經濟日報-中國經濟網北京2月25日訊 正月十五鬧元宵，在我國傳統節日“元宵節”來臨之際，北京市市場監督管理局對北京市大型商場、超市、批零市場、餐飲單位、小食雜店、網絡平臺等銷售的湯圓、元宵食品開展食品安全監督抽檢工作，共監督抽檢湯圓、元宵108批次，經檢驗，全部合格。

　　據悉，本次抽檢依據相關標準及規定，重點檢驗氧化值、鉛、糖精鈉、亮藍、檸檬黃、日落黃等項目。另外，面對市場上琳瑯滿目的元宵產品，消費者該如何選購呢？北京市市場監督管理局同時還發布了食用湯圓元宵食品消費提示。

　　北方“滾”元宵 南方“包”湯圓

　　消費者在選購時如何區分元宵和湯圓？我國北方吃元宵，元宵是“滾”出來的，表皮干燥松軟，稍多放幾天或冷凍后，就容易裂開，所以通常都只有北方能夠現場制作、當日售賣，不過這更有過節的氣氛；南方品湯圓，湯圓是“包”出來的，表皮光滑黏糯，湯圓是速凍食品，容易儲存，一年四季都能吃到。

　　標簽信息要齊全 不要購買帶冰霜或冰碴產品

　　選購元宵、湯圓時要注意五要素。首先選品牌。盡量選擇產品質量和服務質量較好的產品。這樣的生產企業對原材料的質量控制較嚴，產品質量較有保證。其次看標簽，看包裝上的食品標簽內容是否齊全，應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等項目。三看儲存條件，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓。速凍食品應在冷凍條件下銷售，但不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，產品容易酸敗變質，對產品質量影響較大。四看外觀，好的元宵（湯圓），色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。五憑口感，好的元宵（湯圓），皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩；不酸敗、無異味。質量差的，入口粗糙缺乏彈性，口味常常過于甜膩或者油味過重。

　　食用元宵、湯圓要適量 特殊人群需謹選

　　消費者在食用元宵、湯圓食品時還應注意：一要看配料。易敏人群應仔細查看配料表和相關提示信息，對含有過敏源配料的食品，需謹慎選購。二要煮熟煮透。湯圓、元宵都是生制產品，而且多數都帶餡，應煮熟煮透后食用，特別是含葷餡的產品。三要適量。元宵（湯圓）多甜膩，含油脂較高，過多食用可能影響人體健康。為了強調健康飲食，一些企業推出了無糖元宵和湯圓，但對于糖尿病人來說，即使是無糖食品，也不宜過多食用，應減少主食食量為佳。