原標(biāo)題：火出圈的“熊爪咖啡店”南京也有了

　　“洞”里的咖啡喝得放心嗎？

　　和大多數(shù)“明廚亮灶”咖啡店不同的是，熊爪咖啡店店員用玩具熊爪將做好的咖啡放進(jìn)墻上“山洞”遞給客人。近日，上海的熊爪咖啡店火爆出圈，網(wǎng)友對其為殘障人士提供就業(yè)機(jī)會的做法豎起了大拇指。南京新街口地區(qū)也出現(xiàn)了熊爪咖啡店，吸引了很多年輕人去打卡，但同時(shí)也引起了消費(fèi)者一系列的疑惑：看不到的咖啡喝得放心嗎？墻洞里面真的是殘障人士還是只是個(gè)噱頭？本報(bào)記者進(jìn)行了探訪。

　　記者觀察>>

　　新街口新開一家熊爪咖啡店

　　30日11：00左右，記者來到了新街口石鼓路的熊爪咖啡店，灰色的墻體，沒有中文招牌，只有一個(gè)咖啡圖案的招牌。“這是最近剛開的，以前沒有。”熊爪咖啡店旁邊一家小吃店的工作人員告訴記者。招牌下面有一個(gè)洞，還未靠近洞口，便有一個(gè)毛茸茸的大熊爪伸出來晃動，隨后記者注意到，洞口右上角安裝了攝像頭。

　　在洞口左邊，有個(gè)粉色提示牌，上面顯示“熊熊”聽不見大家聲音，咖啡飲品按順序制作，聽喊號領(lǐng)取飲品。消費(fèi)者如何點(diǎn)咖啡呢？在洞口上方有個(gè)點(diǎn)餐二維碼。點(diǎn)進(jìn)去后，記者看到該店飲品有奶茶、咖啡、熱巧，價(jià)格在20元—32元不等。

　　此外，其公眾號推送了助力公益的信息，通過正規(guī)渠道捐款50元及以上，發(fā)送憑證與手機(jī)號到公眾號，核實(shí)后可獲贈咖啡飲品免單券并享受一定優(yōu)惠。

　　實(shí)地探訪>>

　　店并非殘障人士所開，店里僅有1名聽力殘障工作人員

　　來打卡的基本都是年輕人，“聽說這是個(gè)網(wǎng)紅店，就來了。”“可以和熊爪握握手，發(fā)朋友圈。”來買咖啡的大多數(shù)是沖著熊爪來的，記者看到很多女生一只手和熊爪互動，一只手拿著手機(jī)不停拍攝。

　　“熊熊”真的如標(biāo)語中說的那樣聽不到聲音嗎？是做公益還是作秀？帶著消費(fèi)者們的疑惑，記者來到“墻洞”里（店里），里面有3位年輕人。通過溝通了解到，該店一共有3位員工和1名管理者，其中一名店員是聽力殘障人士。隨后，管理者拿著手機(jī)上的排班表告訴記者，聾啞人員工莉莉周三休息，昨日并不在店內(nèi)。而平時(shí)莉莉的主要工作就是在窗口扮演揮手的熊熊。另外，之所以開咖啡店是希望帶動更多人一起參與公益事業(yè)中。

　　監(jiān)管部門>>

　　要在醒目位置公示相關(guān)執(zhí)照

　　一般的咖啡奶茶店，消費(fèi)者都能清楚地看到操作過程，而熊爪咖啡只有一個(gè)洞口，飲品操作過程究竟如何？喝得放心嗎？在后面操作區(qū)，記者看到墻上貼著“營業(yè)執(zhí)照”和“食品經(jīng)營許可證”，營業(yè)執(zhí)照上面的名稱是南京清澄食品經(jīng)營有限公司，成立日期是今年12月4日，食品經(jīng)營許可證簽發(fā)日期是今年12月17日。操作臺上擺放著咖啡機(jī)、飲品制作機(jī)和制作原料，沒有出現(xiàn)污漬。

　　對此，秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局表示商家要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保所售咖啡質(zhì)量安全。同時(shí)，消費(fèi)者在選擇商家時(shí)應(yīng)當(dāng)查看商家是否在經(jīng)營場所的醒目位置公示《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》和從業(yè)人員健康證明，盡量選擇實(shí)施明廚亮灶的店鋪，做到吃得放心。

　　網(wǎng)友討論>>

　　時(shí)尚的“熊爪咖啡”你會買嗎？

　　12月3日，在上海試營業(yè)一個(gè)月的熊爪咖啡店正式開業(yè)，聾啞人店長用手語感謝消費(fèi)者的視頻在網(wǎng)上走紅，創(chuàng)新形式+公益理念使得熊爪咖啡店收獲大量關(guān)注。

　　隨后，南京、武漢等多個(gè)城市都出現(xiàn)了熊爪咖啡店，網(wǎng)友對此也議論紛紛。“如果真的是做公益，幫助殘障人士，我會去買。但如果拿熊爪做噱頭，我不會買。”90后小朱說。也有網(wǎng)友表示是沖著熊爪去拍照發(fā)朋友圈，“新奇，會去打卡。但如果口味一般，以后就不會去。”95后小張住在南京熊爪咖啡店附近，上下班都會路過。而70后南京李先生則連連搖手，“可以通過其他方式做公益，也接受殘障人士面對面提供服務(wù)，但這個(gè)毛茸茸的熊爪有點(diǎn)接受不了。”

　　你會花錢去所在城市的熊爪咖啡店消費(fèi)嗎？

　　（揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者 姜婧儀 實(shí)習(xí)生 張欣怡）