品質是企業的生命和靈魂，標準是品質的延伸和保障。在堅守“讓中國白酒的質量看得見”以及樹立產業標準和典范方面，瀘州老窖一直走在行業前列。

　　站在“十三五”與“十四五”的歷史交匯點上，瀘州老窖頻頻斬獲多項殊榮，以褒獎企業在改革發展、創新探索、社會責任等方面作出的貢獻。

　　12月1日，瀘州老窖再傳喜訊：由公司承擔的首批國家級消費品標準化試點項目《瀘州老窖股份有限公司食品及相關產品標準化試點》，在北京順利通過國家市場監督管理總局標準技術司驗收，瀘州老窖成為我省唯一一家、也是白酒行業唯一一家通過國家級消費品標準化試點項目的企業。

　　品質是企業的生命和靈魂，標準是品質的延伸和保障。在堅守“讓中國白酒的質量看得見”以及樹立產業標準和典范方面，瀘州老窖一直走在行業前列。

　　站在“十三五”與“十四五”的歷史交匯點上，瀘州老窖頻頻斬獲多項殊榮，以褒獎企業在改革發展、創新探索、社會責任等方面作出的貢獻。

　　12月1日，瀘州老窖再傳喜訊：由公司承擔的首批國家級消費品標準化試點項目《瀘州老窖股份有限公司食品及相關產品標準化試點》，在北京順利通過國家市場監督管理總局標準技術司驗收，瀘州老窖成為我省唯一一家、也是白酒行業唯一一家通過國家級消費品標準化試點項目的企業。

　　成果顯著，但還需通過層層答辯和審核方可通過驗收。瀘州老窖首先是自主組織專家進行自我答辯和把關。今年10月23日，省市場監督管理局組織專家對瀘州老窖承擔的項目進行預驗收。最終，項目獲得93.1的高分，以“優秀”通過預驗收。今年12月1日，國家市場監督管理總局標準技術司組織的消費品標準化試點項目驗收會上，驗收專家對照試點項目合同書，重點圍繞組織保障、考核指標完成情況、試點建設成效、消費品標準化助推質量提升的典型案例等方面，對各試點項目承擔單位的試點工作完成情況和相關證明材料進行評審。經過緊張激烈的答辯，《瀘州老窖股份有限公司食品及相關產品標準化試點》最終通過專家組驗收。

　　成果豐碩激發企業發展新動能

　　“試點項目形成了一批可復制、可推廣的寶貴經驗和創新成果，有利于促進新技術、新產品、新業態、新模式加快發展，為培育發展新動能提供有力支撐。”12月4日，國家市場監督管理總局官網披露說，在第一批國家級消費品標準化試點項目驗收會上，專家組一致認為，第一批消費品標準化試點項目承擔單位圍繞任務書各項指標和任務要求，在創新消費品標準供給體系、探索標準實施新模式、推動質量新提升等方面開展了大量工作，實現了預期目標，取得積極的經濟效益和社會效益。

　　試點成果豐碩，這將有力惠及企業及行業高質量發展。瀘州老窖相關負責人表示，通過項目的實施，瀘州老窖將引領構建白酒全產業鏈標準體系。作為酒類產業鏈核心企業，瀘州老窖牽頭整合產業鏈標準化資源，為整個產業鏈提供相關研究、標準制定、宣貫、培訓、服務和指導。以核心企業為連接紐帶，串聯起種植、釀造、包裝、消費等行業，建立了涵蓋國家標準、行業標準、團體標準、企業標準等各層級標準化資源的白酒產業鏈標準體系，提升了釀酒原糧的標準化種植水平，改進了包裝材料與酒類產品的適配性，帶動了產業鏈各類型企業普遍加強食品質量安全管控能力。在保持自身質量安全水平不斷提升的同時，持續促進整個產業鏈產品質量、服務水平的提升。

　　成果顯著，但還需通過層層答辯和審核方可通過驗收。瀘州老窖首先是自主組織專家進行自我答辯和把關。今年10月23日，省市場監督管理局組織專家對瀘州老窖承擔的項目進行預驗收。最終，項目獲得93.1的高分，以“優秀”通過預驗收。今年12月1日，國家市場監督管理總局標準技術司組織的消費品標準化試點項目驗收會上，驗收專家對照試點項目合同書，重點圍繞組織保障、考核指標完成情況、試點建設成效、消費品標準化助推質量提升的典型案例等方面，對各試點項目承擔單位的試點工作完成情況和相關證明材料進行評審。經過緊張激烈的答辯，《瀘州老窖股份有限公司食品及相關產品標準化試點》最終通過專家組驗收。

　　成果豐碩激發企業發展新動能

　　“試點項目形成了一批可復制、可推廣的寶貴經驗和創新成果，有利于促進新技術、新產品、新業態、新模式加快發展，為培育發展新動能提供有力支撐。”12月4日，國家市場監督管理總局官網披露說，在第一批國家級消費品標準化試點項目驗收會上，專家組一致認為，第一批消費品標準化試點項目承擔單位圍繞任務書各項指標和任務要求，在創新消費品標準供給體系、探索標準實施新模式、推動質量新提升等方面開展了大量工作，實現了預期目標，取得積極的經濟效益和社會效益。

　　試點成果豐碩，這將有力惠及企業及行業高質量發展。瀘州老窖相關負責人表示，通過項目的實施，瀘州老窖將引領構建白酒全產業鏈標準體系。作為酒類產業鏈核心企業，瀘州老窖牽頭整合產業鏈標準化資源，為整個產業鏈提供相關研究、標準制定、宣貫、培訓、服務和指導。以核心企業為連接紐帶，串聯起種植、釀造、包裝、消費等行業，建立了涵蓋國家標準、行業標準、團體標準、企業標準等各層級標準化資源的白酒產業鏈標準體系，提升了釀酒原糧的標準化種植水平，改進了包裝材料與酒類產品的適配性，帶動了產業鏈各類型企業普遍加強食品質量安全管控能力。在保持自身質量安全水平不斷提升的同時，持續促進整個產業鏈產品質量、服務水平的提升。

　　同時，試點以智能制造為抓手帶動傳統產業轉型升級。近年來，瀘州老窖創新提出了“經驗數字化，數字標準化，標準可視化”的思路，攻克釀造環節關鍵工藝參數不明確、人工查看和經驗型調節步驟多的難題。而在實際建設中，瀘州老窖已建成年產10萬噸優質固態釀造原酒、儲酒能力38萬噸、年產10萬噸酒曲的智能釀酒生態園，達到了釀造過程信息化、自動化、智能化，有效提升了白酒釀造及產品質量的穩定性，實現了傳統釀酒生產的優質、低耗、高效、循環發展，在行業內起到了良好的示范和推動作用。

　　有了上述項目成果，瀘州老窖接下來將更加積極主動發揮產業鏈標準化工作引領者作用，加大宣傳力度，投入更多資源；順應行業轉型升級趨勢，重點開展智能制造標準化技術研究和成果應用；進一步完善共建共享機制，豐富交流溝通手段，促進項目成果效用發揮。

　　一脈相承 瀘州老窖品質卓爾不群

　　在企業誕生和發展壯大的過程中，瀘州老窖始終致力于“讓中國白酒的質量看得見”，積極踐行行業龍頭企業的質量典范和行業標桿作用。

　　瀘州老窖的“質量管理”可追溯到新中國成立之初，早在1955年，瀘州曲酒廠(瀘州老窖前身)建立之初，就組建起白酒企業里的第一個化驗室，以科學分析和詳實數據指導釀酒生產。上世紀50年代，瀘州老窖酒傳統釀制技藝第十八代傳承人陳奇遇創立嘗評勾調技術，建立行業嘗評勾調標準，大大提升并穩定了酒質。

　　上世紀60年代至80年代，瀘州老窖研究形成的“人工培養窖泥”“成品酒勾調”等先進技術和理論在全國推廣。上世紀70年代開始，瀘州老窖在全國開辦釀酒科技技術培訓班數十期，為全國20多個省市的酒廠培養了數千名釀酒技工、勾調人員和核心技術骨干。改革開放后，瀘州老窖率先在全行業探索建立全面質量管理模式，建立起一套完善的質量管理網絡、管理制度、生產技術標準等體系。

　　1980年，瀘州老窖斬獲中華人民共和國國家質量獎；1988年，瀘州老窖榮獲原商業部質量管理獎；1993年，瀘州老窖榮獲全國質量效益型先進企業；2001年，瀘州老窖股份有限公司在全國同行業中第一家通過ISO9001認證，是2000版質量體系認證證書的企業；2002年，國窖1573和瀘州老窖特曲正式通過原產地保護標志認證；2008年，瀘州老窖股份有限公司榮獲四川省政府質量管理獎；2008年，瀘州老窖有機高粱基地獲得中綠華夏有機食品認證中心的有機認證；2010年，瀘州老窖首次通過能源管理體系認證；2016年，酒類質量安全聯合研究基地落戶瀘州老窖；2017年，瀘州老窖股份有限公司榮獲第四屆“四川質量獎”。

　　多年來，為了做好質量管理工作，瀘州老窖建立了特有的質量管理模式——基于HWM模式的產業鏈全程風險管理，這在2017年被中國質量協會認定為全國“質量標桿”。同時，瀘州老窖建立了涵蓋原糧種植、酒曲生產、釀酒生產、基酒儲存、勾調組合、灌裝生產和質量檢驗等環節數百項技術標準構成的較為完善的質量技術標準體系；開展系統化的供應鏈質量管理，將質量管理延伸至供應商、物流運輸合作方及經銷商，形成了從農田到餐桌全過程的質量管理體系。

　　不僅如此，瀘州老窖還以強大的科研平臺為產品品質保駕護航。先后組建了國家固態釀造工程技術研究中心、國家博士后科研工作站等以產學研合作為基礎的研發與應用平臺，從微生物學、分子生物學、信息科學、現代農業等多個高新技術領域對白酒生產的關鍵環節進行深入研究，解決行業關鍵、共性問題，引領白酒行業從傳統經驗型向科技型轉型升級。

　　品質，始終是中國白酒最基本的內涵和準則，瀘州老窖將始終致力于“讓中國白酒質量看得見”，以匠心釀造高品質白酒，推動行業高質量發展！