品業(yè)務(wù)通過持續(xù)提高研發(fā)能力，深化全國戰(zhàn)略布局，有望成為公司利潤結(jié)構(gòu)中最核心的輸出和快速增長板塊。

　　屠宰精加工具備高附加值，業(yè)務(wù)初具規(guī)模

　　屠宰精加工作為龍大肉食核心業(yè)務(wù)之一，主要產(chǎn)品為鮮凍肉精加工和定制產(chǎn)品(如切丁、絲、片及肉餡等)，主要客戶面向大型餐飲及食品加工企業(yè)，并逐漸深入中小餐飲企業(yè)的原材料供應(yīng)鏈體系中。

　　對比龍大肉食過往年報表述可以發(fā)現(xiàn)，“屠宰精加工”業(yè)務(wù)首次出現(xiàn)在2020年報中，并成為公司一個核心業(yè)務(wù)。由于依托客戶需求進(jìn)行定制化及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，具備大消費(fèi)屬性的屠宰精加工，將成公司發(fā)力食品領(lǐng)域的重要突破口。

　　與傳統(tǒng)屠宰業(yè)務(wù)相比，公司屠宰精加工業(yè)務(wù)具備源頭可追溯性、定制化的精細(xì)分割能力、雜質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品穩(wěn)定性、供應(yīng)量和及時性等優(yōu)勢，能夠滿足不同客戶對于生食的定制化需求。

　　作為龍大肉食當(dāng)前具競爭力的核心業(yè)務(wù)之一，屠宰精加工業(yè)務(wù)已經(jīng)具備較高的競爭壁壘與附加值，精細(xì)化管理貫穿豬肉制品從生產(chǎn)到銷售的全過程。

　　在產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，可以針對不同客戶需求進(jìn)行定制化、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品研發(fā);在柔性生產(chǎn)加工領(lǐng)域，建立大客戶產(chǎn)品車間，具備精細(xì)化、預(yù)制化及小包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工能力;在品質(zhì)控制領(lǐng)域，聚焦“源頭把控、加工控制、出廠檢驗(yàn)、冷鏈配送”四大管控環(huán)節(jié)和“一整套全面管理監(jiān)督體系”，實(shí)現(xiàn)全方位品控線強(qiáng)化;在客戶服務(wù)領(lǐng)域，能夠與客戶形成順暢的信息交流，根據(jù)客戶需求進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與改進(jìn)。

　　由于持續(xù)深耕屠宰精加工業(yè)務(wù)，也讓公司具備較強(qiáng)的業(yè)績增長韌性。在2020年宏觀經(jīng)濟(jì)相對動蕩的背景下，龍大肉食屠宰精加工業(yè)務(wù)依然實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健增長，全年?duì)I業(yè)收入為17.68億元，同比增長15.28%。

　　肉制品業(yè)務(wù)持續(xù)高速增長，未來發(fā)展可期

　　肉制品業(yè)務(wù)作為龍大肉食未來的戰(zhàn)略核心板塊，目前在肉制品產(chǎn)品品類研發(fā)方面已經(jīng)做到全面覆蓋，產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋冷凍類、低溫類、醬鹵類、休閑類等主要類別。

　　回顧2020年，龍大肉食肉制品業(yè)務(wù)在產(chǎn)能規(guī)模、銷售規(guī)模、研發(fā)能力、銷售渠道等領(lǐng)域均取得了較好的進(jìn)展。

　　在擴(kuò)大產(chǎn)能規(guī)模方面，龍大肉食先后在山東萊陽、江蘇灌云、黑龍江安達(dá)、山東乳山投資建設(shè)肉制品深加工工廠，其中萊陽新肉制品工廠預(yù)計(jì)2021年下半年投入使用，可以將公司肉制品產(chǎn)能從目前的6萬噸/年提高到11萬噸/年。

　　在產(chǎn)品銷售方面，公司熟食板塊形成了銷售過億元核心產(chǎn)品梨木火腿，蒜味腸、小酥肉和醬鹵牛肉等其他產(chǎn)品銷售規(guī)模也都超過千萬元，拳頭產(chǎn)品的出現(xiàn)有利于公司渠道的拓展，形成核心產(chǎn)品銷售增加和渠道不斷開拓的良性循環(huán)。

　　在產(chǎn)品研發(fā)方面，上海研發(fā)中心近期順利落成運(yùn)營，可以滿足西式火腿香腸、中式醬鹵、菜肴料理包、淺油炸類、冷凍調(diào)理類等多種品類產(chǎn)品的開發(fā)，針對未來消費(fèi)風(fēng)向進(jìn)行提前布局。公司已經(jīng)形成山東、上海、四川三地聯(lián)動的研發(fā)中心布局。

　　在銷售渠道方面，公司高低溫產(chǎn)品在東北三省、河南、河北等地建立辦事處;冷凍調(diào)理品在北上廣，鄭州、武漢等地設(shè)立了辦事處，全國銷售戰(zhàn)略布局持續(xù)拓展。此外，公司還在大力布局線上渠道和新零售的營銷模式，持續(xù)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向全國。

　　依托高質(zhì)量的肉制品以及完善的銷售渠道，龍大肉食肉制品板塊近幾年業(yè)績也實(shí)現(xiàn)持續(xù)高增:2018年-2020年，公司肉制品業(yè)務(wù)營收從5.2億元增長至11.47億元，年化增長率達(dá)到48.52%。