最近在昌平區小湯山鎮，從職能部門到餐飲單位，從學校到社區，全域開啟一場“杜絕舌尖上的浪費”行動，踐行“節約糧食 餐廚垃圾減半”。

　　“建議您先點這么多，不夠吃再添。”日前在小湯山鎮一家餐廳內，記者看到一名服務員一邊為客人點菜，一邊建議客人“按需點餐”。旁邊另一桌的顧客正在將剩下的食物打包帶走。

　　“今天不剩飯，我是‘光盤’踐行者”，這句標語貼遍了小湯山鎮內的各家飯店，甚至每張餐桌的醒目位置都張貼著溫馨提示。一家餐廳負責人張朋介紹，除在顯著位置張貼海報、溫馨提示外，餐廳還對服務員進行了培訓，要求服務員在顧客點菜時主動提醒“少點點兒”“別浪費”等，并主動幫客人將吃不完的飯菜打包。

　　此外，該家餐館還在其外賣平臺上推出小份菜助力“光盤行動”，“這些小份菜分量減一半，價錢也低了一半，但品質和口味上并無差異�！庇浾吡私獾剑�這些小份菜在外賣平臺上點單率非常高，“幾乎每個中午時段都可以賣出數十份�！�

　　“光盤行動”還走進小湯山中心小學。主題班會上，學生們以手抄報形式繪制出“節約糧食”“不良就餐習慣”等內容。與此同時，學校還要求學生在家吃飯后，把“光盤”照片發到家長群中。學生之間也相互比賽，看誰養成了“節約糧食”的好家風。

　　為確�！肮獗P行動”落實到“胃”，學校還對食堂工作多次整改，要求分餐時精準配餐，并根據不同年齡段的孩子進行膳食搭配，在保證孩子吃飽吃好的同時，不造成糧食浪費。此外，學校還邀請家長參與食堂菜譜的制訂，盡力避免餐點孩子不愛吃。

　　相關社區也通過宣講、手工制作等活動在居民中倡導勤儉節約之風。記者了解到，小湯山鎮還采取不定期檢查、督查、抽查等方式，對社區、學校及餐飲業展開的“光盤行動”進行現場督查。據統計，“光盤行動”推出以來，小湯山鎮內的餐廚垃圾比原來減少近一半。張淑玲 軒轅伊子