大會分為“營領前行、賦能營養、營享趨勢、創營新機”四個版塊，包括解讀最新政策、分析產業發展趨勢、展示最新技術、搭建交流平臺多個方面，并首次引入中國科協今年致力打造的“科創中國”技術路演品牌，全方位呈現政產學研用的有機結合，推動營養健康領域科技經濟深度融合發展。

開幕式中，中國科協企業創新服務中心寧方剛副主任在視頻致辭中充分肯定了中國營養學會近年來在推動營養健康領域科技創新、引領營養健康產業發展方面做出的積極探索和有效嘗試，他指出，作為中國科協優秀學會和“科創中國”科技服務團的重要組成，中國營養學會積極推動“政產學研用”各種資源要素融通，搭建跨界集智高端平臺，促進營養健康產業科技經濟深度融合，特別是此次營養健康專場的路演項目數量和活動陣容，在中國科協歷次技術路演專場中表現突出。

中國營養學會理事長楊月欣教授在致辭中對新冠肺炎疫情期間各會員單位和營養產業界積極開展營養健康食品公益捐贈所表現出來的擔當與奉獻，表示了充分的肯定與感謝，并介紹了面對世界疫情爆發、國際經濟的嚴峻形勢，中國營養界如何以關于統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作的重要講話精神為指引，在科技基金、科技服務團、企業共建研究中心、營養研究院等方面開展的一系列工作，號召營養科技界和產業界攜手，共同開啟科技經濟融合新征程。

在開幕式的“營養科技·智慧健康”科技經濟融合行動環節，正式啟動了中國營養學會襄陽服務站、青島服務站、宜春服務站，作為中國營養學會“營養科技·智慧健康”科技服務團2020年重要活動之一，標志著中國營養學會系列地方服務站活動正式拉開帷幕。

政策解讀環節邀請了國家衛生健康委食品司營養處處長徐嬌和國家市場監管總局特殊食品安全監督管理司主任科員李亞琦，分別帶來了“營養相關法律法規及政策”、“保健食品監管政策框架”的主題報告。

產業發展和標準解析環節，東南大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任孫桂菊教授分享了“我國營養健康食品產業發展現狀和趨勢”的主題報告;北京市營養源研究所副所長何梅研究員分享了“營養管理新技術的實踐”的主題報告;大連工業大學食品學院院長杜明教授帶來了“海洋功能性蛋白肽構效關系及活性機制”的報告;華中科技大學附屬同濟醫院臨床營養科主任姚穎教授分享了“特殊醫學用途配方食品的臨床應用前景展望”的主題報告;中國營養學會學術交流與科技服務部部長周瑾博士分享了“代餐食品國內外法規標準及科技創新”的主題報告。

在下午的營養健康專場技術路演活動中，來自十個不同方向的營養界領軍型企業和研究機構的路演項目輪番登場，這些項目分別是：雀巢大中華區營養健康總監杜思澤分享的“助力三減的食品營養健康管理體系”;百事亞洲研發中心營養科學高級總監劉鋒分享的“代餐食品創新挑戰”;搜狗醫療副總經理李施政分享的“AI營養師——人工智能助力全生命周期健康管理”;北京市營養源研究所—中科邦尼營養健康創新中心副主任王鑫分享的“標準化GI測試技術在低GI產品開發中的應用”;瑪士撒拉(上海)醫療科技有限公司總經理張波分享的“低GI食品技術在食品工業化生產上的實踐”;北京市營養源研究所特殊食品中心主任劉鷺分享的“全營養乳液關鍵技術”;山西振東五和健康科技股份有限公司總經理張軍衛分享的“傳統中醫理論與現代營養科技結合推動功能食品研發”;北京市營養源研究所食品營養與功能評價中心主任朱婧博士分享的“母乳糖蛋白深入分析體系”;青島明月巖藻多糖健康科技有限公司研發經理孫占一分享的“褐藻植物多糖，解鎖‘新健康時代’”;中營惠營養健康研究院執行副院長王瑛瑤博士分享的“營養健康產業研究新方向及在功能性脂質中的應用”。所有技術路演項目由專家團隊逐一點評，點評專家包括：中國營養學會副理事長、中國疾控中心營養與健康所楊曉光教授，華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院副院長劉烈剛教授，深圳市預防醫學會會長劉小立教授，東南大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任孫桂菊教授，北京市營養源研究所副所長何梅研究員，大連工業大學食品學院院長杜明教授，蘇州大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室主任秦立強教授，農業農村部食物與營養發展研究所科技處副處長朱大洲教授，以及來自產業界的專家代表：百事亞洲研發中心有限公司營養科學高級總監劉鋒、雀巢(中國)有限公司大中華區營養健康總監杜思澤、嬰幼兒營養食品技術研發專家趙學軍博士。通過項目分享加精彩點評，臺上臺下你來我往深入互動，思維的火花不斷碰撞，行業創新一次次得以表達。

最后，大會在中國營養學會秘書長杜松明研究員的全面總結與2021年中國營養學會重點工作方向分享中圓滿落幕。