經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月23日訊 3月22日，康師傅發(fā)布2020年度業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)收入676.17億元，同比增9.10%。期內(nèi)毛利224.32億元，同比增13.53%，期內(nèi)歸屬股東凈利潤(rùn)40.62億元，同比增21.95%。

　　具體業(yè)務(wù)方面，2020年全年，方便面業(yè)務(wù)收入為295.10億人民幣，同比成長(zhǎng)16.64%，占集團(tuán)總收益43.64%。飲品業(yè)務(wù)整體收入為372.80億人民幣，同比成長(zhǎng)4.72%，占集團(tuán)總收益55.13%。

　　康師傅方面表示，集團(tuán)努力深耕大眾消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)展高端市場(chǎng)，進(jìn)入新農(nóng)村市場(chǎng)，并進(jìn)一步加強(qiáng)系統(tǒng)建設(shè)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型，優(yōu)化新零售組織，滿足客戶與消費(fèi)者多元化的需求。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)持續(xù)向好

　　根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2020年方便面行業(yè)整體銷量同比成長(zhǎng)0.1%，銷額同比成長(zhǎng) 4.7%。期內(nèi)康師傅銷量市占43.7%，銷額市占46.3%，趨勢(shì)持續(xù)向上，穩(wěn)居市場(chǎng)第一位。

　　康師傅在財(cái)報(bào)中指出，高價(jià)面與高端面作為方便面事業(yè)首先要鞏固的核心產(chǎn)品。同時(shí)，因新冠肺炎疫情導(dǎo)致室內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)、高性價(jià)比產(chǎn)品需求激增，袋面和大份量產(chǎn)品的銷售增長(zhǎng)尤為明顯。為滿足新世代、中產(chǎn)階級(jí)的需求，康師傅方便面事業(yè)在5月上市了新產(chǎn)品“手搟面”及升級(jí)的“拌面”和其袋面新規(guī)格。

　　為順應(yīng)疫情期間消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，康師傅還升級(jí)中價(jià)面品牌“勁爽拉面”“超級(jí)福滿多”的包裝設(shè)計(jì)，推出大分量產(chǎn)品“勁爽1倍半”，以中價(jià)面滿足城鎮(zhèn)及農(nóng)村的實(shí)惠型消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)，進(jìn)一步搶占中價(jià)面的大分量細(xì)分市場(chǎng)。

　　另外，康師傅還以紅燒牛肉面為前行者，與多檔熱門綜藝合作，不斷強(qiáng)化自身品牌IP屬性，吸引年輕群體。

　　在飲品業(yè)務(wù)方面，康師傅方面在公告中稱，康師傅持續(xù)聚焦核心品類，疫情期間重點(diǎn)發(fā)展新零售渠道，并側(cè)重線上傳播方式接觸消費(fèi)者，疫情緩和后銷售逐步恢復(fù)成長(zhǎng)。此外，康師傅持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，上市高端新品。推進(jìn)多元渠道建設(shè)，發(fā)展室內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，側(cè)重餐飲渠道開拓及新零售到家渠道建設(shè)；縮短通路層級(jí)，強(qiáng)化核心城區(qū)的門店服務(wù)覆蓋率及服務(wù)力度。低線城市主要依靠與經(jīng)銷商的合作。

　　即飲茶產(chǎn)品方面，聚焦核心產(chǎn)品鞏固大眾消費(fèi)市場(chǎng)，以多口味、多規(guī)格產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景，繼續(xù)穩(wěn)居即飲茶市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位。對(duì)于近來火熱的咖啡市場(chǎng)，集團(tuán)立足中高價(jià)即飲咖啡，順應(yīng)疫情后的健康趨勢(shì)和升級(jí)消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)銷售成長(zhǎng)。

　　作為百事公司在中國(guó)的合作伙伴，康師傅負(fù)責(zé)的百事碳酸裝瓶業(yè)務(wù)順應(yīng)疫情下宅經(jīng)濟(jì)、健康訴求的消費(fèi)趨勢(shì)，通過多口味、多規(guī)格、多場(chǎng)景與消費(fèi)者進(jìn)行深度品牌溝通，并持續(xù)豐富無(wú)糖產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)碳酸飲料整體銷售額增長(zhǎng)。

　　數(shù)字化創(chuàng)新帶動(dòng)效率提升

　　2020年疫情期間，康師傅第一時(shí)間重啟生產(chǎn)，并利用大數(shù)據(jù)，解決產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運(yùn)輸、原物料供應(yīng)等問題，來滿足激增的市場(chǎng)需求。期間累計(jì)向26個(gè)省份、299個(gè)市的837家醫(yī)院等抗疫一線送去公司產(chǎn)品。疫情中后期，消費(fèi)者居家消費(fèi)需求增長(zhǎng)，康師傅事業(yè)通過社交媒體發(fā)布微視頻與消費(fèi)者互動(dòng)，重點(diǎn)宣傳創(chuàng)意料理，吸引更多年輕及家庭消費(fèi)者。

疫情期間康師傅向抗疫前線輸送后勤保障物資。

　　康師傅方面表示，體系數(shù)字化、組織扁平化及渠道扁平化，貼近消費(fèi)者、貼近終端，及時(shí)掌握隨疫情發(fā)展不斷變化的需求，精準(zhǔn)決策，把握市場(chǎng)機(jī)遇，展現(xiàn)了集團(tuán)應(yīng)變的敏捷性。

　　后疫情時(shí)代的新常態(tài)帶來大眾在生活消費(fèi)、購(gòu)物習(xí)慣的改變。有報(bào)道顯示，電商零售滲透率由26%快速上升至30%，購(gòu)物渠道加速向線上轉(zhuǎn)移。人口流動(dòng)性降低凸顯下沉市場(chǎng)重要性，加上疫情囤貨與居家飲食等趨勢(shì)，這些新的變化都帶來機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

康師傅數(shù)字化創(chuàng)新帶動(dòng)效率提升。

　　康師傅方面表示，公司從多年前就開始探索渠道數(shù)字化升級(jí)、大數(shù)據(jù)和人工智能，自主研發(fā)了數(shù)字化開放式渠道管理平臺(tái)，和大數(shù)據(jù)人工智能平臺(tái)，通過機(jī)器學(xué)習(xí)進(jìn)行商圈預(yù)測(cè)，想在現(xiàn)有銷售模式上實(shí)現(xiàn)響應(yīng)式鋪貨，幫助小店更快地響應(yīng)消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)品牌下沉，擴(kuò)大線下渠道的銷售份額。

　　在食品安全方面，康師傅通過供應(yīng)商管理、原物料進(jìn)貨檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗(yàn)等程序保障產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全。并且，集團(tuán)建立了食品原物料追溯系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)從原物料追蹤至產(chǎn)成品發(fā)貨流向，產(chǎn)成品溯源至相關(guān)原物料信息，以及產(chǎn)成品流向追蹤這三個(gè)方向的追蹤和溯源。食品安全是食品企業(yè)的“生命線”，截止2020年末，康師傅食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)已達(dá)1800人的規(guī)模，全年質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)超過350萬(wàn)次,檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋1500個(gè)以上。

　　2019年度，公司完成MRP（Material Requirement Planning，物料需求計(jì)劃）追溯系統(tǒng)示范工廠的建立，并計(jì)劃在2020年3月前在方便面事業(yè)所有工廠上線該系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)追溯系統(tǒng)電子信息化。

　　康師傅方面表示，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系支撐著疫情期間生產(chǎn)、銷售、物流工作的順利開展，確保防疫安全、食品安全，保障供應(yīng)鏈第一時(shí)間復(fù)工復(fù)產(chǎn)，及時(shí)滿足消費(fèi)者需求，并為醫(yī)療機(jī)構(gòu)等一線抗疫人員提供物資支持。

康師傅食品安全中心研究人員進(jìn)行食安檢測(cè)。

　　未來將逐步打通數(shù)字孤島，構(gòu)建數(shù)據(jù)閉環(huán)，擴(kuò)大數(shù)字朋友圈，優(yōu)化大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)，對(duì)經(jīng)營(yíng)模式、管理模式、發(fā)展模式進(jìn)行重塑和革新，在數(shù)字化浪潮中釋放更大的價(jià)值。

　　可持續(xù)發(fā)展亮點(diǎn)突出

　　2020年，康師傅在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)入選聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告》。作為在近百家受調(diào)研企業(yè)（含在華外企）中入選報(bào)告三家代表企業(yè)之一，獲得了在更廣闊的舞臺(tái)上展示中國(guó)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展影響力的機(jī)會(huì)。

　　該報(bào)告指出，為提升行業(yè)整體食品安全管控水平，康師傅主動(dòng)分享相關(guān)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，并開放自己的技術(shù)平臺(tái)鼓勵(lì)上下游企業(yè)參與學(xué)習(xí)交流。康師傅重視與科研技術(shù)單位廣泛合作，通過聯(lián)合研發(fā)創(chuàng)新實(shí)踐，探索食品安全舉措與技術(shù)。

　　康師傅長(zhǎng)期關(guān)注對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，在節(jié)能減排領(lǐng)域成就顯著。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年每噸產(chǎn)量綜合能源消耗量同比 2019 年減少約 6.4 千瓦時(shí)，每噸產(chǎn)量用水量同比 2019 年減少約 53.2 升，每噸產(chǎn)量溫室氣體排放同比 2019 年減少約 2.8 千克，均呈現(xiàn)不同程度的下降。同時(shí)，康師傅工廠還進(jìn)行了生產(chǎn)線瓶身吹干風(fēng)機(jī)節(jié)電改善、蒸汽總管道調(diào)壓閥改造、冷凝水回收再利用、設(shè)置中水處理系統(tǒng)、生物質(zhì)鍋爐低氮排放改造、增加VOC廢氣處理系統(tǒng)、汰換老舊排油煙設(shè)備、開展垃圾分類，減少包裝材料使用等多項(xiàng)節(jié)能環(huán)保動(dòng)作投入。

　　康師傅方面表示，盡管國(guó)際范圍內(nèi)疫情發(fā)展趨向持續(xù)表現(xiàn)出不確定性，國(guó)際原物料價(jià)格上漲波動(dòng)帶來一定程度的壓力與挑戰(zhàn)，集團(tuán)仍將堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，供應(yīng)鏈合理化策略，更好的服務(wù)多元化渠道發(fā)展，配合國(guó)家政策，在節(jié)能減排等議題上持續(xù)推進(jìn)。（圖片來源：企業(yè)提供）